Витамин В2, известен също като рибофлавин или Е101 (добавка) е микроелемент, необходим на хората и другите животни за поддържане на здравето. Той е отговорен и за причиняването на флуоресцентния жълт цвят в урината, когато човек е приемал високи дози препарати от B-комплекс.

витамин

Витамин В2 се абсорбира лесно от организма и е централният компонент на кофактори FAD и FMN, необходим на всички флавопротеини. Името рибофлавин произлиза от захарта, която е част от химическата му структура, „рибоза“. Рибозата е транспозиция на арабиноза и „флавин“. Рибофлавин е известен като витамин, който придава оранжев цвят на твърди B-витаминни препарати, а жълтия цвят на разтвори на витаминни добавки.

Храна Витамин В2 в милиграми
Сирене, Камамбер6 mg
Черен дроб, пържен4,4 mg
Бъбреци, пържени2,3 mg
Мляко, прясно (цяло)2 mg
Броколи, варени2 mg
Бадеми0,9 mg
Гъби, сурови0,4 mg
Домати0,4 mg
Соев сос0,3 mg
Кисело мляко, натурално0,3 mg

Функции на витамин В2 в човешкото тяло

Витамин В2 е необходим за редица клетъчни процеси и е жизненоважен за енергийния метаболизъм. Основните функции на витамин В2 включват метаболизма на кетонните тела, въглехидратите, протеините и мазнините.

Витамин B2: Препоръчителен дневен прием (RDI)

Препоръките на RDI за витамин В2 са както следва:

  • Минимален прием от 1,2 mg за лица, чийто калориен прием може да бъде> 2000 Kcal.
  • RDI за рибофлавин се различава леко и се препоръчва на възрастните мъже и жени да консумират съответно 1,3 mg/ден и 1,1 mg/ден.
  • За бременни или кърмещи жени: съответно 1,4 mg и 1,6 mg.
  • За кърмачета: 0,3-0,4 mg/ден.
  • За деца: 0,6-0,9 mg/ден.

Недостигът на витамин В2 (рибофлавин) е често срещан, тъй като се екскретира с урината и следователно се появява там, където хранителният прием е недостатъчен. Недостигът винаги е придружен от недостиг на други витамини. Симптомите на дефицит включват напукани и зачервени устни, възпаление на лигавицата на устата и езика, язви в устата, възпалено гърло, кървясали очи, пукнатини в ъглите на устата (ъглов хейлит) и чувствителност към ярка светлина. Желязодефицитната анемия също е често свързана с дефицит на В2.

Витамин В2: Риск от предозиране

Рибофлавинът има ниска разтворимост и като такъв, когато се приема през устата, не е токсичен. Токсични дози могат да се получат чрез инжектиране, но излишният рибофлавин, абсорбиран хранително, се екскретира с урината. Изследвания, използващи големи количества рибофлавин за лечение на главоболие и мускулни болки, не показват признаци на токсичност върху тялото. Следователно предозирането е малко вероятно, освен ако не се прилага прекомерно чрез инжектиране.