Ново изследване при прасета установява, че приемът на захар променя схемата за обработка на възнагражденията на мозъка по подобен начин на пристрастяващите лекарства.

химия

Споделете в Pinterest Ново изследване помага да се обясни защо захарните храни са неустоими.

Всеки път, когато научим нещо ново или изживеем нещо приятно, системата за възнаграждение на мозъка ни се активира. С помощта на естествени мозъчни химикали няколко мозъчни области комуникират помежду си, за да ни помогнат да се учим и повтаряме поведения, които подобряват нашите знания и благополучие.

Разчитайки силно на невротрансмитера допамин, системата за възнаграждение помага да се обяснят няколко съществени човешки преживявания, като влюбване, сексуално удоволствие и наслада с приятели.

Обаче някои вещества, като лекарства, отвличат системата за възнаграждение на мозъка, като „изкуствено“ я активират. Казването на мозъка да повтаря постоянно търсещо удоволствие поведение е механизмът зад зависимостта.

Но дали захарта е такова вещество? И ако е така, помага ли да се обясни гладът за сладка храна?

Учен от САЩ на име Терон Рандолф е въвел термина „пристрастяване към храната“ през 50-те години, за да опише натрапчивата консумация на определени храни, като мляко, яйца и картофи.

Оттогава проучванията, изследващи тази концепция, дават смесени резултати и някои експерти твърдят, че говоренето за пристрастяване към храната е малко по-голямо.

Ново изследване помага да се хвърли малко светлина по въпроса, тъй като Майкъл Уинтердал, доцент в Катедрата по клинична медицина в Орхуския университет в Дания, и колегите му изследваха ефекта от приема на захар върху схемата за възнаграждение в мозъка на свинете.

Изследователите публикуват своите открития в списанието Scientific Reports.