Прочетете нашия блог, за да получите вкусни, здравословни идеи за рецепти, както и повече информация по теми, свързани с храненето. Свържете се с нас за вашите хранителни нужди!
Твърде често диети с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати се препоръчват на моите пациенти с рак от техните медицински специалисти.
Нито една от тези препоръки, които често са една и съща, не трябва да се препоръчва за лице с диагноза рак (с рядко изключение).
Диетите с високо съдържание на протеини всъщност могат да доведат до прогресия на рака. Всъщност увеличава смъртността от рак с 4 пъти! (1)
Освен ракът, приемът на високо съдържание на протеини е свързан с остеопороза, сърдечни заболявания, хипертония, затлъстяване, ускорено стареене и диабет, със 75% увеличение на общата смъртност (или смърт). (1)
Изследванията са намерили няколко правдоподобни обяснения. Една от тях е високо протеиновата диета, особено с високо съдържание на животински протеини, повишава растежния хормон, известен като IGF-1 в телата ни (или инсулиноподобен растежен фактор 1).
IGF-1 е естествен и необходим за човешкото развитие. От раждането до юношеските ни години имаме по-високи нива на IGF-1, за да ни помогне да израстваме.
И така, колко искаме да израстваме като възрастни?
Не чак толкова. Искаме достатъчно растеж, за да се превърнат нашите здрави клетки като кожата, косата и стомашно-чревните (стомашно-чревни) клетки. За съжаление, когато IGF-1 е свръхекспресиран (имаме твърде много в телата си) срещаме проблем, тъй като IGF-1 е рак, стимулиращ растежния хормон. Той се произвежда в излишък от черния ни дроб, когато се консумира животински протеин - месо, птици, риба, млечни продукти и яйца. (2)
Преди да продължа по-нататък, важно е да знам, че нормалната човешка клетка има някои IGF-1 рецептори. Има няколко вида клетъчни рецептори. Но нека да се съсредоточим върху IGF-1 рецептор за момента.
Нека опростим сложен процес.
Една проста диаграма, демонстрираща разликата в IGF-1 рецепторите в нормални срещу ракови клетки.
Прегледайте изображението по-горе. На нормалната клетка можете да видите няколко IGF-1 рецептора на повърхността на клетката. Когато хормонът IGF-1 се прикрепи към тези рецептори, е възможен клетъчен растеж.
Сега погледнете раковата клетка. Ще забележите увеличен брой IGF-1 рецептори. Изследванията установиха, че повечето ракови тумори са увеличили IGF-1 рецепторите на повърхността си, точно като това изображение. Когато това се случи, още повече IGF-1 (хормонът) се свързва с клетката, което води до свръхекспресия на IGF-1 или ускорен растеж на клетката. В резултат на това е възможно развитието или прогресирането на ракови тумори. (3)
От друга страна, изследванията показват, че нивата на IGF-1 са с 13% по-ниски при веганките и с 9% по-ниски при веганите мъже в сравнение с яденето на месо и вегетарианците. (4)
Кои са добрите новини във всичко това?
Когато хората преминаха към растителна диета, нивата на IGF-1 бяха значително намалени само за 11 дни. (5) Това е така, защото асоциациите на болести и смърт при диети с високо съдържание на протеини се елиминират, когато протеинът е растителен. (6)
И в едно от най-впечатляващите изследвания за храненето и рака от д-р Дийн Орниш беше установено, че растителната диета е в състояние обратен прогресията на ранен стадий на рак на простатата без операция, химиотерапия или лъчение. (7)
Колко готино е това ?! #nutritionwin
Въпреки че диетите с високо съдържание на протеини и ниско съдържание на въглехидрати могат да доведат до бърза загуба на тегло, поне в краткосрочен план, тя не трябва да се препоръчва поради негативните дългосрочни ефекти върху здравето.
И така, какво трябва да отнемете от това?
Протеинът е необходимо хранително вещество за нашето здраве. Той има много отговорности. Но прекомерната консумация на животински протеини трябва да се избягва.
Не сте сигурни кои храни на растителна основа съдържат значителни количества протеини? Не се притеснявайте, ние разбрахме това в нашето „Но откъде си набавяте протеина?“ пост.
Не сте сигурни колко протеин се нуждаете на ден? Прегледах бърз начин за оценка на вашите нужди от протеини в нашия Facebook Live .
Какви други въпроси имате относно протеините и рака?
Препратки
ME Levine, JA Suarez, S Brandhorst, P Balasubramanian, CW Cheng, F Madia, L Fontana, MG Mirisola, J Guevara-Aguirre, J Wan, G Passarino, BK Kennedy, M Wei, P Cohen, EM Crimmins, VD Longo. Ниският прием на протеини е свързан с значително намаляване на IGF-1, рак и обща смъртност при 65 и по-млада, но не и по-възрастна популация. Cell Metab. 2014 г. 4 март; 19 (3): 407-17.
Greger, M., MD, FACLM (писател). (2016 г., 22 август). Животински протеин в сравнение с пушенето на цигари [видео файл]. Получено на 27 март 2019 г. от https://nutritionfacts.org/video/animal-protein-compared-cigarette-smoking/
R Steuerman, O Shevah, Z Laron. Вроденият дефицит на IGF1 има тенденция да осигурява защита срещу постнатално развитие на злокачествени заболявания. Eur J Ендокринол. 2011 април; 164 (4): 485-9.
N E Allen, P N Appleby, G K Davey, R Kaaks, S Rinaldi, T J Key. Асоциациите на диетата със серумен инсулиноподобен растежен фактор I и основните му свързващи протеини при 292 жени, които ядат месо, вегетарианци и вегани. Рак Епидемиол Биомаркери Пред. 2002 ноември; 11 (11): 1441-8.
T H Ngo, RJ Barnard, C N Tymchuk, P Cohen, W J Aronson. Ефект от диетата и упражненията върху нивата на серумен инсулин, IGF-I и IGFBP-1 и растежа на LNCaP клетки in vitro (САЩ). Ракът причинява контрол. 2002 декември; 13 (10): 929-35.
T T Fung, R M van Dam, S E Hankinson, M Stampfer, W C Willett, F B Hu. Диети с ниско съдържание на въглехидрати и смъртност от всички причини и специфични причини: две кохортни проучвания. Ann Intern Med. 2010 г., 7 септември; 153 (5): 289-98.
D Ornish, G Weidner, WR Fair, R Marlin, EB Pettengill, CJ Raisin, S Dunn-Emke, L Crutchfield, FN Jacobs, RJ Barnard, WJ Aronson, P McCormac, DJ McKnight, JD Fein, AM Dnistrian, J Weinstein, TH Ngo, NR Мендел, PR Карол. Интензивните промени в начина на живот могат да повлияят на прогресията на рака на простатата. J Urol. 2005 септември; 174 (3): 1065-9; дискусия 1069-70.