Зърнените култури осигуряват основния енергиен източник за диетата на свинете. Производителите трябва да се интересуват не само от състава на зърното, но и от начина, по който то се преработва. Тъй като разходите за фураж представляват приблизително 80 процента от паричните разходи за отглеждане на свине, използването на фуражи е от решаващо значение за икономическата рентабилност.
Производителите, смесващи фуражи във фермата, могат да успеят да подобрят преобразуването на цялото стадо фуражи, като направят малки корекции в обработката на фуражите, като например намаляване на размера на частиците или равномерно смесване на фуражите. Размерът на частиците се отнася до средния среден диаметър на отделните частици фураж или просто "фиността на смилане" на фуража. Размерът на частиците може да се определи чрез преминаване на фуража през поредица сита с постепенно по-малки отвори.
Намаляването на размера на частиците оказва голямо влияние върху ефективността на използването на фуражите. Намаляването на размера на частиците подобрява смилаемостта на хранителните вещества чрез увеличаване на повърхността, което позволява на храносмилателните ензими в храносмилателната система на прасето да смилат хранителните вещества във фуража. Смилаемостта на протеини, енергия и други хранителни вещества обикновено се подобрява с по-малък размер на частиците. Подобряването на смилаемостта трябва да доведе до подобрено преобразуване на фуражите. В допълнение, намаляването на размера на частиците може да повлияе на това колко равномерно се смесва фуража и да намали количеството на сегрегация, което се случва при доставяне на фураж на животното. Трябва да се отбележи, че ползите от осигуряването на добре балансирана диета могат да бъдат загубени, ако не се полагат подходящи грижи при производството на фуража.
Въпреки че намаляването на размера на частиците може да подобри преобразуването на фуража, има и други фактори, които трябва да се вземат предвид, преди да се определи какъв размер на частиците трябва да бъде фуражът: 1) изключително финият размер на частиците е замесен като причина за увеличените язви при свинете; 2) прашните фуражи могат да причинят намален прием на фураж, преодоляване на фуражи във хранилки и кошчета; 3) свързани с повишени дихателни проблеми; и 4) по-високи разходи за преработка на фуражи.
Тип зърно
Видът на зърното, което се храни, ще повлияе на идеалния размер на частиците при диетата на свинете. Изглежда, че ефективността на фуражите се подобрява с диета с царевица, когато средният среден размер на частиците е намален до 460 микрона. Подобрение от 6–10 процента е показано за царевица, смилана до 460 микрона спрямо груби зърна при 1107 микрона. Трябва да се очаква малко или никакво подобрение на средния дневен прираст. Въпреки това, честотата на язви при довършителните свине може да се увеличи при размера на частиците 460 микрона в царевицата. Изследванията в щата Канзас показват, че царевицата трябва да бъде смляна до размер на частиците от 700 до 800 микрона за повечето прасета.
Зърненото сорго може да не подобри ефективността на фуражите, като намали размера на частиците толкова, колкото диетата на основата на царевица. Намаляването на размера на частиците от 1217 на 539 микрона доведе до 9% подобрение на ефективността въз основа на изследванията, проведени в Канзас. Тъй като зърненото сорго и пшеницата са склонни да се разбиват повече от царевицата, делът на изключително фини прахообразни частици може да бъде по-голям при използване на същото оборудване за обработка на фуражи. За да се получи размер на частиците на малките зърна (сорго и пшеница), подобен на размера на царевицата, може да е необходимо различно оборудване за смилане. Малките зърна, преработени чрез валцова мелница, обикновено имат по-голяма равномерност на частиците и по-малко фини частици или прах.
Проучване на държавния университет в Канзас за анализ на размера на частиците на проби от фуражи за петгодишен период (1578 проби, 1986 до 1990 г.) показва, че по-голямата част от производителите вероятно губят от 3 до 8 процента конверсия на фуража поради грубо смляните фуражи (Таблица 1). Само около 20% от анализираните проби попадат в рамките на препоръчителния размер на частиците от 700-800 микрона.
