Дари сега
Тези класически британски ястия украсяват английските трапезни маси от векове, но е време да имат актуализация от 21-ви век. С огромно увеличение на търсенето за вкусни вегетариански ястия, благоприятни за животните, няма традиционна тарифа, която да не може да се превърне в растителен празник Събрахме най-добрите вегански рецепти за британски вечери и десерти, за да можете да се отдадете на любимите от детството си без млечни съставки или месо.
Ягоди и сметана
Apple и Blackberry Crumble
Гъби и йоркширски алейски пай
Най-лесният пандишпан Виктория
Краен овчарски пай
Задушен ревен с портокал
Apple Bakewell Tart
Златна вила
Йоркширска яхния
1 литър зеленчуков бульон
1 швед, нарязан
2 моркова, нарязани
1 праз, нарязан
1 глава лук, нарязан
2 картофа, нарязани
1 12-унция кубчета домати
1 супена лъжица доматено пюре
2 скилидки чесън, накълцани
Няколко клонки мащерка
2 дафинови листа
1 ч. Л. Лют червен пипер
Тире зехтин
Сол и черен пипер, на вкус
150 г перлен ечемик, варен
- Добавете зеленчуковия бульон и всички нарязани зеленчуци (с изключение на доматите) в голяма тенджера и оставете да заври.
- Добавете нарязаните на кубчета домати, доматеното пюре, чесъна, билките и олиото.
- Намалете котлона, покрийте и оставете да къкри в продължение на 30 минути, като разбърквате от време на време, за да сте сигурни, че зеленчуците не се преваряват или не полепват по дъното на тавата. По желание добавете сол и черен пипер, на вкус.
- Добавете перления ечемик и сервирайте.
Ягоди с кокосов крем
2 кутии от 12 унции пълномаслено кокосово мляко, охладени в хладилника за една нощ
1/2 чаша пудра захар
2 1/2 чаши пресни ягоди, стръкове и нарязани на половинки
2 чаши за пиене от 12 унции
- Без да ги разклащате, отворете кутиите с кокосово мляко и загребете удебелената част в купа. (Оставете настрана останалата кокосова вода и използвайте за нещо друго.)
- Добавете пудрата захар и с ръчен електрически миксер разбийте за няколко минути, докато стане пухкав.
- Във всяка чаша добавете слой кокосов крем, след това добавете малко ягоди. Повторете, докато имате няколко слоя.
- Отгоре на върха по няколко ягоди.
Apple и Blackberry Crumble
240 г обикновено брашно
120 г пудра захар
120 g + 60 g веган маргарин (харесваме чист соев спрей без млечни продукти)
60 г захар демерара
600 г ябълки Braeburn, нарязани на кубчета 2 см
230 г къпини
- Загрейте фурната до вентилатор/газ 190 ° C/170 ° C 5.
- Комбинирайте брашното и захарта в голяма купа. С помощта на пръстите си работете в 120 г веган маргарин, докато сместа изглежда като галета. (Не преуморявайте, защото натрошаването ще стане тежко.) Поръсете равномерно върху лист за печене и печете 15 минути или докато леко покафенеят.
- Комбинирайте останалия вегански маргарин и захар демерара в средна тенджера и гответе на умерен огън, като разбърквате, докато сместа придобие лек карамелен цвят, около 3 минути. Разбъркайте ябълките и гответе още 3 минути. Добавете къпините и гответе още 3 минути. Свалете от котлона, покрийте и оставете да престои 2 до 3 минути.
- С лъжица загрейте плодовете в устойчив на фурна съд с гратен, залейте със сместа за натрошаване и загрейте във фурната за 5 до 10 минути.
Размарино тесто
340 г веган маргарин
125 г + 2 ч. Л. Захар
350 г обикновено брашно
1/4 ч. Л. Сол
2 супени лъжици нарязан пресен розмарин
- В средна купа смесете веганския маргарин и 125 г захар, докато станат леки и пухкави. Добавете брашното, солта и розмарина и разбъркайте, докато се смесят добре. Тестото трябва да е малко меко. Покрийте и оставете в хладилник за 1 час.
- Загрейте фурната до 190 ° C/газ 5 и застелете две тави с хартия за печене.
- Върху леко набрашнена повърхност разточете тестото с дебелина 6 мм. Нарежете на правоъгълници с размери 3 cm на 5 cm и поставете 2,5 cm една от друга върху тавите. Поръсете останалата захар отгоре.
- Печете 8 минути или докато краищата станат златистокафяви. Охладете върху решетки и съхранявайте в херметически затворен съд при стайна температура.