Брад Слай

Миналата седмица обсъдих моите десет суперхрани за супермаркети; тази седмица ще отброявам първите си десет екзотични суперхрани. Но преди да започна, едно нещо, което се появи доста в статията от миналата седмица, беше ролята, която антиоксидантите играят в храните, които обсъждах. Чувствам нужда да обсъдим накратко какво точно са антиоксидантите и тяхната роля в нашето здравеопазване.

разбиват

Какво представляват антиоксидантите

Антиоксидантите са вещества, които предотвратяват или намаляват щетите, причинени от окисляването и неутрализират свободните радикали в организма. Свободните радикали са причина за дегенеративни състояния като артрит, увреждане на нервните клетки в мозъка, влошаване на зрението, ускорено стареене и някои видове рак

Антиоксидантите включват минералите мед, цинк и селен, както и витамините А, С и Е. Други съединения, открити в храната, като например зоохимикали от животински продукти и фитохимикали в растенията, имат по-голям антиоксидантен ефект от всеки от тях витамини или минерали. Те са известни като нехранителни антиоксиданти и включват ликопен, който се съдържа в доматите, и антоцианини, които се намират в боровинките.

Общите източници на антиоксиданти включват:

  • Антоцианини - патладжан, грозде и плодове
  • Бета-каротин - тиква, манго, кайсии, моркови, спанак и магданоз
  • Катехини - червено вино и чай
  • Мед - морски дарове, постно месо, мляко и ядки
  • Криптоксантини - червен капсикум, тиква и манго
  • Флавоноиди - чай, зелен чай, цитрусови плодове, червено вино, лук и ябълки
  • Лутеин - листни зеленчуци като спанак и царевица
  • Ликопен - домати, розов грейпфрут и диня
  • Полифеноли - мащерка и риган
  • Витамин С - портокали, касис, киви, манго, спанак, броколи, капсикум и ягоди
  • Витамин Е - растителни масла (като пшенично зародишно масло), авокадо, ядки, семена и пълнозърнести храни

Сега, когато имате по-добро разбиране за антиоксидантите, сега можем да преминем към моите десет екзотични суперхрани:

1. Годжи бери

Годжи бери, известни още като вълчи ягоди, са родом от Китай и са ярко оранжево-червено зрънце, пълно с антиоксиданти, особено каротеноиди като бета-каротин и зеаксантин. Годжи бери са свързани с изчистване на кожата, защита на имунната система, против стареене, намаляване на болките в тялото и понижаване на холестерола в кръвта и триглицеридите. Те съдържат всичките осем незаменими аминокиселини, до 21 микроелемента, желязо, полизахариди, витамини от група В, витамин Е и много други хранителни вещества.

2. Суров какао

Суровият какао идва от какаовото дърво Theobroma. Теоброма се превежда като „храна на боговете“. Какаото произхожда от Мезоамерика и съдържа над 300 съединения. Те включват протеини, мазнини, фибри, цинк, желязо, калций, меден магнезий и сяра. Суровият какао съдържа най-концентрирания източник на антиоксиданти, открит във всяка храна. Тези антиоксиданти включват олигомерни процинанидини, ресвератрол и полифенолите катехин и епикатехин. Той също така съдържа витамин С, триптофан, омега-6 мастни киселини и фенилетиламин, който е добър невротрансмитер. Така че за всички вас, любители на шоколада, суровото какао е невъзможно да задоволи вашата мания за шоколад.

3. Мака

Мака е кореново растение, консумирано като храна и за медицински цели, което се отглежда в Андите от векове. Мака се използва като народно лекарство за увеличаване на всичко - от издръжливост и енергия до сексуална функция. Мака надвишава както морковите, така и картофите като източник на желязо, магнезий, калций, калий и йод. Мака е популярна сред жените заради способността й да балансира естествено хормоните, да регулира менструалния цикъл, да намалява спазмите или симптомите на ПМС и да увеличава здравината на костите. Тъй като мака съдържа глюкозинолати, които са отговорни за причиняването на гуша, консумацията трябва да се следи, ако имате йоден дефицит.

4. Кокосов орех

Кокосът е много гъвкава храна - може да се използва като кокосова вода, мляко, масло, масло или месо. Кокосовите орехи са с високо съдържание на фибри и наситени мазнини. Всъщност маслото в кокос е около 89 процента наситени средноверижни мастни киселини. Маслото от кокосовия орех съдържа антивирусни, антимикробни и противогъбични свойства, заедно със способността да изгражда хормоните тестостерон и прогестерон. Водата в младите кокосови орехи е един от най-високите естествени източници на електролити на всяка храна. Някои от хранителните вещества, които съдържа, са магнезий, калий, натрий, манган и калций.

