Може да искате да прочетете това, преди да решите да започнете да живеете от масло, бекон и бърбън.

случва

В много отношения рафинираните въглехидрати - хляб, тестени изделия, бял ориз - са като изкопаеми горива. Те съдържат много енергия, евтини са за производство и точно когато изглежда, че предлагането не може да се справи с търсенето, някои технологични иновации ни позволяват да извличаме и произвеждаме повече от тях. И подобно на изкопаемите горива, научният консенсус е, че прекалената зависимост от рафинирани въглехидрати ще свърши зле.

Повечето хора, които се интересуват от изрязването на въглехидратите, го правят, за да отслабнат. Анекдотични и научни изследвания показват, че е доста добра стратегия, която трябва да предприемете, за да свалите няколко килограма. Но въглехидратите не са само във видовете храни, които споменах по-горе. Те също се крият в плодове, зеленчуци, ядки, семена, мляко, бобови растения и много други. В този случай можете да си представите, че намаляването на приема на въглехидрати до почти нищо не би било наистина трудно и - както ще прочетете след малко - има изследвания, които предполагат, че това е потенциално опасно. Ето някои от нещата, които биха се случили, ако изхвърлите рафинирани въглехидрати, ограничите „добрите“ (или сложни) въглехидрати, посочени по-горе и изберете да консумирате масло, бекон и бърбън до насита.

Може да изпитате грип с ниско съдържание на въглехидрати.

Ако не сте правили съзнателни усилия да ограничите въглехидратите си, изрязването им всички заедно може да доведе до изпитване на множество неприятни странични ефекти, които се комбинират, чувствайте се доста, сякаш идвате с нещо гадно. Някои от тези нежелани реакции включват умора, слабост, световъртеж, главоболие, раздразнителност и гадене и могат да продължат някъде между няколко дни и няколко седмици.

„Тялото има много ясна йерархия за гориво“, обяснява Кристин Къркпатрик, диетолог в клиниката в Кливланд, която обяснява, че при даден избор тялото предпочита първо глюкозата и складирания гликоген, последвано от мазнини и - ако нещата наистина липсват - започва канибализиране на мускулите. Kirkpatrick също ми казва, че когато любимите му източници на храна не са наоколо, тялото прави своето. Това е процес, наречен глюконеогенеза и се случва, когато въглехидратите са изчерпани, но протеинът все още е висок. При този сценарий черният дроб ще приема аминокиселини от протеини и ще образува глюкоза от тях. Ето колко тялото ви предпочита глюкозата.

„Причината да се чувствате уморени в началото [ако излизате с въглехидрати] е, че сте изчерпали този основен енергиен източник, с който сте свикнали много“, казва тя. Обикновено това изчезва, когато тялото премине в кетоза.

Още от VICE:

Силно ограничаването или напълно изрязването на въглехидратите след няколко дни ще доведе тялото до състояние на кетоза. При кетоза малки фрагменти въглерод, наречени кетони, се отделят в кръвта, тъй като тялото изгаря мазнини вместо въглехидрати. Попадането в кетоза, което може да се установи по различни методи, включително изпишване върху лента хартия, която открива кетони, не означава, че ще почувствате по-високото ниво на енергия, което привържениците на кето смятат за едно от многото, много предимства. Със сигурност не го направих, когато опитах кето диета по-рано тази година.

Ако и когато преминете през често неудобен период на адаптация, все още може да откриете, че нямате толкова много газ в резервоара, когато извършвате какъвто и да е вид физическа активност. При условие, че сте го превърнали в кетогенеза и сте останали там, тялото ви вече ще работи с кетони, страничен продукт от разграждането на мастните клетки, казва Джим Уайт, диетолог от Вирджиния Бийч. Докато е на повърхността, изгарянето на нежелана мъничка звучи страхотно, Уайт обяснява, че мазнините са по-бавен източник на гориво от глюкозата. "Това означава, че тялото няма достъп до него достатъчно бързо, за да поддържа упражнения с висока интензивност."

Първо ще отслабнете с вода.

