видове

Самовар, варене и руски керван са само част от термините, свързани с уникалната руска култура на чай. За любителите на чая руската чайна традиция има уникален чар. Той е сладък и смел и за разлика от всяка друга традиция за чай в света. Интересувате ли се да научите повече за руската култура на чай и руски отглеждани чайове? Продължавай да четеш.

Руски чай

Русия е страната на необикновения чай и култура на чай. Въпреки че най-популярните видове „руски“ чай идват от Китай или Индия, Русия също произвежда собствен чай. Всъщност това е една от редките страни, в която се приготвят всички видове чай, с изключение на тъмния - включително бял, жълт, зелен, улун и черен. Но тъй като климатът в по-голямата част на Русия не е подходящ за отглеждане на чай, производството на чай е ограничено до малки площи в Краснодар и Сочи [1]. Най-често срещаният е далеч черен чай. Това е една от много редките страни, произвеждащи жълт чай - специален вид, който е недостъпен извън Китай.

Култура на чая в Русия

Въпреки че производството на чай е малко ограничено, все още има една от най-силните култури за чай в света, започнала преди повече от 400 години. Студеният климат, местоположението и близостта до страните производителки на чай позволиха чаят да стане неразделна част от руската култура по-рано, отколкото в други европейски страни. Например, английската традиция за следобеден чай е въведена за първи път само преди малко по-малко от 200 години. Както при всяка друга чаена традиция, чаят винаги е имал много по-голямо значение, отколкото просто да предлага комфорт и топлина. Това също е възможност да говорите, да споделяте близост и да общувате.

Най-необичайното и уникално парче руско оборудване за чай е самовар. Традиционно се използва за загряване на водата. След като беше готова, вода се изливаше от самовара в чайник с чай от насипни листа. Старите самовари използват въглища, които също могат да повлияят на крайния вкус на чая. Днес електрическите са много по-често срещани и торбичките за чай също не са изключение.

Никога не трябва да пиете руски чай чист, но винаги ще пиете захар, лимон или сладко. Добавянето на сладко към чай е уникална традиция, нетипична за други култури на чай, където обичайните подправки са мляко, сметана, лимон или захар. Руското сладко или варене обикновено се приготвят с ягоди или подобни плодове и имат много сладък вкус. Захарта обикновено не се добавя директно в чашата, а се задържа в устата. Въпреки че начинът на приготвяне и сервиране на чай е различен от западните чайни традиции, един навик е един и същ. Чаят винаги се сервира с храна - колкото по-сладък, толкова по-добре. Руският чай се пие от специални стъклени халби, порцеланови чаши или дори чинийки за чай.

Популярни видове чай и вкусов профил на руския чай

Черният чай все още е най-популярният вид чай в Русия. Освен това разхлабените листа се предпочитат за традиционно варене пред торбички за чай. Всъщност руските хора вече са имали силна чайна традиция, преди да бъдат измислени чаените торбички. Едно от предимствата на използването на чист чай от насипни листа е, че той може да се смесва с други съставки като билки или цветя. Лимонът е най-често използваната подправка за черен чай в Русия, а цитрусовите смеси от черен чай също са популярни. Днес зеленият чай също е много разпространен.

Не можем да говорим за руски чай, без да споменем руския кервански чай. Тази смес е популярна в цял свят и обикновено има опушена нотка. Руската каравана се прави с различни видове черен чай или черни и улун чайове. Бележката на опушения обикновено се приписва на smokey lapsang souchong, популярен китайски чай, традиционно пушен над борова гора. Прочетете повече за руския караван чай тук.

Повечето руски смеси от черен чай ще имат опушен, леко сладък, плодов и цитрусов аромат. Руско отглежданите чайове са много уникални със свеж, дълбок и лек вкус и флорални, карамелени и плодови нотки. Понякога те се овкусяват с плодове, лимон и мента.

Какви са ползите за здравето от руския чай?

Ползите за здравето ще зависят от вида на чая. За черен чай те могат да включват:

  • антиоксидантни и противовъзпалителни свойства - може да засили имунната система и да се бори със свободните радикали
  • черният чай може да помогне за намаляване на риска от сърдечни заболявания, намаляване на лошия холестерол, намаляване на кръвната захар, регулиране на кръвното налягане и да помогне за целите за отслабване
  • теафлавинът в черния чай може да осигури защита срещу някои видове рак
  • черният чай може да повиши енергията поради средно до високо съдържание на кофеин

Къде да купите руски чай онлайн?

Руско отглежданият чай не е толкова широко достъпен онлайн, колкото руските чаени смеси. Те могат да включват различни чайове, особено от Китай. Ако искате да се насладите на чая си по руски, изберете Russian Caravan, Sweet Russian Caravan или чаени смеси с лимон. Като алтернатива изберете чист чай Keemun и го смесете с пресни билки или пийте чисто с малко ягодово сладко.

Отказ от отговорност: Тази статия е само с информационна цел. Не е предназначен да замени медицински съвети, диагностика или лечение. Всеки човек е различен и може да реагира на различни билки и чайове по различен начин. Никога не използвайте чайове или билки за самостоятелно лечение на сериозни заболявания. Винаги търсете професионален медицински съвет, преди да изберете домашни средства.