смесвате

Медът и оцетът се използват от векове и традиционната медицина често комбинира двете като здравен тоник.

Смята се, че комбинацията от мед и оцет (която обикновено се разрежда с вода) дава редица предимства, включително загуба на тегло и намаляване на нивата на кръвната захар.

Прочетете, за да разберете потенциалните ползи от смесването на ябълков оцет и мед, както и възможните недостатъци.

Защо да смесвате ябълков оцет и мед?

Ябълковият оцет започва с използване на ябълков сок като основа и се ферментира два пъти с помощта на мая. Получената напитка се състои предимно от оцетна киселина, която й придава кисел, силен вкус.

Медът обаче се създава от пчелите и представлява комбинация от две захари и следи от полени, микроелементи и антиоксиданти.

Много хора смятат вкусовата комбинация от двете за добра - сладкият мед помага за намаляване на острия вкус на ябълковия оцет.

Оцетната киселина може да помогне при отслабване

Киселината в ябълковия оцет е проучена, за да се види дали е полезна при отслабване.

12-седмично проучване на 144 затлъстели възрастни показва, че тези, които приемат 2 супени лъжици ябълков оцет, разреден в 500 ml напитка всеки ден, изпитват повече загуба на тегло в сравнение с две контролни групи.

Ябълковият оцет също забавя колко бързо хранителните вещества от храната ви се абсорбират в кръвта ви, което може да ви помогне да се чувствате по-сити за по-дълго.

Може да помогне за намаляване на сезонните алергии и симптомите на настинка

Медът и ябълковият оцет са естествени антимикробни средства.

Смята се, че медът помага за облекчаване на сезонните алергии, тъй като съдържа следи от полени и други растителни съединения. Някои изследвания показват доказателства, че медът може да намали симптомите на алергичен ринит или сенна хрема.

Все още не е известно как добавянето на ябълков оцет към меда може да повлияе на това.

Ябълковият оцет може също да помогне за храносмилането и да засили имунитета, поради ферментационния процес, който произвежда пробиотици.

Може да подобри здравето на сърцето

Ябълковият оцет съдържа хлорогенова киселина, за която се смята, че намалява вредните нива на LDL холестерол, което потенциално може да намали риска от сърдечни заболявания.

Изследванията на гризачи показват, че медът може да помогне за понижаване на високото кръвно налягане, което е друг рисков фактор за сърдечни заболявания.

Медът също така съдържа полифеноли, които са антиоксиданти, които биха могли да подобрят притока на кръв, както и да предотвратят образуването на кръвни съсиреци и окисляване на LDL холестерол.

Възможни недостатъци

Може да действа отрицателно върху кръвната захар и холестерола

Проучване, изследващо подобна комбинация от гроздов оцет и мед, показа, че може да има някои отрицателни ефекти върху здравето.

Тези, които пият гроздов оцет, мед, вода и ментови листа ежедневно в проучването, изпитват леко повишена резистентност към инсулин, който има ефект върху нивата на кръвната захар и е свързан с диабет тип 2.

Нивата на добър HDL холестерол също бяха намалени в края на проучването и това е рисков фактор за сърдечни заболявания.

Киселината може да причини проблеми със зъбите и стомаха

Тъй като ябълковият оцет е толкова кисел, той може да влоши случаите на стомашен рефлукс, въпреки че някои твърдят, че той облекчава симптомите им.

Доказано е също, че ябълковият оцет разяжда зъбния емайл, което може да доведе до кариес. Ето защо се препоръчва оцетът да се разрежда с филтрирана вода и след консумация да изплакнете устата си с обикновена вода.

Може да е с високо съдържание на захар

Зависи от това колко захар добавяте към меда и е важно да ограничите добавените захари в диетата.

Твърде много допълнителна захар е свързана с увеличаване на риска от състояния като сърдечни заболявания и затлъстяване.

Медът може да бъде от полза, но трябва да се консумира умерено.

Засяга ли алкалността на тялото ви?

Тялото ни поддържа нивото на рН на кръвта между 7,35 и 7,45, което е от съществено значение за правилното функциониране. Ако рН на кръвта ви излезе извън тези граници, това може да бъде фатално.

Някои хора твърдят, че яденето на определени храни като ябълков оцет и мед може да направи тялото ви по-алкално и да намали риска от заболявания като рак и остеопороза.

Храните и добавките наистина не влияят на алкалността на кръвта, а само на нивото на pH на урината ви, така че твърдения като това трябва да се приемат с повишено внимание.

Употреби в традиционната медицина

1 супена лъжица ябълков оцет и 2 чаени лъжички мед се разреждат в 240 мл гореща вода и се приемат преди лягане или при събуждане.

Можете да добавите лимон, джинджифил, прясна мента, лют червен пипер или смляна канела за допълнителен вкус. Ако имате киселини в стомаха или стомашен рефлукс, най-добре е да го изпиете час преди лягане, за да намалите симптомите.

Ябълковият оцет и медът често се сдвояват като основа за салатни превръзки, маринати и саламура за мариноване на зеленчуци.

Все още не е известно дали е безопасно да давате на децата смес от ябълков оцет и мед, така че първо говорете с лекаря на детето си.