Писма от нашите читатели.

Здравословно тегло

Като сътрудник на „The Fat Studies Reader“ (аз съм писател и не експерт), мога да уверя Елизабет Колбърт, че книгата не е свързана с идеята „че напълняването е подривен акт“ (Книги, 20 юли) . По-скоро това е опит за излизане извън културната мания за дебелина. По този начин се създава дълбока промяна в перспективата, която може да засили, а не да намали, ангажимент към неща като по-добри училищни обедни програми, повече обществени паркове и намеси във връзките между икономическото състояние и здравето, които се фокусират върху неща като адекватен достъп до медицинска помощ, чиста вода и достойна храна - неща, различни от теглото.

„The Studies Reader“

Колберт изглежда твърди, че тъй като средното тегло на населението се е увеличило през последните няколко десетилетия, трябва да има съответно намаляване на здравето на населението. Напротив, дълголетието продължава да се увеличава всяка година, а честотата на смъртта от сърдечни заболявания продължава да спада. Повече хора живеят активен, здравословен живот през осемдесетте и деветдесетте години от всякога. Ако тлъстината не беше охулена, а просто приета като една от много променливи човешки характеристики, очевидният въпрос би бил: Защо живеем по-дълго? Колбърт цитира работата на Катрин Флегал от C.D.C., чиито изследвания показват, че сегментът от населението, който живее най-дълго, не е от най-слабите или дори тези, които лекарите наричат ​​„идеално“ тегло. Вместо това, срещу очакванията, тези в категорията с наднормено тегло показват постоянно по-голяма дълголетие от тези, които са по-слаби. Тези, които са в крайности - много слаби и много дебели - показват намаляване на продължителността на живота.

Мириам Берг, президент

Съвет по дискриминация относно размера и теглото

Заключението на Колберт лежи в основата на необходимостта от въвеждане на хранителна компетентност, най-добре дефинирана като биопсихосоциален подход към храненето, който разглежда въпроси, свързани с избора на храна и хранителното поведение. Моето изследване показа, че компетентните консуматори консумират повече плодове и зеленчуци и се хранят по-питателно, имат по-малък риск от сърдечно-съдови заболявания и са по-малко склонни да имат наднормено тегло или недоволство от телесното си тегло. Вместо да преподавате размер на порциите и правилни и грешни храни, изглежда жизненоважно да се съсредоточите вместо да се наслаждавате на храната - да се настроите на усещанията на тялото, да опитате нови храни и да знаете как да планирате и готвите ястия.

Доцент, Хранителни науки

Държавен университет в Пенсилвания

Държавен колеж, Пенсилвания.

Шпионирам?

В по-голямата си част Никълъс Леман изглежда приема тезата на Джон Ърл Хейнс и Харви Клер, че бележките, които журналистът Александър Василиев е взел на съветски файлове, затварят вратата на твърдението на Алгер Хис, че той не е шпионин на Съветите (Книги, 27 юли). И все пак за онези от нас, които се занимават с този случай, е изключително тревожно, че на Василиев са били дадени само определени файлове и че тълкуването на тези бележки от Хейнс и Клер е толкова съмнително. Авторите също така игнорират несъответствията между историите, които черпят от бележките на Василиев, и тези, разказани от Whittaker Chambers и Hede Massing, двама от основните обвинители на Hiss. Леман поставя под въпрос използването на доказателствата, че И.Ф. Стоун беше K.G.B. оперативен; изглежда несправедливо да се предположи, че те са по-равномерни, когато става въпрос за Хис.

Управляващ редактор, algerhiss.com

Здравословно тегло

Като сътрудник на „The Fat Studies Reader“ (аз съм писател и не експерт), мога да уверя Елизабет Колбърт, че книгата не е свързана с идеята „че напълняването е подривен акт“ (Книги, 20 юли) . По-скоро това е опит за излизане извън културната мания за дебелина. Това създава дълбока промяна в перспективата, която може да засили, а не да намали, ангажимент към неща като по-добри училищни обедни програми, повече обществени паркове и намеси във връзките между икономическото състояние и здравето, които се фокусират върху неща като адекватен достъп до медицинска помощ, чиста вода и достойна храна - неща, различни от теглото.