мляко

Обезмасленото и нискомасленото мляко са едновременно нискокалорични храни, богати на здравословни витамини и минерали, но някои хора избраха да избягват млечните продукти. За щастие те лесно могат да заменят млякото с други хранителни напитки.

Млечните заместители обикновено осигуряват подобни хранителни ползи като кравето мляко. Обикновено заместителите на мляко съдържат витамини А, С, D и В12 в допълнение към калций, желязо, рибофлавин и фолат. Повечето търговски заместители на мляко се държат и реагират точно като кравето мляко, което означава, че можете лесно да замените всяка рецепта, която изисква мляко, с заместител на млякото. Някои заместители, особено соевото и конопеното мляко, могат дори да осигурят по-големи хранителни ползи от кравето мляко.

Соево мляко

Соевото мляко е един от най-популярните и добре познати заместители на млякото. Соевото мляко е гладко и кремообразно с леко орехов вкус. Соевото мляко е лесен начин да добавите малко соя към вашата диета. USDA препоръчва да консумирате 25 грама соев протеин на ден, за да намалите холестерола и риска от развитие на сърдечни заболявания. Една чаша соево мляко осигурява някъде между 5 до 7 г соев протеин. Повечето супермаркети предлагат специализирано соево мляко, включително ванилия, шоколад, неподсладено и намалено съдържание на калории.

Оризово мляко

Оризовото мляко е често срещана алтернатива на соевото мляко за лица, които са алергични или чувствителни към соевите зърна. Много хора намират оризовото мляко за по-малко вкусно от соевото, защото е по-малко кремообразно и има преобладаващ овесен вкус. Въпреки че оризовото мляко обикновено е обогатено с витамини и калций като соевото мляко, то съдържа повече въглехидрати и калории от соевото мляко. Това не е изненадващо, тъй като оризът е въглехидрат. Поради тази причина оризовото мляко е може би по-малко хранителен заместител на млякото от соевото мляко.

Бадемово мляко

Бадемовото мляко е хранителен заместител на млякото, защото самите бадеми са здравословна ядка. Бадемовото мляко има леко вкус на орех като соевото мляко, но много хора намират бадемовото мляко за по-кремообразно. Търговското неподсладено бадемово мляко има по-ниско съдържание на протеини, но също така и по-ниско съдържание на мазнини и калории, отколкото соевото мляко. Бадемовото мляко е особено популярно сред хората, които се хранят, защото е нискокалорично, но все още доста кремообразно.

Конопено мляко

Конопеното мляко е по-нов заместител на млякото, който едва наскоро се предлага в търговската мрежа. Намерените в конопеното мляко омеги са това, което наистина го отличава като отличен заместител на млякото. Повечето конопени млека съдържат 800 mg омега-3 и 2600 mg омега-6 на чаша. Омега мастните киселини не са често срещани при други заместители на млякото. Вкусът и консистенцията на конопеното мляко са подобни на бадемовото мляко.

Кокосово мляко

Кокосовото мляко вероятно не бива да се превръща в ежедневен заместител на млякото, защото е естествено с високо съдържание на мазнини и калории. Някои компании наскоро разработиха продукти на основата на кокосово мляко, които са нискокалорични и осигуряват подобни хранителни ползи като соевото мляко. Някои хора предпочитат кокосово мляко в рецепти, където желаят кокосов вкус или кремообразна консистенция.

Решението кой заместител на млякото е най-подходящ за вас обикновено е въпрос на лични предпочитания. Единственият заместител на млякото, за който може да се наложи да внимавате, е оризовото мляко, особено ако следите консумацията на въглехидрати.