знаете

Терапевтичните диети достигнаха масово значение и има много възможности за избор, много от които могат да изглеждат огромни или ограничаващи. Използвам редовно терапевтични диети в практиката си на функционално хранене и те могат да бъдат изключително полезни за клиентите, когато се използват стратегически. Нека обсъдим какво трябва да знаете за терапевтичните диети и как да изберете най-добрата за вашето здраве и благополучие.

Какво представляват терапевтичните диети?

Терапевтичната диета е целенасочен хранителен план, наложен за кратък период от време, за да се обърне внимание на специфичен здравен проблем и да насърчи изцелението. Повечето терапевтични диети се фокусират върху консумацията на много специфични храни или хранителни вещества и стриктно избягване на други. След това, след като върнете тялото си в равновесие и добро здраве, можете да започнете да въвеждате ограничени храни отново във вашата диета.

Някои терапевтични диети - включително няколко, обсъдени по-долу - са мутирали от краткосрочните планове в постоянни промени в начина на живот. Повечето терапевтични диети, поради техния ограничителен характер, първоначално са били предназначени да бъдат временни. След като здравният проблем бъде разрешен, нормалното хранене ще се възобнови. В днешно време, предвид огромния брой тежести, с които се справят телата ни, понякога са необходими месеци или дори години, за да върнем здравето си в равновесие и да можем да изградим устойчивост. Въпреки че има такива от нас, които могат да се възползват от дългосрочна терапевтична диета, в по-голямата си част тези диети са по-ефективни, когато не се спазват завинаги. Причината? Нашите тела се променят и развиват с течение на времето и нашите диетични протоколи също трябва да се променят. Това, което може да е работило преди 10 години, може да не остане в сила сега или 10 години в бъдеще.

Хората често ме питат каква диета спазвам и отговорът винаги е един и същ: Аз съм Джош-а-тариан. През последните няколко десетилетия проучих много различни диети, които снабдяват тялото ми с разнообразни хранителни вещества за оптимално здраве, независимо дали тренирам за изпълнение на упражнения, изграждам имунитет, укрепвам здравето на мозъка, фокусирам се върху планирането на предубеждението и всичко между тях.

Основни терапевтични диети и как работят

Терапевтичните диети нарастват и падат популярността. През последното ми десетилетие в хранителната практика това са терапевтичните диети, които използвах редовно с най-голям успех с клиентите. В тези диети има няколко общи теми: те включват изрязване на силно преработени храни и захар, са на растителна основа и се фокусират върху включването на пресни, цели съставки, които често се приготвят от нулата.

Палеолитна диета (Палео)

Какво е?

Палео диетата следва това, което нашите предци вероятно са яли през периода на палеолита, преди възхода на земеделието. Наричана още диета от каменната ера, събирач на ловци или пещерняци, палео храненето включва растения, яйца, устойчиво месо, риба, билки, подправки, ядки и семена и избягва зърнени храни, боб, бобови растения и млечни продукти.

Ползи за здравето

Палеолитната диета често се използва за отслабване и доказателства сочат, че тя може да помогне за подобряване на ситостта, като отделя хормони, които ни карат да се чувстваме пълноценни и променя метаболитния синдром, група от състояния, които включват затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и инсулинова резистентност.

Палео храненето е ефективно за контрол на кръвната захар и намаляване на сърдечно-съдовите рискови фактори, както и за намаляване на възпалението и подобряване на здравето на зъбите. Той също така може да укрепи здравето на червата: проучване на съвременните събирачи на ловци установява, че тяхната диета, подобна на тази, която хората са яли от палеолита, е създала по-богата и по-разнообразна микробна общност в храносмилателния тракт в сравнение с контролите, хранещи се в режим по-средиземноморски . Палео диетите също са богати на фибри, което е от съществено значение за здравето на храносмилателната система и премахване на отпадъците.

Минуси: Палео диетата може да бъде много предизвикателна за веганите и вегетарианците и може да бъде скъпа, ако ядете много скъпи ядки, семена и животински продукти.

Диета за автоимунен протокол (AIP)

Какво е?

