Д-р Жан-Мишел Коен каза, че диетата е свързана с ново отношение към храната.

Противоречивата „Бърза диета“ дава указания за 2 дни гладуване

8 март 2013 г. ? - Французите са безмилостно шик, особено що се отнася до кухнята. Но въпреки любовната си връзка с кремообразно сирене, пълноценно вино и меки сладкиши, френските жени средно са по-слаби от американките.

ключът

Степента на затлъстяване във Франция е около три пъти по-ниска от тази в САЩ, а нова книга, наречена „Парижката диета“, разкрива всички френски тайни за поддържане на слаби.

Следвайте Nightline във Facebook ТУК и в Twitter ТУК.

49-годишната Рейчъл Йохай е американка, която се опитва да се храни като французин, но това далеч не е първата й диета. Тя каза, че в миналото е опитвала NutriSystem, Slim Fast, Weight Watchers, Jenny Craig и Medifast, но нито един не е останал.

"През годините загубих 20 килограма, знаете, върнах 25, загубих 30 килограма, върнах 25", каза Йохай. "Вече не мога да правя ограничение. Просто не мога повече да го правя."

Тя е на парижката диета от пет седмици и каза, че тази е различна от останалите, защото „основната насока на тази диета е да се наслаждавате на вашата храна“.

"Всичко пасва по-добре, всичко изглежда по-добре", каза тя. "Това е наистина важно за мен."

Д-р Жан-Мишел Коен е ръководителят на френския наръчник за кльощаво хранене. Известен експерт по хранене във Франция, той също е известен телевизионен и радио френски водещ на токшоу. Коен каза, че парижката диета не е толкова диета, а ръководство за развиване на ново отношение към храната.

Първият му съвет е качеството, а не количеството. По-малките порции означават по-малко калории. Допуска се дори паста, но Коен предлага да я ядете с малко количество сос и да добавите много вкус с пресни билки и солени маслини.

Съвет номер 2 на Коен: Насладете се на храната и избягвайте безсмисленото ядене - нещо, което според него са класически американски грешки.

Много от нас са виновни за бързането с бързо, неудовлетворително хранене по време на обяд. Вместо това Коен каза, че трябва да се насладим на цялото преживяване и да се задържаме по време на хранене.

"Това са гледките, това е миризмата и вкусът, трябва да се насладите", каза той. „Трябва ви 10 минути, за да разберете дали гладът ви е намален или не.“

Третият съвет на Коен може да е изненада. Той предлага да пропуснете салатата, ако не е нещо, което обичате. Ето логиката: Когато хората се лишават от храни, които обичат, докато са на диета и мислят, че ядат заешка храна, в крайна сметка ще се откажат. Така че Коен каза, че е по-добре да имате по-малка част от нещо ароматно, вместо да имате скучна салата, която изобщо не ви доставя удоволствие.

Няма нищо по-американско от бързото хранене и Коен каза, че никога нищо не е напълно забранено. Дори е разрешен Big Mac на McDonald's - ако това е всичко, което поръчвате.

"Проблемът всъщност е, че придружавате това с пържени картофи и сода, но трябва да отделите време и да му се насладите", каза той. "Знам отлично стойността на калориите в Big Mac. Това е около 500 калории на парче."

Не забравяйте да се насладите на бургера, каза той, и да замените онази страна от пържените картофи със салата, но не се насочвайте към бързото хранене всеки ден.

Изводът е, че всичко трябва да бъде заредено с вкус, дори киселото мляко и плодовете могат да бъдат по-вкусни с лимонова кора.

Французите са склонни да готвят повече и у дома, което допринася за по-здравословното хранене, докато американците са склонни да ядат повече бързо хранене или преработена храна. Американците също работят с 10 процента повече през дадена работна седмица - французите са средно 38 часа седмично спрямо американците, които работят средно 42 часа.

Нищо чудно, че сме нация, която вълчи обяд и взима бърза храна за семейната вечеря по пътя към дома.