Ако опитате диета с много ниско съдържание на въглехидрати и забележите, че всичките ви панталони се разхлабват почти незабавно, някой ще се разсърди на парада ви, като ви каже, че това, което сте загубили, е просто водно тегло.

„Причината да свалите първо теглото на водата е, че въглехидратите задържат много вода“, казва Къркпатрик. Хората са склонни да забравят, че храната е основен източник на вода. Другата основна причина е, че когато глюкозата изчезне, тялото търси съхранени нейни форми. „Тази съхранявана форма се нарича гликоген и използването или метаболизирането й използва вода“, казва тя. „Ето защо при всяка диета с ниско съдържание на въглехидрати първо губите вода - загубата на съхраняван гликоген наистина е това, което освобождава цялата тази вода.“

Ефектите от загубата на тегло на водата обаче не бива да бъдат отхвърляни, казва личният треньор от Ню Йорк Нго Окафор. „На първо място, загубата на вода може да бъде значителна - пет, десет или дори 15 паунда в някои случаи“, казва той. „Това, което наистина забележимата загуба прави, е да мотивира хората да се ангажират с програма за последователно разработване. Това е като предварителен преглед на промените, които могат да се случат с отдаденост към вашата диета и вашия тренировъчен план. "

И неводно тегло по-късно.

Мета анализ от 2013 г., публикуван в British Journal of Nutrition, разглежда обещанието за отслабване на много нисковъглехидратни кетогенни диети и по-конвенционални диети с ниско съдържание на мазнини. Тяхното заключение беше, че хората, назначени на много нисковъглехидратна кетогенна диета, губят повече тегло в дългосрочен план, отколкото тези, назначени на диета с ниско съдържание на мазнини, и предполагат, че диетите с ниско съдържание на въглехидрати могат да бъдат ефективен инструмент за намаляване на нивата на затлъстяване.

Може да получите лош дъх.

При малък процент от мъжете Propecia, орално лекарство, предназначено да спре косопада, може да причини еректилна дисфункция. Това е иронично, като се има предвид, че една от причините мъжете да искат да пазят косата си е да повишат своята сексуална привлекателност. Съществува подобен парадокс с диетите с ниско съдържание на въглехидрати: Да, те могат да помогнат на хората да отслабнат, но могат да ви дадат и весел дъх в процеса.

Гореспоменатите кетони, които подхранват тялото на адаптиран кето човек, се освобождават през дъха ви и според съобщенията миришат на ацетон или гниещи плодове. Но това не е единствената причина хората да искат да чуят за внезапното ви отслабване на една ръка разстояние. Отслабването на вода може да означава и постоянно сухота в устата; ситуация, която също може да доведе до лош дъх.

В дългосрочен план може да имате здравословни проблеми.

Журито най-вече все още не работи, когато става въпрос за въздействието на диета с ниско съдържание на въглехидрати и вашето здраве. Проучване от 2014 г. в PLOS One заключава, че увеличаването на приема на рафинирани въглехидрати увеличава производството на палмитолеинова киселина в организма, биомаркер за множество здравословни проблеми като висок холестерол и диабет. Друго проучване установи, че при 24-седмична кетогенна диета субектите са имали по-нисък общ холестерол със значително намаляване на триглицеридите и повишаване на нивата на HDL (често наричани „добър“ холестерол). И все пак има препоръка, направена от проучване, което беше представено на Европейското кардиологично общество през август 2018 г .: Избягвайте диети с ниско съдържание на въглехидрати на всяка цена.

Изследването разглежда връзката между диетите с ниско съдържание на въглехидрати, смъртта от всички причини и смъртта от коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдова болест (включително инсулт) и рак в национално представителна извадка от 24 825 участници между 1999 и 2010 г. В сравнение с участниците с най-високата консумация на въглехидрати, тези с най-нисък прием са имали 32 процента по-висок риск от смърт от всички причини при средно 6,4-годишно проследяване. Нещо повече, рисковете от смърт от коронарна болест на сърцето, мозъчно-съдова болест и рак бяха увеличени съответно с 51%, 50% и 35%.

Регистрирайте се за нашия бюлетин за да получите най-доброто от тоника във вашата пощенска кутия.