Прочетете тази статия, за да научите за целта, предимствата и факторите, които трябва да се имат предвид при планирането на терапевтични диети.

предимства

Основна цел на терапевтичните диети:

Основните цели на терапевтичната диета са:

а. За поддържане на добър хранителен статус.

б. Да коригира възникналите недостатъци.

° С. Да осигури почивка на тялото или на определена част от тялото за метаболизма на хранителните вещества.

д. За да предизвика промени в теглото, когато е необходимо.

д. Обучение на пациента относно необходимостта от спазване на предписаната диета.

Терапевтичното хранене започва с нормалната диета, която се планира да възстанови доброто хранене на болен човек.

Предимства на терапевтичните диети:

Предимствата на нормалното използване на нормалната диета като основа за терапевтична диета са:

1. Акцентира върху психологическите и социалните нужди на болните и добре.

2. Приготвянето на храна се опростява, когато модификацията се основава на семейния модел и броят на предметите за готвене е по-малък.

Фактори, които трябва да бъдат взети предвид при планирането на терапевтични диети:

Нормалната диета може да бъде променена:

а. За осигуряване на промяна в консистенцията, както при течна и мека диета

б. За увеличаване или намаляване на енергийните нужди

° С. За увеличаване или намаляване на едно или повече количества хранителни вещества, напр. в случай на диети с високо съдържание на протеини или диети с ограничено съдържание на натрий и калий, диета с ограничено съдържание на мазнини и др.

д. За увеличаване или намаляване на насипни диети с високо или ниско съдържание на фибри

д. Да включва или изключва определени алергични храни

е. За промяна на интервалите на подаване [като при подаване на тръби и др.]

Планирането на терапевтична диета предполага способността да се възприеме принципът на нормалното хранене, за да се даде адекватност, икономичност и вкусови качества на храната. Диетата, която се планира, трябва да се описва според предпочитанията на пациентите. Трябва да се внимава за модифициране в зависимост от естеството на заболяванията.

Пълната диетична история служи като основа за планиране на диета за дадено лице. Хранителната история ще разкрие миналите хранителни навици на пациента по отношение на хранителната адекватност, харесва и не харесва часовете на хранене, кога и къде, финансовото състояние и др. Не трябва да се очакват бързи резултати в терапевтичните диети, тъй като редовният хранителен режим ще отнеме известно време промяна.

Преди да предпише диетата, човек трябва да събере информация за (а) социално-икономическа история, (б) медицинска история и (в) диетична история.

Социално-икономическа история:

Професия - Вид работа, Време, прекарано на работното място, Пътуване до работното място, Семейни отношения.

Религиозна вяра по отношение на храната.

Медицинска история:

Настоящо заболяване, тегло, апетит, храносмилане, елиминиране, затруднения, свързани с храненето.

Приемане/приемане на наркотици.

Диетична история:

Хранене - Къде се яде, кога, с кого.

Пропусната храна - Коя, колко често.

Приготвяне на храна - от кого и наличните съоръжения.

Хранене далеч от дома - столова, кафене, обяд в ресторант и т.н.

Закуски - Колко често, вид, количество харесва и не харесва храна.