Принадлежности

  • 1 Отдел за статистика и биостатистика, Факултет по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина.
  • 2 Laboratorio di Epidemiologia e Biostatistica, IRCCS Saverio de Bellis, Via Turi, 27, 70013, Castellana Grotte, Бари, Италия.
  • 3 Школа по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина.
  • 4 Отдел за статистика и биостатистика, Школа по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина. [email protected].

Автори

Принадлежности

  • 1 Отдел за статистика и биостатистика, Факултет по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина.
  • 2 Laboratorio di Epidemiologia e Biostatistica, IRCCS Saverio de Bellis, Via Turi, 27, 70013, Castellana Grotte, Бари, Италия.
  • 3 Школа по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина.
  • 4 Отдел за статистика и биостатистика, Школа по хранене, Факултет по медицински науки, Национален университет в Кордоба, Enrique Barros esq. Enfermera Gordillo, Ciudad Universitaria, 5000, Кордоба, Аржентина. [email protected].

Резюме

Въведение: Затлъстяването е хронично, хетерогенно, многофакторно заболяване, което рязко се е увеличило като разпространение както в развитите, така и в развиващите се страни. Това проучване има за цел да оцени разпространението на затлъстяването и да идентифицира социално-демографските рискови фактори, свързани с него, със специален акцент върху диетата.

хранителен

Методи: Изследвани са хранителен статус, демографски характеристики, навици в начина на живот и модели на консумация на храна, получени от въпросник за честотата на храните. Бяха извършени изчерпателни изследователски анализи, за да се опишат хранителните модели, а за оценка на съотношението на шансовете бяха използвани модели на логистична регресия.

Резултати: Проучването включва 4328 субекта на възраст над 18 години и жител на град Кордова. Преобладаването на наднорменото тегло и затлъстяването е съответно 34 и 17%, с 60% при мъжете и 45% при жените с ИТМ ≥ 25. Рисковите фактори за затлъстяването са висок прием на натрий, рафинирани зърнени храни, нишестени зеленчуци и закуски. По-нисък риск от наднормено тегло и затлъстяване е свързан с адекватен, умерен прием на месо, яйца, алкохолни напитки, захар и сладкиши, мляко, кисело мляко и варива.

Заключения: Високият прием на закуски, рафинирани зърнени храни, нишестени зеленчуци и натрий и нисък прием на кисело мляко, мляко, варива и пълнозърнести храни изглежда са свързани с появата и голямото разпространение на затлъстяването в Кордова, Аржентина.

Ключови думи: Аржентина; Логистична регресия; Затлъстяване; Отношение на шансовете; наднормено тегло.