Винаги сме мислили за магданоза като за доста зелената гарнитура, която може да седи близо до края на чинията ви или на върха на вашето ястие. За много от нас магданозът е мисъл и често се хвърля настрана, преди да се окопаем, и си го признайте - тази пуканка зелено прави чинията с месо и въглехидрати да изглежда малко по-здравословна.

магданоз

Но следващия път, когато ви сервират магданоз, може да искате да го вземете и да го похапвате, вместо да му подадете тежко, защото малката билка всъщност може да ви изненада. Всъщност може дори да искате да превърнете магданоза в редовна част от ежедневната си диета поради всички хранителни вещества, които той опакова в една порция.

Магданозът е полезен за вас, независимо как изглежда

Има два вида магданоз: италиански (плоски листа) и къдрави и двата са еднакво хранителни. Яденето на магданоз всеки ден може да даде на тялото ви допълнителен витаминен тласък, защото клиниката в Кливланд казва, че листата съдържат много витамин А, който е полезен за очите ви; и витамин К, който помага да поддържате кръвта и костите си здрави. Но изчакайте, има още. Магданозът също е богат на витамин С и съдържа фолати и калий. И тъй като е пълен с вкус, магданозът може да се добавя към много ястия, което улеснява увеличаването на дневния прием на витамини (чрез Healthline).

В случай, че се чудите дали сушеният магданоз действа точно толкова добре, колкото и пресният магданоз; едно проучване показва, че в сушения магданоз може да има до 17 пъти повече антиоксиданти, отколкото в пресния магданоз - така че поръсете!

Яденето на магданоз повишава имунната ви система

Може би сте чували за флавоноиди, растителните съединения помагат на тялото ви да се бори срещу причинителите на болести. Консумирането на магданоз всеки ден ви дава дневна доза от флавоноида мирицетин, което според проучванията може да ви помогне да се предпазите от рак на кожата, а мирицетинът не е едно трик пони. Medical News Today също казва, че флавоноидът може да работи и в усилията за предотвратяване или лечение на диабет - проучванията показват, че мирицетинът изпълнява няколко функции, от понижаване на кръвната захар и намаляване на инсулиновата резистентност, до изтриване на излишните мазнини от кръвта.

Освен мирицетин, магданозът съдържа и растителен химикал, известен като апигенин, което предишни изследвания показват, че може да помогне за намаляване размера на туморите, причинени от особено агресивен тип рак на гърдата.

Както при повечето неща, умереността е ключова. Не искате да удряте юмруци магданоз всеки ден, тъй като има твърде много добро нещо - яденето на куп редовно може да има странични ефекти, включително анемия или проблеми с черния дроб или бъбреците (чрез WebMD). Добавянето му към храната е добре, но нямайте навик да ядете ежедневно големи салати само с магданоз.