Западна диета, богата на мазнини и захар, може да доведе до възпалителни кожни заболявания като псориазис, установи проучване на изследователите от UC Davis Health.

диета

Проучването, публикувано днес в Journal of Investigative Dermatology, предполага, че диетичните компоненти, а не самото затлъстяване, могат да доведат до възпаление на кожата и развитие на псориазис. Често срещано и хронично кожно заболяване, псориазисът кара кожните клетки да образуват люспи и червени петна, които са сърбящи и понякога болезнени.

Диета и възпаление на кожата

Предишни проучвания показват, че затлъстяването е рисков фактор за развитието или влошаването на псориазис. Западната диета, характеризираща се с висок хранителен прием на наситени мазнини и захароза и нисък прием на фибри, е свързана с повишеното разпространение на затлъстяването в света.

В нашето проучване установихме, че краткосрочното излагане на западна диета е в състояние да предизвика псориазис преди значително увеличаване на телесното тегло. "

Сам Т. Хванг, професор и председател по дерматология в UC Davis и старши автор на изследването

Свързани истории

За изследването на UC Davis Health, което използва модел на мишка, Hwang и колегите му установяват, че диета, съдържаща както високо съдържание на мазнини, така и високо съдържание на захар (имитираща западната диета при хора), е необходима, за да предизвика наблюдавано възпаление на кожата. Само за четири седмици мишките на западна диета са имали значително повишено подуване на ушите и видим дерматит в сравнение с мишките, хранени с контролирана диета, и тези на диета с високо съдържание на мазнини.

„Храненето на нездравословна диета не се отразява само на талията ви, но и на имунитета на кожата ви“, каза Zhenrui Shi, гостуващ асистент-изследовател в UC Davis Department of Dermatology и водещ автор на изследването.

Жлъчни киселини и възпаление на кожата

Изследването описва подробно механизмите, чрез които възпалението се случва след западна диета. Той идентифицира жлъчните киселини като ключови сигнални молекули в регулирането на кожния имунитет. Жлъчните киселини се произвеждат в черния дроб от холестерола и се метаболизират в червата от чревната микробиота. Те играят важна роля в диетичната абсорбция на липиди и баланса на холестерола в кръвта.

Проучването установи, че холестираминът, лекарство, използвано за понижаване на нивата на холестерола чрез свързване с жлъчните киселини в червата, помага за намаляване на риска от възпаление на кожата. Откритието предполага, че жлъчните киселини медиират развитието на псориазис. Свързването на холестирамин с жлъчните киселини в червата и последващото му освобождаване през изпражненията позволява намаляване на възпалението на кожата.

Необходими са допълнителни проучвания, за да се разбере механизмът на индуцираното от диетата възпаление на кожата и взаимодействието между метаболизма, микробите и имунитета.