Ако не напълнявате стафидите си, за да повдигнете салати, макаронени изделия, пиле и много други, тотално пропускате.
Стафидите са много повече от просто добавяне на пътека или самостоятелен стек. Това мъничко изсушено грозде съдържа мощен удар, когато искате да подобрите ястието. Не сте убедени? На път сте да промените решението си.
Когато напълните стафиди, те магически се разширяват и стават неустоимо сочни и ароматни. Най-хубавото от всичко е, че побиването на стафиди е лесно - дори не се нуждаете от рецепта. Просто поставете шепа стафиди в купа, покрийте ги с течност и ги оставете да се мариноват; Оставете стафидите си да напълнеят, докато приготвите останалата част от храната си, или ги накиснете за една нощ.
След това отцедете течността и добавете напълнените стафиди към вашата чиния. Те са тайно вкусово оръжие в натрошени дресинги, гъсти пайове за ръце, гърне с задушено пиле и тестени изделия. Можете дори да забиете натрупаните си стафиди в тестото на вашите печени изделия. След това или изхвърлете напояващата течност, или я запазете за друга употреба, като дресинг за салата.
Можете да накиснете стафидите си на практика във всяка течност. Посегнете за всичко, което имате в килера или хладилника. В тази вдъхновена от Мароко салата с подправки от моркови стафидите се накисват в лимонов сок, за да се запълнят само за пет минути. Но не се колебайте да използвате други сокове като портокал или лайм, оцет като ябълков оцет, оцет от бяло или червено вино или балсамов оцет. Всъщност тази рецепта за подправка използва ябълков сок. Имате ли малко остатъци от вино? Направи го. Дори водата работи!
И ето хак в хак: ако трябва да постигнете максимална закръгленост на стафиди за малко, опитайте да накиснете стафидите си в нагрята течност - като в тази гарнитура от Брюкселски кълнове. Нагрятите течности ще ви дадат по-бързи резултати, но определено не са задължителни.
Можете да напълните както златни, така и тъмни стафиди, въпреки че златните стафиди са естествено по-пухкави поради техния процес на сушене. Златните стафиди се обработват, за да се предотврати потъмняването им и след това се сушат с помощта на изкуствена топлина. Тъмните стафиди са изсушени на слънце, което ги изсушава повече - и прави процеса на олющване малко по-сложен.
СВЪРЗАНИ: 6 неща, свързани с пино гриджо - освен да го пиете
Сега, след като знаете как да запълните стафидите си, никога няма да се върнете към стандартните стафиди в тяхното състояние, закупено от магазина. И може би никога няма да можете да спрете да ги ядете в тези ругелачи със сладко от стафиди.
- Този 14-годишен иска да промени начина, по който децата мислят за веганската храна VegNews
- Тази диетична промяна се равняваше на основното облекчение от моето хронично подуване на корема
- Този прост навик може да има огромно въздействие върху вашето здраве! Обръщате ли внимание на това
- Тази проста модификация на начина на живот е всичко, от което се нуждаете, за да се отървете от болки в ставите и артрит
- Тази колона ще промени живота ви, не обвинявайте мързеливите