Направете сирене на скара, начос и пица - без млякото

Нашите редактори независимо изследват, тестват и препоръчват най-добрите продукти; можете да научите повече за нашия процес на преглед тук. Може да получаваме комисионни за покупки, направени от избраните от нас връзки.

Сиренето е едно от най-големите удоволствия в живота. Ако млечните продукти не работят за вас, вероятно е трябвало да оплаквате тази загуба. За щастие обаче има веганско сирене - и днешните възможности са по-добри от всякога. На пазара не само има страхотно веганско сирене, но има и чудесни възможности за почти всеки вид сирене, за което се сетите. Независимо дали търсите настърган пармезан или чедър, швейцарски филийки за вашето сирене на скара или нещо друго, почти със сигурност ще намерите нещо прекрасно. Ето най-добрите вегански сирена за вашите начос, вашето сирене на скара, вашата пица и вашите Mac и сирене.

Най-добре настърган пармезан: НЕ ГО! Настърган кашу от кашу

Казаха, че е бестселър, това NOOCH IT! Сиренето кашу със сигурност ще внесе жар във вашите салати, супи, тестени изделия и други. Списъкът на съставките е освежаващо кратък и прост и всичко е сертифицирано от USDA органично: кашу от честна търговия, хранителна мая, брашно от кафяв ориз, чесън на прах, конопени семена и морска сол. Един рецензент казва: „Много вероятно го харесвам повече от истинското“, сравнявайки го с подправка с орехов чесън. Опитайте с тост от авокадо, зимни супи, чеснов хляб, спагети, веган кюфтета и др. Смеем да не го обичате!

Най-добър чедър: кремообразни оригинални филийки Chao с печено поле Chao

Вероятно вече знаете и обичате Field Roast заради веганското му месо. Сега се запознайте с веганския чедър на марката, направен от кокосово масло и ферментирал тофу. Рецензенти го обичат, възторжени, че „изглежда и мирише на истинско млечно сирене“ и сменят любимите си начини да го използват от банични топи на добро старомодно сирене на скара. За вегетариански чедър, който може да замени млечните продукти от детството ви във всички класически ястия, отидете с кремообразните оригинални филийки Field Roast Chao.

Най-добър без соя: Виолайф точно като пармезан

Violife бързо се превръща във веган фаворит, благодарение на звездния си списък с съставки и още по-впечатляващ вкус. Без млечни продукти, разбира се, но също така и без консерванти, казеин, лактоза, глутен, ядки и соя. Неговата основа от кокосово масло, подсилена с витамин В12, внася текстура и вкус, които е трудно да се намерят в други вегански варианти. Плюс това този пармезанов блок просто скали. Той се накъсва като любимия ви парченце парцал направо от Италия, жужирайки леща, супи, тестени изделия, салата и др. Също така прави красиво изявление на веганска дъска за сирене.

Най-добре раздробено: Следвайте сърцето си, без млечни парченца чедър

Ако търсите кратък списък на съставките, потърсете другаде. Ако търсите, обаче, парченца чедър, които точно имитират любимия жълт чедър от детството ви, поздравления, намерихте го. Къртките Follow Your Heart Cheddar могат да бъдат заменени навсякъде, където имате нужда от подходящо разтопено веганско сирене. Те също са чудесни за нещо като тако дип или салати, които се нуждаят от вкус.

Освен това можете да се чувствате добре за въздействието върху околната среда на това, което ядете - докато палмовото масло е една от съставките, маслото от палмови плодове се отглежда устойчиво и се събира от ферми, сертифицирани от Rainforest Alliance в Южна Америка (никога в местообитанията на орангутан).

Най-добри филийки: филийки за сирене в швейцарски стил Daiya

Веганите на пълен работен ден знаят, че правилното сирене на скара може да бъде трудно да се възпроизведе. Това може да е трудно, тоест, ако не работите с филийки, които са толкова идеално разтопени като филийките за сирене в швейцарски стил Daiya. Първият път, когато един рецензент го опита, те отбелязаха: „Това сирене на скара всъщност ме разплака. защото беше толкова добре и най-накрая успях да се наслаждавам на детската си комфортна храна, без да имам здравословни проблеми. Микрофон.

Най-добро Queso: Siete без млечни продукти, леко Nacho Cashew Queso

Queso dip е сирене, да, но това е повече от това. Ако сте израснали, ядейки кесо, знаете, че няма нищо подобно, което да донесе обилна доза вкус и носталгия на партита, вечеря или дори самостоятелна следобедна закуска. Queso е институция. И за щастие, да отидете веган не означава, че трябва да се откажете изцяло. Siete Daish Free Cashew Queso с мек вкус начо е палео, веган и пълен с вкус. Страхотно е студено или топло и евентуално ще промени живота ви. Както един рецензент бълнува, „Това е едно от най-вкусните неща, които някога съм слагал в устата си.“

Най-добро крема сирене: Кайт Хил Оригинален бадемов млечен крем за сирене

2020

Наричаме го: Този крем с бадемово мляко, намазан със сирене от Kite Hill, скоро ще се превърне в основен продукт във вашата кухня. Защо? За разлика от някои други вегетариански крема сирена, тя се разпространява така, както се предполага и има онази позната тръпчивост, която очаквате и искате от крема сиренето. Страхотен е за разнасяне, а също и за печене. И наред с това, че е веган, той е без ГМО, кошер, без соя и без глутен. Рецензенти се хвалят за вкуса и неговата полезност, а някои препоръчват по-пикантни приложения като веганско гювече със зелен боб или тако потапяне. Не издържа толкова дълго, колкото млечно крема сирене; в противен случай бихме казали, че трябва да излезете и да се запасите!

Най-добрата рикота: Тофути по-добра от сирената рикота

Една от първите веган рикоти на пазара, Tofutti Better Than Cheese Ricotta е най-добрата, която ще намерите. Ако ядете лека закуска, тя може да не спечели сърцето ви веднага (тя е малко мека от само себе си), но когато започнете да я използвате в тестени изделия, в чийзкейк, в нежни бисквитки и палачинки с лимонова рикота, вие ' Ще се издуха колко точно вкусът и текстурата съвпадат с млечната версия. Дръжте го в хладилника си, когато трябва да приготвите нещо вълшебно и ако търсите веганско сирене, което да закусите, опитайте една от другите опции.

Най-добра моцарела: Свежата веганска моцарела на Miyoko

Понякога настърганата моцарела просто няма да стане. За онези времена има сирене Vegan Mozzarella в класически пресен италиански стил на Miyoko, приготвено с органични съставки. Един рецензент казва, че това е „най-доброто веганско сирене, което съм опитвал и съм опитвал един тон.“ Ако ви липсват моцарела топки за използване на пица, салата капрезе или на дъска със сирене, това ще бъде точно това. Не се настъргва толкова добре, колкото някои други (това всъщност не е смисълът на този), но ако решите да го направите своя основна моцарела, опитайте да замразите, преди да настържете. Този прави всичко.

Защо да се доверяваме на смърчът яде?

Писателката и професионална ядечка на сирене Кристин Кларк преподава уроци по сирене и сдвояване в Съединените щати и е посветена на това да помага на хората експертно да си оправят сиренето, дори ако това е веган корекция на сирене, което търсят. Нейното преклонение пред сиренето е толкова силно, че тя има цял подкаст, посветен на него. Тя е сертифициран специалист по сирене чрез Американското дружество за сирене.