Вегетариански палачинки с елда - пълнозърнести и естествено без глутен, тези палачинки със меденки със сигурност ще оставят стомаха ви пълен и вкусовите ви рецептори щастливи!
Развълнувани ли сте, момчета, толкова, колкото и аз за сезона на меденките?
Всяка година с нетърпение чакаме отминаването на Деня на благодарността, за да можем да разглобим декорациите и да слушаме нон-стоп коледна музика. Трудно е да не бъдеш щастлив, когато навсякъде има блещукащи бели светлини и на заден план блести Марая Кери.
Палачинките с меденки са моето абсолютно любимо нещо за ритане през това време на годината, особено тези, приготвени с пълнозърнесто брашно от елда. Те не само са супер засищащи, но и са пълни със здравословни витамини и минерали. Всичко това е изключително важно, когато тичате наоколо като луд човек, който се опитва да се справи с всички празнични тържества.
Тези вегански палачинки с меденки са базирани на тази рецепта, която споделих waaaay през деня. Исках да пробвам ръката си в версия без яйца и да актуализирам и снимките, защото нека бъдем реални, балансът на бялото в тези снимки беше малко натрапчив.
Тази рецепта използва комбинация от смлян лен и ябълков оцет, за да имитира свойствата на втасването и свързването на яйцата. Резултатът е най-леките и пухкави палачинки, за които може да си мечтаете. Сериозно, те са някак перфектни.
Ако съм напълно честен, всъщност ги предпочитам пред не-веган версията, защото текстурата е по-добра. Така че дори да сте добре с яденето на яйца, може би си струва да опитате тези, защото може и те да ви харесат по-добре. Вегански палачинки за меденки за победата.
Веган палачинки от елда с меденки
Добив: 6 палачинки със среден размер