Ние сме много горди да споделим новото бижу на Coral Gables, ТУР КУХНЯ, заедно с Шеф Нелсън Фернандес, блестящият ум зад операцията.

TUR Кухня специализира в средиземноморската кухня и се намира на улица Хиралда между Салзедо и Понсе де Леон. Те току-що отвориха вратите си за обществеността и са готови да обслужват най-взискателното небце.

здрав
Шеф Нелсън Фернандес

Главният готвач Фернандес пристигна в Корал Гейбълс след плодотворна кариера по целия свят. Учи в Лондон, а на 22 години завършва с отличие Кордон Блю. Оттам той започва да работи с готвача на звездата на Michelin, Nic Watt, в Hyatt в Лондон. След това прекара пет години в „Монти“ под ръководството на знаменитостта „Голият готвач“ Джейми Оливър. Той винаги ще остане благодарен за опита от работата с този кръг от важни майстори на техния занаят. Но главният готвач Фернандес напусна Обединеното кралство, за да направи следващата си кариера в Торонто, Канада, където работи десет години като главен готвач в Сасафраз, един от най-престижните ресторанти в града в Торонто. През това време готвачът Фернандес работи и с един от гигантите на кулинарния свят, готвачът Масимо Капра, по-късно готвачът Фернандес се среща с ресторантьора Ханиф Харджи и изпълнителния готвач Роджър Мукинг, по време на неговия главен готвач в ресторанта и салона Nyood, който силен акцент върху най-качествените съставки.

Сега той създаде TUR Kitchen, гастрономично бижу в сърцето на Coral Gables. TUR Kitchen се стреми към изискана трапеза в много уютна атмосфера. Клиентите могат да видят готвача Нелсън Фернандес в кухнята от всяка позиция в ресторанта. Ще го видят как украсява и се уверява, че преживяването е пълно.

Мога да ви уверя, че във вашето визуално небце е удоволствие да видите как тези ястия напускат кухнята, но дегустацията им е истинското удоволствие. Съставките са от най-добрия избор и всички подбрани със съзнанието за нашия фокус върху предлагането на висококачествена и здравословна храна. Шеф Нелсън доминира в кухнята и е запален по средиземноморската кухня, главно от регионите на Ливан, Гърция и Турция.

„Нашата отворена концептуална кухня ще позволи на нашите вечерящи да бъдат част от процеса и да се насладят на красотата на слагането на всяка чиния.“

· Главен готвач Н. Фернандес ·

Начинът, по който двойките готвачи Нелсън произвеждат, е изключителен; кулинарната му мъдрост се просмуква през всяка хапка. Той живее сред подправки и зеленчуци и предложенията му са прекрасни. Например, с изпечените патладжани с фета, домат Сан Марцано и закваска или карфиолът с царевица, горчица и червен картоф, вие се наслаждавате не само на красивото покритие, но и на качеството на зеленчука. Шеф Фернандес уважава вкуса му и го обогатява с много малкото, но добре балансирани спътници.

  • ТУР КУХНЯ

От морето опитахме две изискани ястия, които съветвам и ще бъдат сред любимите ви; Калмари с дати Medjool, Chorizo, Chili и Кориандър, и рибата тон с тиквички, лешник, краставица и златно цвекло. Тяхната свежест и вкус, придружени от съставките, избрани от готвача Фернандес, ги отвеждат до ниво, на което дори и най-неопитното небце може да разбере концепцията за висшата кухня. Изборът на протеини в менюто е отличен. По време на четене (или дегустация!) На плочите ще се озовете на фантастично пътешествие сред най-добрите пасища на Средиземно море. От агнешки бут през бранзино до свински филе до риба тон, TUR Kitchen е домакин на наистина отличен избор.

И за да затворите с платинена брошка, десертите, ще си отпечатате ментална снимка, която да помните в продължение на много седмици. Не само заради тяхната красота, но и техният вкус ще ви накара да жадувате повече. Препоръчвам ви да опитате вкусната Kunafa, придружена от розова вода, орех и шам фъстък, или необикновената Mille Feuille със зърнен крем, ягоди, горски прах и смрадлика. Просто вкусно.

Няма какво повече да се каже. Изправени сме пред ресторант, за който несъмнено ще се говори дълго време сред местните жители и туристите, които идват в Маями. Това ще бъде един от страхотните ресторанти в града, уверявам ви.

Насладете се на TUR Kitchen, обадете се, за да направите резервация, и поздравете лично готвача Нелсън Фернандес.