Наричан още автоимунна палео диета, AIP е вариация на палео диетата с по-строги насоки. Диетата AIP е предназначена за тези, които се занимават с автоимунни заболявания и тя премахва храни, които стимулират имунната система и влошават чревната пропускливост или пропускливите черва. По-ранните фази на диетата прогонват зърнени храни, млечни продукти, бобови растения, яйца, зеленчуци от пасхар, ядки, семена (включително подправки на основата на семена), алкохол, хранителни добавки и някои естествени подсладители като стевия. Докато излекувате, добавяте в храни една по една в определен ред.

Ползи за здравето

Диетата AIP е протокол с хранителни вещества и пациентите съобщават за подобрено храносмилане и намаляване на симптомите. Учените едва започват да изучават спецификата на AIP диетата, но досега има обещаващи проучвания за способността й да помага на пациенти с възпалителни чревни заболявания, Хашимото и ревматоиден артрит.

Минуси: Забраненият списък с храни може да бъде плашещ и това не е диета за вегани или вегетарианци.

Ниска FODMAP диета

Какво е?

FODMAP означава ферментируеми олигозахариди, дизахариди, монозахарди и полиоли. Това са специфични въглехидрати с къса верига, които не се разграждат в храносмилателния тракт и след като достигнат дебелото черво, те се ферментират от бактерии, водещи до подуване на корема, газове, спазми, диария или запек. Ниската FODMAP диета гладува тези гладни за въглехидрати организми и променя екологията на червата ни, както и намалява количеството вода, изтеглено в червата. Много храни съдържат FODMAP - тук можете да намерите списък с храни FODMAP.

Ползи за здравето

Диетите с нисък FODMAP се използват предимно за хора със синдром на раздразнените черва (IBS). Проучванията показват, че диетите с нисък FODMAP могат да осигурят облекчаване на симптомите при пациенти с IBS, намаляване на газовете, подуване на корема и болка.

Минуси: Може да е трудно да се проследят всички храни с ниско съдържание на FODMAP и да е предизвикателство да обядвате или консумирате предварително приготвени храни (което не е непременно лошо!). Някои изследвания показват, че в дългосрочен план диетата с ниско съдържание на FODMAP може да промени отрицателно чревните бактерии чрез намаляване на полезните микроби и увеличаване на неблагоприятните организми, което може да причини самите симптоми, довели до изпробването на диетата на първо място.

Специфична въглехидратна диета (SCD)

Какво е?

Специфичната въглехидратна диета е разработена от педиатър през 20-те години за лечение на целиакия, но сега се използва предимно като диетична терапия при възпалителни заболявания на червата. Това е диета без зърно и подобно на плана с нисък FODMAP, SCD ограничава някои въглехидрати. SCD позволява на прости захари и монозахариди, които са по-малко трудни за разграждане, и забранява по-сложни въглехидратни и захарни вериги като дизахариди, полизахарди, лактоза и захароза. Можете да намерите пълния списък на SCD храни тук. Мотивите зад тази диета са, че тя ще помогне за намаляване на възпалението, ще насърчи заздравяването на лигавицата, ще повиши имунитета и ще създаде разнообразна общност от микроби в червата.

Ползи за здравето

Някои доказателства показват, че специфичната въглехидратна диета може да подобри симптомите при пациенти с IBD, да промени техния микробиом в червата и дори да предизвика ремисия в някои случаи. Може да бъде и ефективна диета за деца с IBD, облекчаваща симптомите и заздравяваща лигавичната тъкан.

Минуси: Тази диета изисква стриктно спазване и за някои може да е трудно да следват. Както при диетата с нисък FODMAP, има някои индикации, че SCD може да промени чревния микробиом и не винаги за по-добро.

Кетогенна диета (кето)

Какво е?