5. Пшенична трева

Пшеничната трева е покълнала „трева“ на пшенично семе. Пшеничната трева е чудесен алкализатор. Той насърчава здравата кръв, като помага за детоксикация на тялото. Също така помага за нормализиране на щитовидната жлеза и има антибактериални свойства. Основната съставка на пшеничната трева е хлорофилът, който има способността да извлича токсини от тялото. Основна полза от приема на сок от пшенична трева е, че той лесно се усвоява с малко енергия, изразходвана за преработката му. Пшеничната трева също е с много високо съдържание на витамини А, В, С, Е и К.

6. Спирулина

Спирулина е микроводорасло, което се култивира и консумира от коренното население на Мексико и Африка в продължение на хиляди години. Спирулината е добре смилаема, предпазва имунната система, може да помогне за намаляване на холестерола, може да помогне при загуба на тегло и дори може да помогне за контролиране на нивата на кръвната захар. Съдържа около седемдесет процента пълен протеин, което означава, че има всички основни аминокиселини и десет несъществени. Спирулината също е заредена със зеаксантин и лутеин. Тези антиоксиданти са изключително важни за доброто зрение и цялостното здраве на очите.

7. Acai

Acai е зрънце, открито в тропическите гори на Амазонка. Векове наред се използва като лечебен, енергизиращ и стимулиращ имунитета плод. Acai Berry има мощни антиоксидантни свойства поради високите нива на антоцианини. Плодовете Acai са били използвани за подобряване на здравето на сърцето, подпомагане на загуба на тегло, насърчаване на здравето на кожата, подпомагане на храносмилането и повишаване на енергията. Плодовете Acai съдържат минералите калий, манган, мед, желязо и магнезий.

8. Куркума

Куркумата е чудесна подправка. Векове наред се използва като подправка в кулинарията и в медицината за лечение на много заболявания. Активната съставка на куркума, куркуминът, е мощно противовъзпалително средство. Куркумата е естествен антисептик и антибактериален агент, полезен при дезинфекция на порязвания и изгаряния. Той е естествен детоксикатор на черния дроб, болкоуспокояващо и инхибитор на cox-2. Поради своите противовъзпалителни свойства, той е естествено средство за лечение на артрит и ревматоиден артрит. Активната съставка куркумин също дава големи обещания за подпомагане на борбата с рака.

9. Каму Каму

Camu Camu, е зрънце, което расте в блатата на Андите. Зареден е с витамин С. Всъщност той има повече витамин С, отколкото портокал. Той е богат източник на противовъзпалителни, антиоксидантни флавоноиди и също така съдържа бета-каротин, ниацин, фосфор, рибофлавин, тиамин, калций и желязо. Той също така съдържа усилващия мозъка аминокиселина серин и културистите на аминокиселините с разклонена верига ще знаят, левцин. Някои хора използват camu camu, за да увеличат енергията, да балансират настроението и да поддържат мозъчната функция. Известно е, че помага да се поддържат здрави венците, очите и кожата и като стимулант на имунната система. Използвайте го като добавка или чудесно допълнение към здравословно смути.

10. Лукума

Прахът Lucuma се произвежда от плодовете на дървото Pouteria lucuma, което е родно в Перу, Чили и Еквадор. Прахът Lucuma се получава чрез изсушаване на плодовете при ниска температура и след това внимателно смилането им до лесен за използване прах. Въпреки че има сладък вкус, той е доста нисък на гликемичния индекс, което го прави чудесен естествен подсладител. Lucuma е отличен източник на въглехидрати, фибри и витамини, особено B3. Той е богат на бета-каротин, ниацин и желязо и има значителни количества калций и фосфор. Lucuma може да има противовъзпалителни, противостареещи и възстановяващи кожата ефекти върху човешката кожа.

Заключение

Ето го, моите десет екзотични суперхрани. В комбинация с моите десет суперхрани за супермаркети, можете да бъдете сигурни, че ще бъдете на прав път да подпомогнете възстановяването си след тренировка и да поддържате общото си благосъстояние. Включването им в диетата ви е чудесен начин да подправите ежедневието си и да опитате нещо малко екзотично.

Останете у дома, останете във форма!

Вижте тези прости тренировки и забавни упражнения, които могат да се правят вкъщи с импровизирани или без оборудване.