твърдо

Хранене на твърдо сварено яйце Факти: калории, протеини и други

26.08.2019

Яйцата са изключително богат източник на протеини и хранителни вещества. Яйцата могат да се приготвят по различни начини, според вашия вкус и избор.

Твърдо сварените яйца са един от най-лесните и прости приготовления на яйца. Неговата гъвкавост го прави лесна закуска, както и допълнение към салати и основни ястия. Ето вашето пълно ръководство за хранителните факти от твърдо сварено яйце.

Факти за храненето на варени яйца:

Всяка порция от едно голямо твърдо сварено яйце, с тегло приблизително 50 g, осигурява:

  • Калории: 78
  • Протеин 6.3 g
  • Общо мазнини: 5,3 g
  • Наситени мазнини 1.634 g
  • Полиненаситени мазнини 0,707 g
  • Мононенаситени мазнини 2.038 g
  • Холестерол 212 mg
  • Общо въглехидрати 0,56 g
  • Захари 0,56 g
  • Натрий 62 mg
  • Калий 63 mg
  • Калций 25 mg
  • Желязо 0,6 mg
  • Витамин А 293IU

Протеини в яйца

Храненето с варени яйца е с високо съдържание на протеини. Едно яйце осигурява приблизително 6 грама протеин. Съдържа всичките девет незаменими аминокиселини, които са градивните елементи на протеините, а именно валин, левцин, изолевцин, треонин, хистидин, триптофан, фенилаланин, метионин и лизин. Тези аминокиселини не могат да се изграждат в организма и трябва да се консумират външно.

Тъй като протеините са по-засищащи от въглехидратите или мазнините, твърдо сварените яйца се препоръчват особено за нискокалорична диета. Протеинът също така помага за увеличаване на метаболизма в тялото и за изграждане на мускулна маса.

Въглехидрати и мазнини в яйцата

Храненето с варени яйца се състои от ниско съдържание на въглехидрати, осигуряващо по-малко от един грам въглехидрати на яйце. Въпреки това, поради тяхното съдържание на мазнини (около пет грама на яйце), трябва да упражнявате ограничение в броя на консумираните яйца на ден.

Микронутриенти в яйца

Твърдо сварените яйца са изключително добър източник на витамин D, който помага за укрепване на костите и зъбите, витамин А, който помага да се поддържа здраво зрение, кожа и коса, както и калций и желязо. Храненето с варени яйца се състои от антиоксиданти, които предпазват тялото.

Яйчен жълтък срещу Egg White

Често се споделя много противоречива информация за това, което е по-добре - яйчния жълтък или само белтъка. Докато протеинът е разделен поравно между яйчен жълтък и бял, по-голямата част от мазнината на яйцето се съдържа в жълтъка. Жълтъкът сам по себе си осигурява 55 калории чрез комбинация от мазнини и протеини, докато белтъкът осигурява само 17 калории и без мазнини.

Обобщавайки, яйчните белтъци са нискокалорични и без мазнини. Следователно човек може да се възползва изключително много, като консумира храна за варени яйца. Яйчните жълтъци, от друга страна, са дом на холестерола и наситените мазнини на яйцето. Те съдържат мастноразтворими витамини и други основни хранителни вещества.

Последните изследвания показаха, че твърдо свареното яйце като цяло е пълноценен източник на хранене. Умерената консумация на яйце, включително жълтъка, не води до повишаване на холестерола при здрави индивиди.

Когато се приготвят, твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилник до една седмица с черупките си. Ако черупките се отстранят, те трябва да се консумират в рамките на същия ден. Освен това, тъй като храненето на варени яйца е с високо съдържание на холестерол, особено в неговия жълтък, ако имате сърдечно заболяване или диабет или висок холестерол в кръвта, трябва да се консултирате с Вашия лекар, преди да ги добавите към вашата диета.