ядете

Какво да не обичате плодовете? Това са основно бонбони от природата - осигурявайки перфектния топпер за вашата зърнена закуска, удобна закуска, когато сте в бягство, и здравословен десерт, който можете да почувствате добре при хранене. Независимо дали се наслаждавате на нарязан банан с овесените си овесени ядки или някои плодове в гръцкото си кисело мляко, може би се чудите как вашите навици влияят на вашето здраве - и какво се случва с тялото ви, когато ядете плодове, всъщност е доста невероятно. Както се казва, една ябълка на ден държи лекаря далеч и определено има много плюсове за яденето на тези храни. въпреки това, експерти казват, че ключът към извличането на ползите без никакви негативни последици е да се вслушваме в старата мантра „всичко с мярка“.

„В краткосрочен план, когато ядем плодове, ние веднага поглъщаме диетични фибри, витамини, минерали, вода, електролити, фитохимикали и антиоксиданти“, казва Брук Глейзър, RDN, консултант по хранене за RSP Nutrition. "В дългосрочен план достатъчният прием на плодове е свързан с намален риск от хронични заболявания като сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и висок холестерол. Яденето на плодове също е свързано с управление на теглото и намален риск от затлъстяване."

Доста впечатляващо, нали? Но това не е всичко, което яденето на плодове прави на тялото ви. Ето какво трябва да знаете.

Кръвната Ви захар ще се увеличи.

Според сертифицирания диетолог Пол Клейбрук (MS, MBA, CN), плодовете могат да повишат нивата на инсулина ви, тъй като докато усвоявате въглехидратите, които съдържа, кръвната ви захар естествено се увеличава.

„Не се притеснявайте, това не е лошо нещо“, казва Клейбрук. "Повечето плодове имат поне умерен гликемичен индекс, което в крайна сметка означава, че става дума за по-постепенно повишаване на кръвната захар, последвано от постоянно намаляване - по начина, по който трябва да бъде."

Това е така, защото захарта, намираща се в плодовете, не е същата, каквато бихте намерили в поничка или сода, която се абсорбира почти моментално. Клейбрук обяснява, че веригите захар в плодовете трябва да бъдат разградени от храносмилателната система, преди да могат да влязат в кръвта ви, което отнема известно време, като по този начин се предотвратява внезапен скок.

Това обаче предполага, че ядете умерено количество плодове. Идеалното количество плодове за консумация зависи от вашата възраст, пол и ниво на физическа активност - но Glazer препоръчва да се цели около две до три порции цели плодове на ден. Ако прекалите с едно заседание, Клейбрук казва, че това може да доведе до повишаване на кръвната захар.

„Когато консумирате много плодове, получавате постоянен поток от много захар, вместо постоянен поток от захар, както бихте направили с нормален размер на порцията“, обяснява той. „Като отделно събитие това не е голям проблем, но прекаляването с плодовете често може да е проблем.“

Може да получите (временно) подут.

Не се тревожете, ако се почувствате леко подути веднага след ядене на плодове. Въпреки че това е един от най-неприятните странични ефекти, експертите казват, че е доста често срещан.

Основателят на Vive Nutrition Андрес Айеста (MS, RD, LD, CSCS, CSSD) отбелязва, че е по-вероятно да имате подуване и лошо храносмилане, когато ядете плодове в излишък - затова той подчертава, че умереността е ключова. Въпреки това, все още може да забележите леко подуване на корема, дори след като сте яли нормален размер на порцията.

„Това се дължи на високото съдържание на фибри в плодовете и може също да причини подуване на индивиди, които имат затруднения да разграждат определен плод“, обяснява Глейзър. "Но помнете, подуването на корема не е равно на наддаване на тегло и яденето на цели плодове не е свързано с напълняване."

Ще получите солидна доза антиоксиданти.

Досега сигурно сте чували за антиоксиданти - тези вещества отдавна са приветствани заради своите предимства срещу стареенето в борбата с рака. Е, много плодове са пълни с тях. По-специално, Айеста казва, че цитрусовите плодове са с високо съдържание на витамин с, мангото е пълно с бета каротин, динята е заредена с ликопен, а плодовете и ябълките могат да се похвалят с много други важни антиоксиданти.

„Антиоксидантите действат като чистачи в тялото, за да изчистят свободните радикали“, обяснява Глейзър. "Свободните радикали (са молекули, които) причиняват щети и водят до развитие на болести и напреднало стареене. Така че, яденето на цветни плодове, богати на антиоксиданти, ни поддържа здрави и млади."

Claybrook добавя, че антиоксидантите също така повишават имунната ви система, както и намаляват възпалението.

„Те помагат на имунната система, като елиминират много свободни радикали, с които имунната система обикновено би трябвало да се справи“, обяснява той. „Вашата имунна система може да прави толкова много неща наведнъж и ако не може да се справи с всички свободни радикали и някои в крайна сметка реагират с, да речем ДНК, може да се окажете с рак.“

Тъй като всеки вид антиоксидант има различни ползи за здравето, Glazer препоръчва да промените какви видове плодове ядете ежедневно.

Вероятно ще се почувствате сити.

Докато плодът наистина има само следи от протеини, той все още може да бъде изненадващо сит. Според експерти това е така, защото е с високо съдържание както на вода, така и на фибри.

„Фибрите създават„ насипно състояние “и по този начин забавят храносмилането на всяка храна“, казва Клейбрук. "Когато фибрите изсмукват вода, те стават много по-големи и след като стомахът ви се разтегне достатъчно, вие се чувствате сити."

Ayesta добавя, че както фибрите, така и съдържанието на вода допринасят за голям обем в стомаха ви, като по този начин ви създават усещане за ситост, без да осигурявате тон калории.

„Чаша ананас съдържа приблизително 80 калории и може да бъде ситна закуска или„ десерт “след хранене, което ви кара да се чувствате удовлетворени, като същевременно осигурява хидратация, фибри, витамини и минерали.“

Ще се хидратирате.

Знаете ли, че ябълката е 85% вода? Или че ягодите са съставени от приблизително 92% вода? Тъй като плодовете са богати на водно съдържание, те определено могат да помогнат за хидратация - особено сортове като пъпеш и ананас, според Ayesta.

„Докато обикновено ядете плодове, всъщност получавате много повече вода от всичко останало“, казва Клейбрук.

Това превръща плодовете в идеална закуска след тренировка или бързо вдигане в знойния летен ден.

Ще помогнете на тялото си да изпълнява основни функции.

Вашето тяло разчита на определени витамини и минерали, за да функционира правилно - и за щастие плодовете са заредени с много основни хранителни вещества.

„Плодовете осигуряват разнообразие от витамини и минерали, които подпомагат организма в стотици метаболитни процеси“, обяснява Айеста. "Например, калият в бананите помага за нервните сигнали, мускулната контракция и баланса на течностите."

Долния ред? Яденето на плодове помага на тялото ви да работи по-ефективно.

За моите съвети за здравословно хранене, не забравяйте да се регистрирате за нашия бюлетин.