ladyfirst

Ето оригинална рецепта и ценена от всички: телешко месо от конфитюр!

  • Тип ястие Плосък
  • Семеен стил
  • Калории 340 ккал
  • Отслабване Не
  • Лесно ниво на трудност
  • цена 22 евро ок
  • Брой хора 4
  • Експрес No
  • Време за приготвяне 10 мин
  • Време за готвене 3:15
  • Заем предварително Не е посочено
  • Подгответе предния ден Не е посочено

съставки

4 парчета телешки гърди (прочетете съвети)
60 г пресен джинджифил
2 портокала
2 щипки fleur de sel

Оборудване

1 витло миниробот (или 1 много фино ренде)
1 миниатюрен зестер
1 съд за фурна също се запалва
1 сокоизстисквачка
4 котлона

Стъпки

Захаросано телешко с джинджифил

Прибл. 3:15 преди сервиране: Загрейте фурната до 145 ° C (3-4).

Настържете джинджифила много тънко. Вземете жарката от 1 оранжеви нишки. Смесете жар, джинджифил и флер де сел. Поставете телешкото в формата за печене, нанесете сместа от всички страни. Налейте 5 cl вода в дъното на съда.

Печете 3 часа, без да докосвате нищо.

15 минути преди сервиране: обелете 1 портокал, вземете четвъртинките. Изцедете сока на другия.

За сервиране: поставете телешкото в чиниите.

Поставете съда на огъня, изсипете портокаловия сок, като надраскате дъното. Добавете четвъртинки, разбъркайте внимателно. Щом са горещи, сложете ги в чиниите и залейте със соса.

Гръден кош. Попитайте месаря ​​4 броя от 350 g приблизително, взети в горната част на ребрата.

Пълна. Много е добре придружено от картофено пюре с аромат на 1 доза шафран на прах, влива се в млякото или сметаната, които ще използвате в пюрето.

Червено вино. Червен туран, сервиран при 14-15 ° C, или бял саламура, освежен при 10-12 ° C.