Apple Puree не изисква много усилия и може да се използва по различни начини.
Първият път, когато направих ябълково пюре (ябълково пюре), беше, когато най-големият ми започна твърдо вещество. Винаги удвоявах (или утроявах) партидата, тъй като бях склонен да ям по-голямата част от нея, оставяйки малко да замръзне на порции с размер на бебето.
Обичам да го ям топъл, подправен с канела, джинджифил или анасон или охладен с малко натурално кисело мляко.
Какво е ябълково пюре
Ябълковото пюре са варени ябълки, които се пюрират, докато станат текстурирани и гладки.
Каква е разликата между Apple Puree и Applesauce?
Ябълковото пюре по същество е ябълково пюре. Те се приготвят по същия начин, но завършващите щрихи могат да се различават. Пюрето винаги е гладко, но ябълковото пюре може да бъде с различни текстури, от буци до гладко.
Как да направите ябълково пюре
Можете да направите ябълково пюре от печене, бавно готвене, готвене под налягане, пара или къкри ябълките на печката. Моят предпочитан метод е готвенето на плота на печката.
- Обелете и настържете ябълките. Обелете, сърцевината и нарежете ябълките на големи парчета.
- Прехвърлете ябълките в голям тиган. Добавете малко вода (достатъчно, за да им помогне на пара) и канела (по желание или допълнително за друга подправка.)
- Покрийте и къкри. Задушете ябълките за около 15 минути. Ябълките трябва да са много меки и да започват да се разпадат.
- Пюре. Пюрирайте в кухненски робот с помощта на пасатор. Като алтернатива, ако предпочитате по-сочен сос, тогава можете да намачкате с вилица или картофена машина.
Съвети за готвене на ябълково пюре
Сорт ябълка
Всеки сорт ябълки има различен цвят, текстура, вкус и реагира различно на топлина. Най-добрите ябълки за пюре са тези, които са сладка с плът че лесно се разпада.
Обикновено обаче вярвам, че това зависи от личните предпочитания и/или това, което искате да сдвоите вашия ябълков сос.
Любимата ми ябълка в Pink Lady така че това е, което използвам най-често. Други страхотни опции включват
- Макинтош
- Кортланд
- Фуджи
- Golden Delicious
- Джаз
- Royal Gala
- Джонатан
Подсладители
Много рецепти за ябълков сос/ябълково пюре изискват добавяне на захар или друг подсладител, като кленов сироп или мед.
Лично аз не мисля, че има нужда от захар в ябълковото пюре, особено ако използвате вкусни сладки ябълки. Не съм добавил нито една към тази рецепта и силно ви препоръчвам не добавяйте, ако правите за бебе.
Подправки
добавих канела към тази рецепта, но това не е задължително, можете да го пропуснете или да го замените с друга подправка. В зависимост от това как искате да използвате вашето пюре, джинджифил, индийско орехче, анасон и ванилия всички работят добре.
Ябълково пюре за бебета
Ябълковото пюре обикновено се използва като ранна бебешка храна, защото е хранително и лесно смилаемо. Може да се ползва от само себе си или смесени с редица други пюрета.
Някои предложения включват
- Овесена каша
- Банан
- Авокадо
- Сладък картоф
- Моркови
- Скуош
- Пиле
- Боровинки
- Кисело мляко
За какво да използвам Apple Puree
Ябълковото пюре не е само за бебета! Ето някои други предложения за това в какво да го използвате.
- Печене - Ябълковото пюре може да се използва като заместител на мазнината или яйцата при печенето. Може да се използва и за естествено подслаждане на печени изделия. Използвал съм го в тези кифлички от моркови и ябълки и пръсти от каша
- Завъртете в каша - Няколко лъжици пюре ще изведат вашата каша до следващото ниво на вкус.
- Завъртете в кисело мляко - Използвайте го, за да подсладите естествено малко кисело мляко - YUM!
- Намажете го с тост заедно с ядково масло - Ако не сте опитвали това, тогава сериозно го препоръчвам.
- Сос - За палачинки, вафли или сладолед.
- Наслаждавайте се с пикантни ястия - Apple се сдвоява перфектно със свинско, за да създаде ароматен дует, с който е трудно да се спори. Децата ми обичат, когато сдвоявам плодове с пикантни ястия!
- Добавете към смутита - Добавете малко към смутита или (само за възрастни) коктейли.
Съхранение на ябълково пюре
Поставете в херметически затворен съд и съхранявайте през нощта. Ако искате да съхранявате по-дълго, можете да добавите малко лимонов сок, когато готвите ябълките.
- Фризер
Замразяването е моят предпочитан метод за съхранение, тъй като можете да замразите в малки количества и да извадите при необходимост.
Изсипете пюрето в формички за лед и замразете, докато се стегне. (Гъвкавите тави за лед работят най-добре, тъй като е по-лесно да извадите замразените кубчета.)
След като са напълно замразени, бързо ги извадете и поставете замразените кубчета във фризерна торба или контейнер и се върнете във фризера.
Може също да ти хареса
Пробвали ли сте тази рецепта? Ще се радвам да прочета отзивите ви, моля, оценете и оставете коментар по-долу или ме маркирайте в Instagram.
Търсите по-здравословни детски рецепти? Регистрирайте се за моя безплатен бюлетин за рецепти, за да получавате нови семейни рецепти във входящата си поща всяка седмица! Намерете ме да споделям по-любезно вдъхновение в Pinterest и Instagram.