Оборудване за смилане на фуражи
Качествените фуражи за свине могат да се произвеждат във фермата с много различни видове оборудване, но операторът на мелницата трябва напълно да разбере ограниченията на оборудването за преработка на фуражи. Общите методи за намаляване на размера на частиците във фермата включват два типа мелници (чукови мелници и валцови мелници). Чуковите мелници имат следните характеристики спрямо валцовите мелници:
- по-лесна поддръжка
- по-високи конски сили
- обработва по-голямо разнообразие от материали
- по-голям обхват на размера на частиците
- носител
- повече прах
- по-голям капацитет за размер
Чуковите мелници намаляват размера на частиците с 1) експлозия от удара на чуковете; 2) рязане по ръба на чуковете и екрана; и 3) триене или износване. Предимствата на чуковите мелници включват способността им да боравят с всякакви комбинации от зърнени култури и имат ниски разходи за поддръжка
Ако за обработка на зърно се използва чукова мелница, има няколко фактора, които могат да бъдат променени, за да се увеличи или намали размерът на частиците. Размерът на отворите в екрана на чуковата мелница до голяма степен определя размера на произведените частици. Най-общо фуражите, които са преминали през 1/8 до 3/16-in. екранът ще има среден размер на частиците от 600 до 800 микрона. Екраните от 1/4 до 3/8 инча обикновено дават размер на частиците от 800 до 900 микрона. Трудно е обаче да се свърже размерът на екрана със специфични микрони поради вариациите на оборудването като скорост на върха, износване, съдържание на влага в зърното и т.н.
Намаляването на RPM обикновено води до по-нисък процент глоби, въпреки че времето, необходимо за смилане, се увеличава. Броят и състоянието на чуковете ще повлияят на фиността. Съдържанието на влага в зърното определя размера на частиците. Зърното с ниска влажност ще се разбие повече, създавайки повече фини частици от нормалното съдържание на влага от 10 - 12 процента. Увеличаването на скоростта на потока на зърното през чуковата мелница ще доведе до увеличаване на размера на частиците, но може да доведе до повече вариации в размера на частиците.
Валцовите мелници имат предимството да създават по-еднакъв размер на частиците от чуковата мелница. Ролковите мелници обикновено имат по-високи първоначални разходи за покупка, но са по-евтини в експлоатация. Други съображения са изброени по-долу:
- поддръжката изисква повторно нарязване на ролки
- ниски конски сили
- използва се за малки зърна
- тесен диапазон на произведените размери на частиците
- тихо
- малко прах, образуван при фрезоване
Размерът на частиците може да се контролира във валцова мелница чрез настройка на ролките, гофрирането, спиралната ролка спрямо не-спиралата и разликата в скоростта на ролките. Валцовите мелници са ограничени до невлакнести продукти. Повечето валцови фрези ще използват зъб на трион или конфигурация на Доусън. За да получите размер на частиците от 800 микрона, е необходимо да имате ролки с 10 до 12 жлеба на инч. Повечето производители също ще препоръчат диференциално задвижване от 10-25 процента с ролки, обърнати така, че острият ръб на всяка ролка да отговаря на зърното. Скоростта на търкаляне варира от 350 до 600 RPM в зависимост от повърхностната скорост. Тази ниска скорост ще създаде по-малко прах и износване. Валцовите мелници могат да обработват зърно с половината енергия от чукова мелница и да дадат еднакъв размер на частиците.
Смесване на фуражите
Ефективността на смесване се отнася до това колко добре се смесва партида фураж. Различните видове смесители ще изискват различно време за цялостно смесване на фуражите. Вертикалните миксери се използват най-често във фермата. Преносимите миксери за мелница обикновено са едновинтов вертикален миксер и ще са необходими около 15 минути след добавяне на последната съставка, за да се смесят адекватно партида фураж. Хоризонталните миксери изискват 5 до 10 минути след добавяне на последната съставка за правилно смесване.
Елементите, които ще повлияят на еднородността на фуража и ще увеличат времето за смесване, включват: размер и плътност на частиците, съдържание на влага в зърното, износване на оборудването, обороти в минута на миксера, препълване на миксера и натрупване на мазнини и масла. По-големият размер на частиците или едрото смляно зърно може да увеличи времето за смесване и да увеличи количеството на разделяне на съставките.
Изпълнение на животните
Общо 240 прасета за отбиване (средно първоначално тегло от 11,7 lb) бяха използвани за определяне на ефектите от размера на частиците на царевицата и два генотипа на соргото върху ефективността на растежа. Леченията бяха гранулирани диети от царевица, твърдо ендоспермно сорго и меко ендоспермно сорго, смляно до размери на частиците 900, 700, 500 и 300 микрона.
