- Рецепти за диабет
- Рецепти A-Z
- Диета
- Киселинно-алкална диета
- Диетични планове
- Диета при диабет тип 1
- Диета при диабет тип 2
- Диета 5: 2
- Диета на Аткинс
- Въглехидрати и диабет
- DASH диета
- Детокс диета
- Диета на Дюкан
- Безглутенова диета
- Гликемичен индекс (GI)
- Гликемично натоварване
- Сокова диета
- Кетогенна диета
- Нискокалорична диета
- Диета с ниско съдържание на въглехидрати
- Диета с ниско съдържание на мазнини
- Планове за диета, заместващи храненето
- Средиземноморска диета
- Нюкасълска учебна диета
- Съвет за диетата на NHS
- Палеолитна диета
- Палео кето диета
- Диета със сурова храна
- Диета на южния плаж
- Веганска диета
- Вегетарианска диета
- Много нискокалорична диета
- Зонова диета
- Напитки и алкохол
- Какво мога да пия?
- Алкохол и диабет
- Алкохол и кръвна захар
- Алкохол и хипогликемия
- Алкохолни заместители
- Махмурлукът лекува
- Кафе
- Плодов сок
- Мляко
- Чай
- Безалкохолни напитки и диабет
- Диетични безалкохолни напитки и диабет
- Вода
- Храна
- Диабетна храна
- Обмен на диабет
- Въпроси за обмен на диабетици
- Хранителна пирамида за диабет
- Храни, подходящи за диабет
- Суперхрани за диабет
- Брояване на въглехидрати
- Шоколад и диабет
- Холестерол и диета
- На гладно
- Бързо хранене
- Храна за здравословна диета
- Хранителни дневници
- Етикетиране на храните
- Хранителни съвети
- Планиране на хранене
- Контрол на порциите
- Изкривяване на порциите
- Плоча метод
- Клубове за отслабване
- Кой клуб за отслабване е най-добър?
- Групи храни
- Млечни
- Яйца, боб и варива
- Риба
- Групи храни
- Плодове
- Чисто месо
- Преработени храни
- Зеленчуци без нишесте
- Ядки
- червено месо
- Нишестени зеленчуци
- Цели зърна
- Идеи за храна
- Хлебни алтернативи
- Готварска книга за диабет
- Идеи за диабетна закуска
- Диабетични торти
- Млечни алтернативи
- Хранене с диабет
- Идеи за обяд с ниско съдържание на въглехидрати
- Десерти с ниско съдържание на въглехидрати
- Идеи за вечеря с ниско съдържание на въглехидрати
- Алтернативи с ниско съдържание на въглехидрати
- Закуски с ниско съдържание на въглехидрати
- Сладкиши с ниско съдържание на захар
- Млечни алтернативи
- Хранене
- Въглехидрати
- Хром
- Хранене при диабет
- Хранителни добавки
- Дебел
- Фибри
- Протеин
- Сол
- Прости въглехидрати срещу сложни въглехидрати
- Захар
- Захар срещу мазнини
- Данък върху захарта 2018 г.
- Транс мазнини
- Витамини и минерали
- Витамин D
- Специални случаи
- Коледа
- Дивали
- Великден
- Хелоуин
- Рамадан
- Подсладители
- Нискокалорични подсладители
- Хранителни и нехранителни подсладители
- Роля на захарта в нашата диета
- Захарни алкохоли
- Кой изкуствен подсладител да избера?
Трансмазнините, форма на преработено (хидрогенирано) олио за готвене, са определени като една от най-опасните хранителни добавки.
Те помагат за удължаване на срока на годност и се намират в храни като понички, бързо хранене и дори Fergus
Правителството на Обединеното кралство призова хранителните компании да намалят нивата на трансмазнините в продуктите, но пълната забрана все още не е влязла в сила.
Какво представляват трансмазнините?
Трансмазнините се получават чрез процес на използване на топлина и налягане за добавяне на молекули водород към растителните масла. Това променя химичните свойства на маслата, позволявайки им да се втвърдят при стайна температура, позволявайки по-дълъг срок на годност и стабилизирайки вкуса на храните, към които са добавени.
Транс-мазнините често се срещат в списъка сред емулгаторите в храната.
Емулгаторите помагат на храните да останат заедно и предотвратяват отделянето на някои от съставните съставки една от друга.
Трансмазнините са известни още като „частично хидрогенирани масла/мазнини“ или „скъсяване“.
Опасности от транс-мазнини
Известно е, че транс-мазнините повишават холестерола и следователно увеличават шансовете за:
- Развиващи се сърдечни заболявания
- Удари
- Чернодробна дисфункция
- Диабет тип 2
- Алцхаймер
Доказано е също, че транс-мазнините са свързани с безплодие при жените
Трансмастните киселини не само повишават лошия LDL холестерол, но и намаляват здравословния HDL холестерол.
Изследванията също така показват възможна връзка между транс-мазнините и намалената чувствителност към инсулин. Широко разпространено е мнението, че транс-мазнините са значително по-вредни от наситените мазнини (животински мазнини).
Кои храни съдържат трансмазнини?
Храните, които могат да съдържат транс-мазнини, обикновено са сладки храни на базата на въглехидрати или такива с относително кратък срок на годност.
Трансмазнините обикновено присъстват в следните храни:
- Маргарини
- Растителни масла
- Торти
- Понички
- Сладкиши
- Сладолед
- Хляб
- Бързо хранене
Как мога да разбера кои храни имат трансмазнини?
Четенето на списъка на съставките на хранителните продукти може да помогне за идентифицирането на храни, които съдържат трансмазнини.
Въпреки че производителите на храни в Обединеното кралство са се съгласили да изрежат транс-мазнините от съставките им, се смята, че редица храни все още ги съдържат, изброени като „моно и диглицериди на мастни киселини“, които могат да бъдат намерени в много продукти, включително понички, сладкиши, сладолед и хляб.
Трансмазнини в ресторантите
Непакетираните храни по закон не трябва да посочват съставките си.
В резултат на това е много трудно да се разбере колко трансмазнини могат да присъстват.
Веригите за бързо хранене са известни с използването на трансмазнини.
Много от тях са се съгласили да намалят количеството на транс-мазнините, но малко от водещите вериги напълно са изключили използването на частично хидрогенирани масла.
Забрана на транс-мазнините
Има редица призиви за забрана на трансмазнините във Великобритания. Понастоящем има забрана за трансмазнините в Дания, Швейцария, Австрия и някои щати на САЩ, включително Ню Йорк и Калифорния.
Забрана в Обединеното кралство обаче не е изпълнена от правителствената подкрепа, която предпочете да позволи на хранителните компании да намалят съдържанието на трансмазнини в техните храни на доброволна основа.
Хората, които използват Програма с ниско съдържание на въглехидрати, са постигнали загуба на тегло, подобрен HbA1c, намалени лекарства и ремисия на диабет тип 2.
Вземете инструментите, от които се нуждаете, за да успеете.
Използва се в NHS.
- 6 начина за премахване на транс-мазнините в диетата на вашето семейство
- Най-големите странични ефекти от яденето на солени храни яжте това не това
- Защо паранта и дал чавал са индийски храни за отслабване
- Отслабване 4 храни с празни калории, които трябва да избягвате
- Девствената диета; Пуснете 7 храни, отслабнете с 7 килограма за 1 седмица Fox News