Клиентите са готови да отделят повече за хуманно отношение към животните

ОТ 2006 г. британските кокошки носят около 100 млрд. Яйца, достатъчно за около 150 на човек годишно. Повечето яйца идват от кокошки, поставени в клетки, които през по-голямата част от този период са били натъпкани в малки „клетки за батерии“. Сега обаче Великобритания произвежда приблизително толкова яйца от свободно отглеждане, колкото яйцата в клетка. За загрижените за хуманното отношение към животните това е трескава новина. Защо яйцата от свободно отглеждане се движат нагоре по реда на кълване?

Законът има нещо общо с това. Благодарение на план, изготвен от Европейския съюз, от 2012 г. бяха забранени най-малките клетки за батерии. От този момент нататък производителите на яйца бяха длъжни да предоставят на кокошките по-големи и по-удобни клетки, включително зони, където те могат да гнездят и да се драскат. Правителствените министри тържествено заявиха, че британската „индустрия за яйца е похарчила 400 млн. Паунда (505 млн. Долара), за да гарантира, че кокошките живеят в по-добри условия“. Не всички фермери обаче са били толкова перспективни; някои гнили яйца продължиха да подбуждат правилата и да се отнасят с пилета осъдително. Перата бяха разрошени, когато кадри, получени тайно от Animal Aid, предизборна група, в Линкълншир през 2013 г. показаха, че пилетата в клетка едва могат да се движат.

economist

От слънчевата страна променящият се вкус на потребителите може да направи повече, отколкото някога биха могли еврократите. Последното издание на внимателно наблюдаваната от правителството „тримесечна статистика за яйцата“ предполага, че през третото тримесечие на тази година фермите са произвели приблизително толкова яйца от свободно отглеждане, колкото тези в клетка (вж. Таблицата). Натискът от групи като Animal Aid кара британските потребители да се притесняват да купуват яйцата си от лоши производители. В днешно време търговците на дребно подсказват за своите професионални качества. Маркс & Спенсър, верига от превъзходни пазари, не иска да рекламира лошо: тя има „100% политика за яйца от свободно отглеждане“, включваща както цели яйца, така и тези, използвани в готови продукти. През последните месеци други супермаркети се опитваха да затегнат политиките си срещу клетки, като повечето се надяват да ги премахнат изцяло в рамките на няколко години.

Бъдещето също изглежда светло. През последните години цените на яйцата са паднали, но яйцата от свободно отглеждане са поскъпнали спрямо другите видове. Това дава стимул на фермерите да произвеждат повече от тях за сметка на сорта в клетка. Британските потребители обаче имат ограничение в загрижеността си за хуманното отношение към пилетата. През последните години продажбите на органични яйца, за които клиентите плащат над два пъти повече, отколкото за кокошките в клетка, се развиха през последните години.