Кетогенната диета е приложена за първи път в началото на 20-те години на миналия век като лечение на епилепсия и днес все още се използва като опция за управление и предотвратяване на гърчове при възрастни и деца. Кето диетата е диета с високо съдържание на мазнини и с много ниско съдържание на въглехидрати, с ниски до умерени количества протеини, в зависимост от това с кой експерт се консултирате. Обикновено телата ни използват глюкозата от въглехидратите като основен източник на енергия. При липса на въглехидрати тялото ни ще влезе в кетоза, като черпи от натрупаните мазнини за енергия. Основните елементи на кето диетата включват масла като кокос и маслини, авокадо, месо, яйца, млечни продукти, риба, птици, ядки, семена и зеленчуци без нишесте. Подобно на палео диетата, кето забранява боб, бобови растения, рафинирани захари и зърнени храни, а също и вето на скорбялни плодове и нишестени зеленчуци като картофи и зеленчуци от корени.

Ползи за здравето

Кетозата предизвиква някои бързи промени в тялото, включително повишено изгаряне на мазнини, баланс на кръвната захар и ускорена загуба на тегло. Той може да насърчи загуба на тегло и да подобри телесния състав и да намали сърдечно-съдовите рискови фактори.

Тъй като мозъкът ни е с около 60% мазнини и кетоните могат да преминат през кръвно-мозъчната бариера (слой от клетки, които защитават мозъка), кето диетите са проучени за ефекта им върху мозъка и нервната система. Кетогенното хранене може да подобри познанието, да намали риска от мозъчни заболявания като болестта на Алцхаймер, да се бори с възпалението на мозъка и стареенето на мозъка и да подобри възстановяването след мозъчна травма.

Минуси: Има период на корекция на кето диетата и може да изпитате някои негативни странични ефекти като гадене, повръщане, световъртеж, безсъние, спазми, запек, диария или слабост, известни още като „кето грип“. Може да бъде много трудно да се спазва кетогенната диета в краткосрочен и дългосрочен план и е почти невъзможно да се спазва тази диета като веган.

Елементарна диета

Какво е?

Елементарната диета е течна формула от витамини, минерали, аминокиселини, въглехидрати, електролити и мазнини. Най-често се използва при стомашно-чревни разстройства и възпалителни заболявания на червата, за да даде почивка на храносмилателния тракт чрез лесно усвояемо и смилаемо хранене. Понякога елементарната диета се прилага чрез захранваща сонда или се консумира чрез течна напитка, заместваща храна.

Ползи за здравето

Елементарните диети обикновено се понасят добре и могат да дадат на храносмилателния тракт почивка от разграждането на храни, особено тези, които са влакнести. Те могат да подобрят симптомите и концентрациите на хранителни вещества при пациенти с възпалителни заболявания на червата като Crohn’s, да помогнат на пациенти с панкреатит, ХИВ, церебрална парализа и муковисцидоза и да помогнат на недохранени възрастни хора и деца.

Минуси: Емоционалното препятствие може да бъде да спрете да ядете храна и да консумирате само течности, дори ако това е само за няколко седмици. Някои от напитките, заместващи храненето, могат да бъдат много сладки, да имат кредав вкус и да съдържат витамините и минералите, които са по-малко бионалични, за да могат телата ни да използват.

Коя от тези терапевтични диети е подходяща за вас?

Диетичните протоколи трябва да са уникални за човека, който ги спазва. В моята практика всяка диета е персонализирана за всеки пациент въз основа на техните симптоми, кръвна работа и други тестове, начин на живот, необходими добавки и може би най-важното, ниво на ангажираност. Терапевтичните диети са строги по причина и спазването е много по-вероятно да даде положителни резултати. Препоръчвам на пациентите да следват терапевтична диета в продължение на поне 8 до 12 седмици, за да определят дали тя работи и какво трябва да се коригира за по-добри резултати.

Спазването на терапевтична диета може да доведе до недостиг на хранителни вещества или допълнителни здравословни проблеми, ако не се спазват планирано, внимателно и обмислено. Работата със здравен специалист, лекар или експерт по хранене е изключително полезна, както и използването на печатни или онлайн справочници (много от терапевтичните диети, които съм обсъждал, имат подробни ръководства стъпка по стъпка, които могат да бъдат намерени онлайн или на местно ниво библиотека).

Терапевтичните диети са важен инструмент във вашата здравна кутия и може да са липсваща връзка, която може да ви помогне да изградите здравето си!