интензивен вкус

Знаем, че храните с интензивен вкус и тези с интензивен цвят са заредени с антиоксиданти и други микроелементи, предпазващи от болести. Семейството на алиум включва лук, чесън, праз, лук, лук шалот и лук. Всички алиуми имат интензивен вкус, а повечето имат и интензивен цвят (помислете за червен и зелен лук). Клетъчните стени на зеленчуците Алиум съдържат алицин, сярноорганично съединение, което се отделя при дъвчене, нарязване или смачкване, причинявайки сярна миризма, която предизвиква сълзи в очите ви - свойства, които са се развили, за да попречат на животните да ги ядат.

Най-мощните храни за предотвратяване на рак са спанак, радикио, боб, плодове, ядки, кръстоцветни зеленчуци (като зеле, зеле, броколи, карфиол) и зеленчуци от алиум.

Алиумите се използват в готвенето по целия свят от векове. Те също са били използвани в народната медицина в Европа и Азия, което не означава непременно, че работят. Въпреки това, според Майкъл Грегър, MD, Joel Fuhrman, MD и други, проучванията показват, че зеленчуците от алиум имат много ползи за здравето:

• Предотвратяват рак от много видове, като детоксикират канцерогените и инхибират ангиогенезата - предотвратяват растежа на нови кръвоносни съдове, необходими за размножаването и разпространението на раковите клетки.

• Алиумите убиват раковите клетки в лабораторията.

• Голямо многостранно проучване показа, че хората, които постоянно ядат много алиуми в продължение на няколко години, намаляват риска от рак на дебелото черво с 56 процента, рак на яйчниците със 73 процента, рак на хранопровода с 88 процента, рак на простатата с 71 процента и рак на стомаха с 50 процента.

• Те имат противовъзпалителни ефекти, които помагат за предотвратяване и лечение на артрит.

• Техните противовъзпалителни ефекти също намаляват риска от сърдечно-съдови заболявания.

• Те помагат за предотвратяване на диабет.

• Те предпазват от увреждане на ДНК, причинено от радиация.

• Те съдържат разтворими фибри, които хранят здравословни бактерии в нашия чревен микробиом.

• Съдържат естествен антихистамин, който помага за предотвратяване и лечение на алергии.

• Подобряват имунната функция.

Д-р Фурман използва съкращението G-BOMBS, за да ни помогне да запомним какво трябва да ядем всеки ден за оптимално здраве. Той означава зеленчуци, боб, лук, гъби, плодове и семена (включително ядки). Лукът включва и други членове на семейство алиум.

В заключение подправете храната си с членове на зеленчуковото семейство Allium - това също ще подобри здравето ви.

Пенсионираният лекар Грег Файнзингер, доктор по медицина, е автор на нова книга „Насладете се на оптимално здраве, 98 здравни съвета от семеен лекар“, достъпна в Amazon и в местните книжарници. Печалбите отиват за дарение на Медицинския факултет на Университета в Колорадо, за да добавят профилактика и хранене към учебната програма. Той е на разположение за безплатни консултации относно превенцията на инфаркта, обръщането на диабета, храненето и други здравословни проблеми. Обадете се на 379-5718 за среща. За въпроси относно колоната му пишете на имейл [email protected] .

Подкрепете местната журналистика

Читателите около Гленвуд Спрингс и окръг Гарфийлд правят работата на Post Independent възможна. Вашият финансов принос подкрепя усилията ни за предоставяне на качествена, местна журналистика.

Сега повече от всякога вашата подкрепа е от решаващо значение, за да ни помогнете да информираме нашата общност за еволюиращата пандемия на коронавирус и въздействието, което оказва на местно ниво. Всеки принос, независимо дали е голям или малък, ще има значение.

Всяко дарение ще бъде използвано изключително за разработване и създаване на повишено отразяване на новини.

Започнете диалог, останете на тема и бъдете любезни.
Ако не спазвате правилата, коментарът ви може да бъде изтрит.