Намерете любимото си месо и неговия плодов мач, за да извлечете най-доброто един от друг.

Аби Хуей

С добавянето на вашия имейл вие се съгласявате да получавате актуализации за Spoon University Healthier

месо

Едно от забавните неща при готвенето е комбинирането на вкусове, за да се създаде пълноценно ястие. Понякога можете да комбинирате съставки и вкусове, които не изглеждат, че трябва да вървят заедно. Да, това звучи малко странно. Но нека помислим за месо и плодове. Може да си припомните някои класически ястия, като пуйка със сос от червена боровинка, пиле с лимонов пипер и др. Тези познати двойки месо и плодове са вкусни, но идеята за използване на плодове и ястия в едно и също ястие несъмнено е малко противоречива. Може би знаете, че някой, който не може да прости престъплението, че слага ананаси и шунка на пица.

Не се притеснявайте обаче. Интуитивно може да не смятате месото и плодовете за перфектни придружители на вкуса, но ще откриете, че тяхната сладка и солена връзка работи: плодовете добавят сладост или дори тръпчивост към соленото месо. Основното предизвикателство при плодовете и месото е намирането на правилните комбинации. Когато правилните видове плодове и месо се сдвоят помежду си, това допълнително контрастиращо измерение подобрява вкуса и привлекателността на ястието. Нека да се потопим в по-възхитителни начини, по които месото и плодовете се съчетават перфектно помежду си.

Пиле

Турция

Турция се съчетава с подобна широка гама от пресни и сушени плодове, които допълват пилето, така че моля вижте и раздела за пилета. Когато донякъде жадувате за класическата си пуйка със сос от червена боровинка, защо не опитате и този сандвич от бял чедър, ябълка и Турция Цезар.

Свинско

Свинското месо играе добре с плодове като ябълки, кайсии, боровинки, касис, сушени череши, сушени смокини, манго, праскови, круши, ананас, сливи, дюля и ягоди. Свинското месо се предлага в много форми и когато се сдвоява с плодове, комбинациите са безкрайни. Примери за това са свински пържоли с ябълки или нар и свински филета с портокали. А от прошуто с пъпеш или райска ябълка до печена шунка с круша, ще намерите по нещо за всеки. Ако се чувствате авантюристично, направете няколко мариновани от балсамика свински пържоли и праскови на скара, за да впечатлите себе си и гостите на купона си.