вечеряйте

Снимка от Кралския национален институт на слепите хора

Храненето с другите е начин за изграждане на общност и споделяне на интимно преживяване. Като човек, който изпитва загуба на зрение, може да имате много въпроси за това как да се храните с достойнство и уравновесеност. В тази статия ние предлагаме разнообразни съвети или предложения, които можете да задоволите, за да отговорите на вашите нужди. Опитайте един от тях на следващата вечеря или семейно хранене.

Намерете храната с помощта на справочната система на часовника:

Един от начините да разберете къде е храната в чинията или местоположението на други ястия около чинията е да използвате системата за справка на часовника. Представете си чинията като циферблат на часовника с 12:00 на най-отдалечения от вас ръб и 6:00 на най-близкия до вас ръб. Дясната страна ще бъде 3:00, а лявата 9:00. Колегите могат да ви помогнат да определите къде се намират предметите, като използвате препратка към местоположението на времето. Ако парче пиле е било на ръба на най-близката до вас чиния, например, някой би ви казал, че е в 6:00.

„Лесно е хората да опишат къде има храна в чинията ми, след като им обясня този метод“, казва клиентът на Съвета Жан Лойхингер. „Използвам метода на часовника, за да намеря храна в чинията си и мога да го използвам, за да намеря и стъклото за вода и сребърните прибори.“

Хранителни умения и съвети:

Снимка от Healthline

„Виждал съм зрящи хора да бутат храната върху сребърните си изделия с нож“, казва Жан. „Всеки използва трикове като тези; може дори да не осъзнаят, че го правят. "

Нарежете месото в три стъпки:

  1. Завъртете чинията, така че месото да е в положение 6:00. Недостигането до други храни може да улесни рязането.
  2. За да нарежете месо, намерете единия край на месото с ножа и дръжте ножа там. Поставете вилицата в котлета на около половин инч от ръба на ножа и като започнете от ръба, изрежете малък полукръг около вилицата.
  3. Дръжте ножа на ръба на месото, докато ядете отрязаното парче, и след това повторете процеса.

За разпространение и сервиране:

  • Плъзнете острието на ножа леко по горната част на маслото, за да получите представа къде да го нарежете.
  • Понякога е по-лесно да се използва лъжица за намазване, както в случая с фъстъченото масло.
  • Когато ядете семеен стил, попитайте какво ястие получавате, а когато го предадете, кажете и на следващия човек какво е ястието. Това ще напомни на хората на масата да идентифицират ястията.
  • Когато сервирате себе си, прекарайте върховете на пръстите около горния ръб на купата, за да намерите лъжицата за сервиране. Ако е възможно, поставете чинията за сервиране на масата до чинията. Ако не, задръжте чинията за сервиране точно над чинията и малко отстрани. Това ще улесни трансфера на храна.

Сол, пипер и други подправки:

За да се разграничи солта от пипера, вземете предвид, че солта тежи повече от чушката и при разклащане те имат различни звуци. За да контролирате притока на сол, разклатете малко в дланта си и изследвайте количеството с междинен пръст. Можете също така да изсипете сол в дланта и да прищипите малко количество върху храната.

Техники за течно изливане:

  1. Поставете показалец върху ръба на чашата или чашата, като удължите горната част на пръста в чашата или чашата. Налейте течността, докато усетите, че тя се допира до върха на пръста ви. Спрете да изливате, тъй като течността е на около 1 инч от джантата. (Забележка: Тази техника се използва само със студени течности. За горещи напитки използвайте индикатор за нивото на течността - устройство, което издава шум, когато течността го докосне.)
  2. Преди да наклоните стомна, за да я налеете, донесете чучура и го докоснете до ръба на чашата. След това наклонете стомната да налее.
  3. Вслушайте се за звука на течността при навлизане, както и за промени в звука, когато течността достигне ръба.
  4. Увийте ръка около чашата или чашата и усетете за температурни промени, когато нивото на течността се повиши.

„Практикувах много от тези техники със завързани очи, докато постепенно губех зрението си“, казва Жан. „Бих препоръчал на всеки да отдели време за това. Наскоро се преместих в съоръжение за подпомагане на живота, така че сега се храня публично. Възможността да се храня с увереност ме накара да се чувствам по-комфортно. "

Продукти, предлагани в магазина на Sharper Vision на Съвета:

Индикатор за нивото на течността може да се използва у дома или на работа, така че чашата ви да не прелива.

  • Индикатор за нивото на течността: Определя кога течността е в рамките на приблизително един инч от горната част на контейнера. Закачете модула върху устната на контейнера; когато течността достигне височина, ще се чуе зумер. Артикул # HK500, $ 12.00; WCBlind.org/store/kitchen
  • Притежател за по-малко стрес: Побира разнообразни контейнери за напитки от чаши и чаши за кафе до чаши и барабани. Той има вграден държач, който пасва на повечето чаши или чаши и отделение за лични предмети като пакети за чай или захар, писалка или лупа. Артикул # HK200, $ 14,50; WCBlind.org/store/kitchen
  • Броня за храна: Ако сте склонни да изтласкате храната от чинията, преди да я поставите върху прибора, може да бъде полезна броня за храна или плоча с повдигнат ръб. Бронята е бял, пластмасов, полукръг с шарнирен шарнир, който се закрепва точно до ръба на плоча. Потребителите могат да натиснат, за да сложат храна на вилица или лъжица, без храната да падне от чинията. Артикул # HK210, $ 5,00; WCBlind.org/store/kitchen
  • Вътрешна плоча за устни: Тази чиния осигурява здрав ръб, за да притисне сребърните прибори или приборите за хранене. Артикул # HK215, $ 7.50; WCBlind.org/store/kitchen

Вътрешните плочи за устни могат да помогнат за задържането на храна в чинията и извън масата.

Посетете магазина Sharper Vision на ул. Уилямсън 754 в Медисън, отидете на нашия уебсайт на адрес WCBlind.org/store, или се обадете на 800-783-5213, за да поговорите за адаптивни хранителни продукти.

Изпробвайте тези съвети у дома или на някое от предстоящите събития на Dining in the Dark на Съвета.