Виното е една от най-популярните алкохолни напитки в света и основна напитка в някои култури.
Обичайно е да се наслаждавате на чаша вино, докато наваксате с приятели или се отпуснете след дълъг ден, но може да се чудите дали пиенето на прекалено много вино може да доведе до напълняване.
Тази статия прави преглед на калориите във виното, как се сравнява с други алкохолни напитки и дали пиенето на твърде много от него може да доведе до наддаване на тегло.
Виното е алкохолна напитка, произведена от ферментирал гроздов сок. Повечето калории във виното идват от алкохол и различни количества въглехидрати.
Въпреки че виното не се счита за особено калорично, лесно е да се консумира в излишък. По този начин калориите от виното могат да се добавят.
Ето няколко често срещани сортове вино и броят на калориите им за порция от 148 унции (1, 2, 3, 4, 5):
| 123 |
| 119 |
| 121 |
| 122 |
| 125 |
| 98 |
Разбира се, калориите във виното варират и точният брой зависи от вида. Сухите вина обикновено имат по-малко захар и следователно по-малко калории от сладките вина, докато пенливите вина са с най-ниско съдържание на калории.
Докато калориите в една чаша вино не изглеждат много, няколко чаши съдържат над 300 калории, а бутилката съдържа над 600 калории. В зависимост от това колко пиете, виното може да допринесе значителен брой допълнителни калории към дневния ви прием (6).
За сравнение една порция лека бира от 12 унции (355 мл) има около 100 калории, докато същото количество обикновена бира има близо 150 калории - и дори повече, ако е тежка бира. Междувременно една унция (44 мл) водка има 97 калории (7, 8, 9).
В сравнение рамо до рамо, виното има малко повече калории от леката бира и повечето алкохолни напитки, но по-малко от обикновената и тежка бира. Смесители като сокове и газирани напитки могат значително да увеличат съдържанието на калории и въглехидрати в дестилирани спиртни напитки, като водка, джин и уиски.
В зависимост от вида вино, една чаша осигурява около 115–130 калории. Пиенето на няколко чаши обаче може да се добави.
Пиенето на твърде много вино може да ви накара да консумирате повече калории, отколкото изгаряте, което може да доведе до наддаване на тегло.
Нещо повече, калориите от алкохол обикновено се считат за празни калории, тъй като повечето алкохолни напитки не осигуряват значителни количества витамини, минерали или други хранителни вещества.
И все пак, може би сте чували, че по-специално червеното вино може да предложи повече предимства от другите алкохоли. Червеното вино съдържа ресвератрол, антиоксидантно съединение, което може да се бори с болестта и е свързано със сърдечните ползи, когато се консумира умерено (10).
Изглежда обаче, че пиенето на твърде много вино надвишава всякакви възможни ползи и допринася за излишните калории в процеса (11).
Освен това, обилното пиене може да доведе до наддаване на тегло по различни начини, освен просто допринасяне на празни калории. Когато консумирате алкохол, тялото ви го използва преди въглехидратите или мазнините за енергия. В резултат на това тези хранителни вещества могат да се съхраняват като мазнини (12).
Високата консумация на алкохол също е свързана с лошо качество на диетата. Не е ясно обаче дали това е резултат от нездравословен избор на храна, направен в нетрезво състояние, или тези, които пият по-често, имат по-малко здравословна диета като цяло (13, 14).
Пиенето на твърде много вино може да доведе до прекомерна консумация на калории и евентуално наддаване на тегло. Освен това излишният прием на алкохол може да попречи на това как тялото ви изгаря енергия и мазнини.
Консумацията на прекалено много вино или алкохол може да има недостатъци, освен тези, свързани с евентуално наддаване на тегло.
Като цяло, умереният прием на алкохол не е свързан със рискове за здравето.
Националният институт за злоупотреба с алкохол и алкохолизъм определя умереното пиене като до едно питие за жени и до две питиета за мъже на ден.
Напитката се определя като 14 грама алкохол, което се равнява на 12 унции (355 мл) бира, 5 унции (148 мл) вино или 1,5 унции (44 мл) твърд алкохол (15).
От друга страна, употребата на тежък алкохол се дефинира като пиене на четири или повече напитки за жени и пет или повече напитки за мъже за един повод на 5 или повече дни в месеца (15).
Тъй като черният дроб играе голяма роля в преработката на алкохол, приемът на тежък алкохол може да доведе до натрупване на мазнини в черния дроб и в крайна сметка да причини хронични чернодробни белези и увреждания, известни като цироза (16).
Той също е свързан с повишен риск от деменция, депресия, сърдечни заболявания и някои видове рак (17, 18, 19, 20).
Докато умереният прием на алкохол не се счита за вреден, обилното пиене може да увеличи риска от развитие на чернодробни проблеми и някои заболявания.