Набавянето на тялото на хранителните вещества, от които се нуждае, е голяма стъпка към по-добро здраве. Много американци обаче не получават препоръчителните количества зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни. Хранителните нужди на всеки човек варират в зависимост от възрастта, пола, медицинските състояния и много други, но получаването на адекватни количества от тези често забравени групи храни е добър начин да се гарантира, че имате добре закръглена диета. Говорете с Вашия лекар за помощ при персонализиран хранителен план, основан на Вашите цели и диетични ограничения.

рецепти

Интересувате ли се да научите как да добавите повече зеленчуци, плодове и пълнозърнести храни към диетата на вашето семейство? Продължавай да четеш.

Яжте си зеленчуци

Експертите препоръчват да ядем 2,5 до 3 чаши на ден, но повечето възрастни американци ядат по-малко от 1,5 чаши зеленчуци на ден. Доказано е, че диета, богата на зеленчуци, намалява риска от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания. Освен че са пълни с витамини, зеленчуците съдържат полезни количества фибри и протеини.

Не сте сигурни кои зеленчуци съдържат кои витамини? Потърсете цвят в чинията си. Спанакът и другите тъмни листни зеленчуци са пълни с витамин А и фолиева киселина, докато червените зеленчуци, като червените чушки, са пълни с витамини С и А. Тази рецепта за салата от средиземноморски кубчета е отличен начин да получите тези богати на хранителни вещества цветове на вашата чиния.

Не забравяйте плодовете

Само 13 процента от възрастните ядат препоръчителните 1,5 до 2 чаши плодове на ден. Нещо повече, 39 процента от американците не ядат никакви плодове през повечето дни. Подобно на зеленчуците, яденето на цветно разнообразие от плодове е добър начин да получите тласък на витамини и хранителни вещества.

За лесни начини да добавите плодове към вашата диета, насладете се на здравословно смути за закуска или заменете обработените закуски за парче плод. Можете също така да използвате плодове, за да оживите пикантната си вечеря през седмицата. Вижте нашата рецепта за салата от пиле и манго от Терияки, за да добавите хранителни вещества по вкусен начин. Тази салата е и чудесен източник на зеленчуци и постни протеини!

Имам пълнозърнести храни?

Има многобройни ползи от яденето на пълнозърнести храни. Съдържат фибри за храносмилане и управление на теглото, магнезий за здрави кости и селен, който поддържа имунната система. Пълнозърнестите зърна съдържат цялото зърно, а в преработените зърна липсват триците и зародишите на ядрото.

CDC препоръчва да ядем 5 до 8 унции зърнени храни на ден, половината от които трябва да бъдат пълнозърнести. Проверете етикетите в хранителния магазин, за да видите кои зърна са пълнозърнести - не забравяйте, че етикетите като „многозърнест“ и „пълнозърнест“ не означават непременно, че продуктът е пълнозърнест.

Има много вкусни начини да добавите пълнозърнести храни към вашата диета. Една от любимите ни е тази салата от круши и киноа, която включва и вкусна порция плодове.

Вие и семейството ви получавате ли правилното хранене? Опитайте тези съвети и рецепти, за да въведете допълнителни витамини във вашата диета, и говорете с Вашия лекар в Baylor St. Luke’s Medical Group за повече информация и персонализирани препоръки.