Намаляването на размера на частиците увеличава електрическата енергия, необходима за смилане и намалява скоростта на производство. Имаше обаче разлики между зърнените източници за енергията, необходима за мелене и производство. Смилането на соргото до 500 микрона изисква по-малко енергия от смилането на царевица до 900 микрона (3,4 v 4,8 kwh/тон, съответно 2,6 срещу 1,9 тона/час). Най-ефективните печалби са постигнати при 300 микрона за d 0-7, 300 до 500 микрона за d 0-14 и 500 микрона за d 0-35. Като цяло прасетата, хранени с диети, съдържащи царевица, растат по-бързо, консумират повече фуражи и са по-ефективни от тези, хранени със сорго. Началните прасета, хранени с царевица, са имали 15-20% по-голям ADG и 4% по-голяма ефективност на печалба, отколкото прасетата, хранени със сорго. Това проучване предполага, че с напредването на възрастта на прасето оптималният размер на частиците може да се увеличи. Имайки предвид енергията, необходима за смилане, скорост на производство и растеж, смилането на сорго и царевица до 500 микрона се препоръчва при гранулирани диети за новоотбити свине.
Отглеждане на довършителни прасета
Седемдесет прасета (средно тегло 119 lbs) бяха използвани за определяне на ефектите на генотипа на соргото върху характеристиките на смилане, ефективността на растежа, смилаемостта на хранителните вещества и морфологията на стомаха при довършителните свине. Леченията се състоят от контролна диета, използваща царевица, смляна до 600 микрона, сорго с твърд ендосперм и меко ендоспермно сорго, смилани до средни размери на частиците от 800, 600 и 400 микрона и заместващи царевицата в контролната диета на база тегло на тегло.
Сорготата се нуждаели от по-малко енергия за смилане, имали по-големи темпове на производство и произвеждали по-малко шум по време на смилането, отколкото царевицата. Прасетата, хранени с диетата с твърдо и меко ендоспермно сорго, са имали среднодневен прираст, среден дневен прием на фураж и фураж/прираст, подобен на тези, хранени с царевица. Прасетата, хранени с твърдо сорго, растат по-бързо, но прасетата, хранени с меко сорго, са по-ефективни.
С намаляването на размера на частиците енергията, необходима за смилането, се увеличава и скоростта на производство се забавя. Ефективността на печалбата и смилаемостта на хранителните вещества беше максимизирана и отделянето на хранителни вещества, тъй като изпражненията бяха сведени до минимум при 400 микрона както за твърдо, така и за меко ендоспермно сорго. Като се имат предвид положителните ефекти на финото смилане върху ефективността на печалбата и смилаемостта на хранителните вещества, но отрицателните ефекти върху енергията, необходима за смилане, скоростта на производство и морфологията на стомаха, приемлив компромис за размера на частиците меко и твърдо ендоспермно сорго в гранулирани диети за довършителни свине е препоръчва се по-малко от 600 микрона.
Обобщение
Използването на фуражи е от решаващо значение за икономическата рентабилност на свине. Намаляването на размера на частиците оказва голямо влияние върху ефективността на използването на фуражите. Чрез намаляване размера на частиците на фуража се увеличава повърхността, което позволява по-ефективно действие на храносмилателните ензими за подобряване на смилаемостта на хранителните вещества. Подобряването на смилаемостта на хранителните вещества трябва да подобри преобразуването на фуражите. Също така намаляването на размера на частиците може да повлияе на еднородността на фуража при смесване и да намали количеството на сегрегация, възникващо от смесването към животното.
Екстремното намаляване на размера на частиците е замесено като причина за увеличени язви при свинете, намален прием на фураж, преодоляване на фуражи във хранилки и кошчета, свързани с увеличени дихателни проблеми и по-високи разходи за преработка на фуражите. Препоръчителният среден геометричен диаметър на диетата по свинете трябва да включва диапазон от 500 - 800 микрона, увеличавайки средния геометричен диаметър с увеличаване на възрастта на животните. Въпреки това, трябва да се отбележи, че повечето произведени във фермата фуражи ще използват само един размер на частиците за всички диети.
ТАБЛИЦА 1. Обобщение на намаляването на размера на частиците във фермата