ОБЩЕСТВОТО КОРЕЯ

е частна организация с нестопанска цел, безпартийна, 501 (c) (3) организация с индивидуални и корпоративни членове, която е посветена единствено на насърчаването на по-голяма осведоменост, разбиране и сътрудничество между хората от Съединените щати и Корея.

  • Instagram
  • Facebook
  • Twitter
  • Емисии
  • Apple
  • Vimeo
  • Youtube
  • Shopify
  • Гледна точка
    • Корейското общество в новините
    • Подкасти/видеоклипове
    • Външни експерти в Обществото
    • Списания и рецензии на книги
    • Обществото във външни подкасти
  • Срещи на върха
  • Политически и корпоративни
  • Образование
    • Лекции
    • Проект мост
      • Общ преглед на програмата на Project Bridge
      • Информация за заявлението за проектния мост
      • 2019-2021 младежки посланици
      • Презентации на общността за младежки посланици за 2018-2019 г.
    • Ресурси
  • Изкуства/Култура
    • Изкуство и художник
    • Съвременна Корея
    • Кухня
    • Изложби
    • Филми/Медия
    • Kpop
    • Литература
    • Сценичните изкуства
    • Семинари
  • Специални събития
    • Годишни вечери, Ню Йорк
    • Юбилейни вечери, Сеул
    • Голф турнир
    • Наградени от Ван Флит
    • Събития за членство
    • Млади професионалисти
    • Форум на глобалните финансови лидери
  • За нас
    • Свържете се с нас
    • Персонал
    • Борд на директорите
    • Публикации
      • Годишни доклади
      • Финанси
      • Каталог на изложбата
    • Стажове/Работа
    • Календар
  • Присъединете се/Поддръжка
    • Физически лица
    • Корпорации
    • Фондации и правителство
    • Направи дарение
    • Събития за членство
    • Поддръжници
  • Програма за корейски език
  • Програми
  • Медия/гледна точка
  • Подкасти/видеоклипове
  • Присъединяване
  • Дай

вечер

  1. 0
  2. 1
  3. 2
  4. 3
  5. 4
  6. 5
  7. 6
  8. 7
«»

Вечер с готвач Естер Чой от Мокбар

Медия

Естер Чой, собственик и готвач на Mŏkbar, ще сподели своето забележително и предприемаческо пътуване от студент по фармация до собственик на ресторант. Спечелвайки най-добрия нов ресторант на Village Voice Readers ’Choice през 2014 г., Mŏkbar се превърна в един от магазините за корейски юфка в Ню Йорк, откакто се отвори на пазара в Челси преди година.

Шеф Естер е млад и талантлив готвач с мисия да популяризира корейската храна. Тя обединява автентични корейски съставки и стари семейни рецепти с американски обрат, за да създаде свой собствен уникален стил на корейска соул храна! Резултатът е корейски ароматизирани юфка с рамен, вдъхновени от традиционни ястия като кимчиджигае, бибимбап, нангмион и мийокгук. Известна с домашните си кимчи, тя дори е въвела термина „кимчифи“, тъй като може да ферментира почти всеки зеленчук в корейски стил. Кимчито на готвач Естер е от съществено значение за много от елементите на менюто, предлагани в Mŏkbar, осигурявайки „душата“ в нейната кухня.

Към нея ще се присъедини модераторът Leiti Hsu, продуцент и водещ на WORD OF MOUTH с Leiti Hsu от Heritage Radio Network, който се храни и мрежи за препитание. Главният готвач Естер също ще демонстрира как да направи своята версия на tteobokki (пикантна оризова торта), последвана от дегустация. Събитие, което не бива да се пропуска за млади професионални гурмани!

Четвъртък, 11 юни 2015 г. | 18:30

Регистрация за електронни новини

Кулинарни програми щедро се спонсорират от SK.

Сервиране на бира от Tiger Beer

Относно високоговорителя

Естер Чой, готвачът и собственик на mŏkbar, израства в готвенето на традиционна корейска храна с баба си. Родена в Ню Джърси и прекарала част от по-младите си години в Корея, Естер получи допълнително професионално обучение като готвач в Института по кулинарно образование (ICE), както и в ilili, La Esquina и Food Network в Ню Йорк. Разнообразният й опит на континентите и кухните и силните корейски корени, движат уникалния подход на Естер за споделяне на страстта й към храната.

Естер: „Израснах да готвя с баба си. Тя ме научи на всичко, което знам за храната - как да обичам всяка съставка, да оценявам и уважавам процеса и направата на всяко ястие. Ето за какво се отнася корейската храна: отдаденост и предаване на този вид любов на хората. Мисля, че оттам произтича моята страст. За мен корейската храна не е само да готвя и да бъда готвач, тя наистина е свързана с моето семейство, култура и кой съм аз. Работя в ресторанти от 14-годишна възраст и оттогава винаги съм бил влюбен в индустрията. Вероятно съм работил всяка работа в ресторант, независимо дали е отпред или отзад. С течение на годините осъзнах, че това вече не е просто работа, любовта и страстта ми към храната нарастваха всеки ден. Отварянето на собствен ресторант не е случайно. Завинаги е в кръвта и костите ми. Възможността да покажа храната си на Ню Йорк винаги е била мечта. “

Относно Модератора

Лейти Хсу е домакин на седмичното предаване на живо WORD OF MOUTH с Leiti Hsu в Heritage Radio Network, където тя се превръща в истинска работа със звездни готвачи, сомелиери и ресторантьори от цял ​​свят за това, което наистина има значение в живота: любов, страх, бизнес, удоволствие. Гостите включват: Сирио Мачони (Le Cirque), Марк Розати (Shake Shack), Анита Ло (Annisa), Кристофър Костов (Ресторантът в Meadowood), Paul Liebrandt (Corton, The Elm), Charles Phan (The Slanted Door), Ник Андерер (Марта, Майалино), Стюарт Бриоза и Никол Красински (Държавни птици).

Този Кевин Бейкън от света на трапезарията работи с големи марки и технологични стартъпи - онези, които правят най-иновативното и вкусно. Клиентите са включили подобни на Twitter, Unilever, Cover, Sosh David Rosengarten, Plated и Thrillist.

Може да сте я виждали във Forbes, Eater, NYMag Grubstreet, Cosmopolitan, Town & Country и First We Feast. Свържете се с Leiti в социалните медии на @leitihsu #WOMshow. Междувременно се надяваме да се видим в някое от нейните тайвански говежди супа с юфка #HsuSoup скоро!