Вижте тази рецепта: Индийско подправено пиле с тиква и боб
Как да се храним, за да подобрим храносмилането.
Ферментирали храни Основен продукт в много култури, ферментиралите храни стават горещи новини във Великобритания - било то кимчи, кисело зеле, кефир или мисо. Те са естествени източници на полезни бактерии, които насърчават доброто храносмилане, поддържат имунната система и повишават вашата устойчивост към инфекция. Наслаждаването на живо био-кисело мляко всеки ден също помага за допълване на нивата на приятелски чревни бактерии.
Добри бактерии Полезните бактерии в червата се нуждаят от собствен източник на гориво и някои храни са чудесни за това. Празът, лукът, цикорията и аспержите съдържат вид фибри, наречени инулин, които бактериите обичат. Това несмилаемо влакно се ферментира от чревни бактерии, стимулира растежа им и обединява изпражненията, което ги прави по-лесни за преминаване.
Фибри Фибрите са от съществено значение за поддържане на червата здрави и отпадъчните материали се движат. Стремете се да включва пълнозърнести храни, ядки и семена, както и много плодове и зеленчуци. Ако страдате от вятър и подуване на корема, може да искате да облекчите храните, свързани с тези проблеми, като зеле, брюкселско зеле, боб и варива. По-нежните, разтворими фибри са полезни за тези с чувствителни системи - фокусирайте се върху бобовите растения, овеса и кафявия ориз. Когато увеличавате фибрите, вие също трябва да пиете повече течности, за да помогнете на фибрите да работят по-ефективно.
Мазнини Макар и с високо съдържание на наситени мазнини, кокосовото масло е полезна съставка - то е стабилно при високи температури, което го прави идеално за печене. Повечето от наситените мазнини са средноверижни триглицериди (MCT), които се обработват от организма по-ефективно, без да натоварват жлъчния мехур. Една от мастните киселини в кокосовото масло, лауриновата киселина, помага да се борим с нежеланите бактерии, поддържайки червата здрави.
Го съборят Нежните протеини като месо и риба помагат да се облекчи натоварването на храносмилателната система. Яденето на тези храни с лимонов и лимонов сок работи добре, както ананасът и папаята, които и двете съдържат естествени ензими, насърчавайки разграждането.
Какво да избягвате.
Леко преработените въглехидрати, това са белите рафинирани като бял хляб, ориз и тестени изделия - те са с ниско съдържание на фибри и хранителни вещества. Избягвайте преработеното месо и приемайте не повече от 70 грама червено месо на ден. Внимавайте за приема на захар, включително някои сладкиши като сорбитол и ксилитол, които често се намират в дъвките и диетичните храни, тъй като те могат да имат слабително действие. Ако пиете алкохол, придържайте се към правителствените насоки и си позволявайте поне два последователни дни без алкохол в седмицата.
Хареса ли ви това? Сега опитайте.
Тази страница е прегледана за последен път на 5 ноември 2018 г. от Kerry Torrens.
Kerry Torrens е квалифициран диетолог (MBANT) с диплома за следдипломна квалификация по персонализирано хранене и хранителна терапия. Тя е член на Британската асоциация за хранене и медицина на начина на живот (BANT) и член на Гилдията на писателите на храни. През последните 15 години тя е автор на редица хранителни и кулинарни публикации, включително BBC Good Food.