От Стивън Райнберг
Репортер на HealthDay

могат

ЧЕТВЪРТЪК, 5 септември 2019 г. (HealthDay News) - Вегетарианството е най-голямото вълнение в наши дни, но ново проучване предполага, че нарязването на месо от вашата диета може леко да повиши риска от инсулт.

Докато вегетарианците са имали 22% по-нисък риск от сърдечни заболявания, те са имали 20% по-висок риск от инсулт, установиха британски изследователи. Междувременно хората, които ядат риба, но не и други видове месо (пескатарианци), имат 13% по-нисък риск от сърдечни заболявания, без повишен риск от инсулт.

"По-ниският риск от сърдечни заболявания е вероятно поне отчасти поради по-ниско тегло, по-ниско кръвно налягане, по-нисък холестерол в кръвта и по-ниски нива на диабет, свързани с пескатарианска или вегетарианска диета", каза водещият изследовател Тами Тонг, хранителен епидемиолог от отдел Nuffield на здравето на населението в Оксфордския университет.

Тонг предупреди, че това проучване не може да докаже, че не яденето на месо намалява риска от сърдечни заболявания или увеличава риска от инсулт, само че изглежда има връзка.

А абсолютното намаляване на риска от сърдечни заболявания и повишения риск от инсулт е умерено, каза тя.

"Когато се преведе в абсолютни числа, това е еквивалентно на 10 по-малко случая на сърдечни заболявания при вегетарианците, отколкото месоядните на всеки 1000 души, които ядат тези диети в продължение на 10 години", каза Тонг.

Що се отнася до инсулта, при вегетарианците ще се наблюдават още три инсулта в сравнение с месоядните през същото време, каза тя.

Последните данни сочат, че много ниските нива на холестерол могат да бъдат свързани с по-висок риск от хеморагичен инсулт, отбеляза Тонг. Вегетарианците и веганите също могат да имат ниски нива на някои хранителни вещества, като витамин В12, който е естествено достъпен от животински храни, добави тя.

"Някои изследвания предполагат, че може да има връзка между дефицита на В12 и по-високия риск от инсулт, но доказателствата не са категорични", каза Тонг.

Тонг каза още, че са изследвани само сърдечни заболявания и инсулт, но трябва да се разгледат и други хронични заболявания, за да се покаже общата полза от вегетарианската диета.

Докладът беше публикуван на 4 септември в BMJ списание.

Продължава

Марк Лорънс, професор по здравословно хранене в университета Deakin в Мелбърн, Австралия, каза, че хранителните насоки имат най-добрите съвети за вегетарианците, както и за ядещите риба и месо.

Това е така, защото те обмислят диетични асоциации с множество здравни резултати - не само сърдечни заболявания и инсулт, каза Лорънс, който е съавтор на придружаваща редакция на списанието.

„Преминаването към растителна диета може да има лични и планетни ползи за здравето, въпреки че не означава непременно да станете вегетарианец“, каза той.

За изследването Тонг и нейните колеги са събрали данни за над 48 000 мъже и жени, средна възраст 45 години, без анамнеза за инсулт или сърдечни заболявания.

Сред участниците бяха повече от 24 000 ядящи месо, около 7500 пескатарианци и над 16 000 вегетарианци и вегани.

През 18-те години на проучването близо 3000 души са развили сърдечни заболявания и над 1000 са претърпели инсулт. Около 500 от инсултите са причинени от кръвни съсиреци в мозъка (исхемичен инсулт), а 300 са резултат от кървене в мозъка (хеморагичен инсулт).

Изследователите отчитат фактори като медицинска история, тютюнопушене, употреба на хранителни добавки и физическа активност, които могат да повлияят на риска от сърдечни заболявания и инсулт.

Един американски диетолог отбеляза, че има ползи за вегетарианската диета - стига да включите витамини, които може да липсват.

„Веганите и строгите вегетарианци трябва да внимават да получават определени хранителни вещества, като витамин В12, витамин D и омега-3 мастни киселини от диетата и добавките си“, каза Саманта Хелър, старши клиничен диетолог в NYU Langone Medical Center в Ню Йорк. Град.

Липсата на достатъчно от тези хранителни вещества може да увеличи риска от определени здравословни проблеми, каза тя.

"Въпреки това, по-растителен подход към храненето помага да се намали рискът от заболявания като сърдечно-съдови заболявания, някои видове рак и диабет тип 2", каза Хелър.

„Не можете да сгрешите, като намалите червените и преработени меса като говеждо, свинско и шунка и добавите леща, нахут, тофу, броколи, спанак или карфиол към вашите ястия“, съветва Хелър.