меренг

  • У дома
  • относно
  • Рецепти
    • Предястия
    • Супа
    • Основни ястия
    • Риба
    • Пица/паста/хляб
    • Салата
    • Десерти
    • Други
  • Диетата
  • Контакт

Торта безе

Една от любимите ми пустини Дукан. Не е трудна рецепта, ще ви отнеме около 10 минути за приготвяне и още 35-40 за готвене във фурната.

Съставки за основата:

- 4 супени лъжици овесени трици

- 2 супени лъжици пшенични трици

- 2 супени лъжици царевично нишесте

- 4 супени лъжици обезмаслено мляко на прах

- 150 г кисело мляко без мазнини

- 1 ч. Л. Бакпулвер

- 3-4 супени лъжици подсладител

За заливката от безе

- 2-3 супени лъжици подсладител на прах

Загрейте фурната на 170C/325F/газ 3.

Отделете жълтъците от яйцата. Смесете жълтъците с кисело мляко, кафяви храни, мляко на прах, царевично нишесте, подсладител, ванилова есенция и бакпулвер. Поставете сместа в силиконова форма (Ø 20 см) и гответе във фурната за 15 минути.

Междувременно за заливката от безе разбийте белтъците с щипка сол в купа, докато се отстранят меките върхове. Бавно размахвайте подсладителя, докато стане гладък и гланцов.

Нанесете лъжицата от безе върху варената основа. Използвайте нож за палети, за да загладите смесената смес в едната форма за сандвичи и използвайте шиш, за да направите върхове в смесената смес в другата калай.

Върнете тортата във фурната за още 20-25 минути или докато меренгата стане златисто-кафява. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

Извадете внимателно питите от формата и оставете настрана да се охладят напълно върху решетка.