Тиквата е разнообразие от тикви, за което хората често мислят като традиционна декорация за Хелоуин или пълнеж на пай за Деня на благодарността. Плътта на тиквеното растение обаче предоставя редица ползи за здравето извън популярните тържества.
Тиквата е пълничък, питателен портокалов зеленчук и богата на хранителни вещества гъста храна. Той е с ниско съдържание на калории, но богат на витамини и минерали, всички от които също са в семената, листата и соковете.
Има много начини да включите тиквата в десерти, супи, салати, консерви и дори като заместител на маслото.
Тази функция на Центъра за знания от Medical News Today е част от колекция от статии за ползите за здравето на популярните храни.
Тук ние разглеждаме многото ползи от тиквите, предоставяме хранителна разбивка и разглеждаме начините за включване на тиквата в здравословна диета.
Споделете в Pinterest Бета каротинът в тиквата може да помогне за намаляване на риска от някои видове рак.
Тиквата има редица фантастични ползи, включително като един от най-известните източници на бета каротин.
Бета каротинът е мощен антиоксидант, който придава на оранжевите зеленчуци и плодове живия си цвят. Тялото превръща всеки погълнат бета каротин във витамин А.
Консумирането на храни с големи количества бета каротин може да има следните предимства:
- намаляване на риска от развитие на някои видове рак
- предлагащи защита срещу астма и сърдечни заболявания
- намаляване на риска от свързана с възрастта дегенерация на макулата
Много проучвания предполагат, че яденето на повече растителни храни, като тиква, намалява риска от затлъстяване и общата смъртност. Също така може да помогне на човек да избегне диабет и сърдечни заболявания, да насърчи здравословен тен и коса, да увеличи енергията и здрав индекс на телесна маса (ИТМ).
Изследванията показват следните ползи за здравето:
Регулиране на кръвното налягане
Яденето на тиква е полезно за сърцето. Съдържанието на фибри, калий и витамин С в тиквата поддържа здравето на сърцето.
Резултати от проучване през 2017 г. на 2722 участници предполагат, че консумацията на достатъчно калий може да е почти толкова важна, колкото намаляването на натрия при лечението на високо кръвно налягане.
Високото кръвно налягане е рисков фактор за сърдечно-съдови заболявания (ССЗ). Обикновено намаляването на приема на натрий включва ядене на ястия, които съдържат малко или никаква сол.
Според Службата за хранителни добавки на Националния здравен институт (NIH) консумацията на повече калий може също да намали риска от други видове ССЗ.
Необходими са повече изследвания, за да се потвърдят ефектите от консумацията на тиква върху инсулта и риска от ССЗ.
Намаляване на риска от рак
Проучване от 2016 г. предполага положителна връзка между диета, богата на бета каротин, и супресия на тумора при рак на простатата.
Резултатите от проучване на напречното сечение от 2014 г. също показват, че бета каротинът забавя развитието на рак на дебелото черво при японска популация.
Предотвратяване и контрол на диабета
Включването на тиква в диетата може да помогне на хората да контролират диабета и нивата на кръвната захар.
Проучване от 2019 г. показва, че комбинация от два растителни екстракта, единият от които е тиквени полизахариди, понижава нивата на кръвната захар при мишки.
Въпреки че проучването не включва хора, изследването показва известен потенциал за тези растителни съединения да ограничат диабет тип 2.
Поради въздействието им върху кръвната захар, учените може да успеят да ги преработят в антидиабетно лекарство, въпреки че са необходими допълнителни проучвания.
Предпазва от свързани с възрастта проблеми с очите
Тиквите съдържат изобилие от антиоксиданти. Витамин С, витамин Е и бета каротин подпомагат здравето на очите и предотвратяват дегенеративни увреждания при възрастни хора.
Националният очен институт проведе клинично изпитване през 2019 г., наречено Проучване на очните заболявания, свързани с възрастта (AREDS).
Резултатите показаха, че високите дози витамин С, витамин Е и бета каротин имат връзки със значително намален риск от свързана с възрастта дегенерация на макулата.