Публикувано на 27 август 2018 г. от Мади Уикъм

Ползи от веганството

съвети

Така че сте решили да станете веган. Независимо дали по избор или чрез диетични ограничения, веганската диета, която е с ниско съдържание на наситени мазнини и с високо съдържание на хранителни вещества, със сигурност може да има много ползи за здравето. Но откъде да започнете? Не се страхувайте, попаднали сте на правилното място. Започването на каквато и да е нова диета може да се почувства обезсърчително, затова сме събрали няколко съвета за веганска диета, които ще ви накарат да живеете веганския начин на живот за нула време.

Започване на вегански начин на живот

Първата стъпка за тези, които преминават към успешна веганска диета, е да разберат тънкостите на диетата и по-широкия начин на живот.


Какво може да яде веган? Основата на веганската диета сама по себе си е избягването на всички животински продукти и странични продукти чрез поддържане на растителна диета. Освен това има множество начини за практикуване на веганство извън чинията. Например можете да изберете да закупите заместители на кожата вместо истинска кожа, тъй като, както знаете, това е страничен продукт от крава. Този ангажимент за елиминиране на животински продукти от живота ви се простира и извън храната, която консумирате.

След това трябва да намерите своето „защо“ зад диетата. „Защо“ ви помага да следите, дори когато сте изправени пред сочна пържола или галон вкусен сладолед. Имате нужда от повече вдъхновение? Ето няколко страхотни причини да станете вегани:

Ползи за здравето

Преминаването на веган отдавна е известно като чудесна диета, ако искате да свалите няколко килограма. По-тънката талия обаче е само началото. Разбира се, много хора отиват веган, за да избегнат здравословни проблеми като затлъстяване, но също така и инсулти, диабет тип два, сърдечно-съдови заболявания и някои видове рак, докато все още получават хранителните вещества, които тялото ви жадува. Ако вашата фамилна анамнеза предполага, че може да сте склонни към някое от тези състояния, помислете да поговорите с Вашия лекар дали промяната в диетата Ви може да Ви помогне да останете здрави.

Веганската диета също може да помогне за подобряване на нивата на кръвната захар. Като ядете богати на витамини растения, зърнени храни, ядки и семена, ще увеличите нивата на желязо и магнезий, като същевременно намалите холестерола и наситените мазнини. Веганството ви помага да намерите баланс в тялото си.

Съпричастност към животните

Възприемането на вегански начин на живот и яденето на растителни храни означава отхвърляне на експлоатацията, страданията и смъртта на животните за храна, облекло, развлечения, козметика и др. В най-чистата си форма елиминирането на животински продукти от вашата диета е политическа и етична позиция срещу нехуманното отношение към добитъка. Това включва месо, млечни продукти, риба, миди, яйца и мед.

Добро за околната среда

Човешката популация се е удвоила от 60-те години, но производството на месо се е увеличило четирикратно. От 1961 г. свинепроизводството се е увеличило четири пъти и половина. Производството на пилета е нараснало близо 13 пъти. Повече животни означават повече култури за храна за животни, което натоварва планета, която вече се бори да изхрани процъфтяваща човешка популация.

Според Междуправителствената група за изменение на климата на ООН, има „осем процента увеличение на метана от храносмилането при говедата и 37 процента увеличение на метана чрез управление на оборски тор, в сравнение с предишните оценки“. Интензивното животновъдство допринася не само за глобалното затопляне, но и за замърсяването, обезлесяването, деградацията на земята, недостига на вода и изчезването на видовете.

Избирайки веганска диета, вие ще изиграете своята роля в намаляването на производството на месо и животински продукти, като по този начин ще намалите емисиите.

Живот на вегански начин на живот

Сега имате по-добро разбиране за веганството като цяло и сте се ангажирали със своето „защо“, време е да започнете.

За повечето от нас приемането на вегански начин на живот е голям преход. Ентусиазмът е нещо красиво, но вместо да се гмуркате с главата, дайте си време да се адаптирате, като започнете бавно. Седмица след седмица, елиминирайте елементите от вашата диета. Може би през първата седмица можете да премахнете млечните продукти. Следващата седмица опитайте да премахнете яйцата. Изпълнете крачка.

Или защо не започнете, като обърнете вегетарианството и се придържате към плодовете и зеленчуците? След няколко успешни седмици храненето с вегетарианска диета започнете да избягвате странични животински продукти и да се храните на растителна основа .

Внезапният преход от вашата съществуваща диета към веганска диета, ядеща само вегански продукти, може да бъде взискателен, тъй като ще трябва да се научите да създавате нови ястия и да експериментирате с непознати съставки и комбинации. Може да се изплъзвате от време на време, докато разширявате репертоара и знанията си, така че лесно да се чувствате обезсърчени. Нашият съвет е да отделите много време, за да направите това превключване. Бъди добър към себе си!

Търсете рецепти, подходящи за вегани - там има богатство вдъхновение. Отбележете няколко любими блога, пълни с вкусни, вегански рецепти. Опитайте безглутенова, кейл, черен боб и авокадо купа от Cookie и Kate, или бургер от гъби с киноа от Good Housekeeping. В наши дни веганните съставки са лесни за намиране, а рецептите по-достъпни и по-лесни за изпълнение от всякога.

Преди обаче да се отправите към хранителния магазин, научете се за веганския начин на живот. Намерете заместители на млечни продукти и протеини и научете символите за вегански продукти. Някои продукти ще уточнят дали се вписват във веганската диета, като растителни протеини, за да улеснят идентифицирането им.

Също така научете кои артикули от любимите ви ресторанти са одобрени от вегани. Някои ресторанти дори имат специфични икони в менюто, за да ви помогнат да изберете вегански опции.

Съвет от професионалист

Нашият собствен кухненски асистент, Дани Жирон, успешно живее веганския начин на живот от осем години. Решението му да стане веган се основава както на ползите за здравето, така и на любовта му към животните. Попитахме го какво е да си веган и той ни каза, „Тялото ми се чувства много по-леко след хранене, защото животинските мазнини изгарят по-дълго. Храненето с натурални продукти на растителна основа ви кара да се чувствате по-здрави. "

Можеш да го направиш!

Започването на вегански начин на живот може да бъде обезсърчително, но е възможно. Не забравяйте да се съсредоточите върху своето „защо“. Вместо да мислите за това, от което се отказвате, помислете какво печелите.

Когато станете вегани, вие се присъединявате към общност от съмишленици; нарастваща общност при това. Веганството набира скорост, тъй като все повече хора осъзнават страхотните странични ефекти от това да станем вегани. Потърсете групови сайтове за съвети, нови рецепти и дейности. Помислете за допълнителните ползи за здравето и за това как правите своята част, за да помогнете на планетата и нейните жители.