Търсенето на „обезмаслени“ хранителни продукти и „100-калорични закуски“ е яростта на американците, които се опитват да свалят няколко килограма или да бъдат здрави. Но това необходимо ли е? Дали мазнините са причината за нашата епидемия от затлъстяване? Въпреки че твърде много нездравословни мазнини може да са една от вероятните причини за затлъстяването на американците, захарта е един от най-големите ни проблеми.

случи

Твърде много захар не само е лошо, но и пристрастява. Д-р Марк Хайман, каза пред CBS News, захарта е осем пъти по-пристрастяваща от кокаина. Когато стимулирате центъра на удоволствието в мозъка, което прави захарта, нивата на допамин ще скочат и вие ще жадувате все повече и повече. Препоръчителната дневна консумация на захар за жени от Американската асоциация за сърдечни заболявания е 100 калории на ден (6 чаени лъжички) и 150 калории на ден (9 чаени лъжички) за мъже; средностатистическият американец обаче консумира 22,2 чаени лъжички на ден.

За да изживея от първа ръка какво представлява манията по захарта, реших да премахна захарта от диетата си в продължение на седем дни.

Планиране

За да завърша успешно детоксикацията си със захар, знаех, че трябва да съм подготвен за седмицата. Започнах с изследване на пътуванията на различни блогъри към техния начин на живот без захар, за да разбера по-добре за какво се занимавам. В никакъв случай не вярвах, че съм пристрастен към захарта, но от време на време се наслаждавам на сладкиши. По време на моето изследване възприятието ми за очевидно „диетата с ниско съдържание на захар“ се промени напълно. Бързо научих много храни, които не мислех, че имат високо съдържание на захар.

След това започнах да приготвям какво ще ям. Съставих списък с хранителни стоки и отидох до местния фермерски пазар и хранителен магазин, за да се уверя, че хладилникът ми е на склад. За целите на този експеримент премахнах плодовете от диетата си поради високото съдържание на захар. Важно е обаче да се отбележи, че захарта в плодовете е различна от рафинираната захар, намираща се в преработените храни.

Когато четете етикети с хранителни факти, важно е да знаете, че захарта може да бъде маскирана с много различни имена. Внимавайте за „сироп“, „малц“ и всичко, завършващо на „-ose“. Освен това внимавайте за „плодов сок“ и „концентрат от плодов сок“. Също така имайте предвид, че органичната захар все още е захар.

Някои от честите ми храни, които елиминирах от диетата си, включваха специални протеинови барове K, мюсли, гевреци, картофи, обикновено гръцко кисело мляко, сосове, подправки и дресинг за салати. След като хладилникът ми беше зареден и знаех какво да ям и какво не може, бях готов да започна!

Седмицата

През седмицата наблюдавах диетата си, като водех дневник за храна. Въпреки че не проследявах хранителната информация, изброих отделните хранителни продукти и напитки, които консумирах ежедневно. Освен това всеки ден следих теглото си.

Във вторник, 4 август, започнах. От вторник до петък бях в офиса от 9:00 до 17:00 часа. в Medical Daily. През това време диетата ми остана много последователна. За закуска имах две яйца върху лесно или твърдо сварени яйца и чаша обикновена овесена каша. Преди обяд хапнах смес от сурови ядки. За обяд имах спанак или пролетен микс с разнообразие от домати, авокадо и зелен пипер, покрити с риба тон или пиле на скара. Облекох салатата с черен пипер, зехтин, балсамов оцет без захар и лимон. Консумирах вечерите си у дома и те обикновено се състоеха от пиле на скара или смляна пуйка с микс от зеленчуци отстрани. След вечеря обикновено закусвах ядки или домашен чипс от зеле.

Преди да започна, бях любопитен дали нивата на енергия ще бъдат по-ниски по време на тренировка, но все пак успях да завърша ежедневието си във фитнеса всеки ден. Средно по време на работен ден консумирах 4,5 500 ml бутилки вода, 1,5 чаши зелен чай и 1,5 чаши гореща вода, обикновена или с лимон.

В петък, 7 август, започнах менструалния си цикъл, което отново ме притесни дали ще имам достатъчно енергия, особено защото консумирах по-малко калории, отколкото тялото ми беше свикнало. Обаче бях добре. От петък до неделя нещата не са били толкова лесни. През седмицата бях свикнал със същата рутина. Събудете се, хванете влака от Ню Джърси до Манхатън, отидете на работа, хванете влака от Манхатън до Ню Джърси, отидете на фитнес, спете, повторете. Ядях ястията и закуските си почти по едно и също време и в една и съща обстановка всеки ден. През уикенда нещата не бяха така синхронизирани, както моите делнични дни. Въпреки че обичам промяната, промяната през уикенда наистина отхвърли консумацията ми без захар.

Прекарах петък и събота вечер с приятели. През това време бях изкушен да се поглезя с мазни късно-нощни храни след дълги нощи навън, но останах. Късно в петък вечерта поръчах пиле на скара и кисели краставички, а в събота вечерта дори не закусих. За обяд в събота ядох за първи път през цялата седмица. Отидох в Neptune Diner в Астория.

Разлиствайки менюто, бях по-малко шокиран да открия, че всичко има захар. Поръчах „Плато за яйца“, което всъщност беше просто легло от маруля, покрито с четири твърдо сварени яйца, домат и зелен пипер. Включваше и картофена салата и зелева салата, от които се държах далеч. През уикенда дневникът ми за храна не беше до мен, така че нито следях усърдно какво консумирам, нито се претеглях.

В понеделник, 11 август, се върнах на работа и бях на път. Беше последният ден от седмицата ми без захар. Хапнах обичайната си закуска и лека закуска, но добавих в кафяв ориз с обяда и вечерята си. Цяла седмица никога не се чувствах подут и накрая загубих около 2,5 килограма.

Какво научих

Като цяло седмицата ми без захар беше страхотно изживяване. Най-голямата храна за вкъщи, която получих, беше подробен поглед върху предишните ми хранителни навици. Да се ​​храня и да живея здравословно е важно за мен и този детокс ми даде възможност да видя къде могат да се подобрят хранителните ми навици. Това също наистина ми отвори очите защо моята на пръв поглед здравословна диета в колежа не работи за мен и всъщност все пак не е толкова здравословна. Някои от любимите ми храни в училище имат изключително високо съдържание на захар: зеленчукови запържени храни, хумус, гол сок, сандвичи за закуска с вегетариански колбаси върху гевреци и газирана вода с вкус на лайм - да не говорим, сладките преследвачи и късно -нощни закуски през уикенда.

Мислите ли да се опитате да премахнете захарта от вашата диета? Отиването на студена пуйка определено не е за всеки. Вместо това опитайте да добавите пакетче захар по-малко към сутрешното си кафе, изхвърлете дресинга за салата и направете домашен дресинг или пийте по една сода по-малко на ден. Бавно елиминирайте все повече и повече.

И така, след като всичко свърши, какво следва за мен? Нито планирам да се подлагам на дузина понички, нито напълно да елиминирам захарта от диетата си, но планирам да поддържам здравословен баланс. Смятам да спестя тези сладки храни за редки случаи. Също така планирам да намеря разнообразие от храни и лесни рецепти, които да включа в диетата си, която вече е насочена към захарта.