• У дома
  • относно
  • Мисисипи
  • Натиснете и похвалите
  • Подкасти и говорене
  • Продукти и услуги
  • Колоди с елементи на мъдрост ™
  • Алберта Овощна градина Уелнес
  • Култивиране на уелнес блог
  • ЧЗВ

ПОЧТИ ГОТОВА ГОДИНА, КОГАТО НАШИТЕ ПЛОДОВЕ KIWI ОТСЕГЪТ Е ГОТОВ ЗА U-PICK!

Гледайте този блог, Facebook и Instagram за актуализации за реколтата от киви!

Времето позволява: сряда, 28 август 2019 г., 10:00 ч. - 16:00 ч.

киви

Беседка за киви в AOW

Докато чакаме тази суперхрана да узрее, нека поговорим малко за този невероятен плод, неговите хранителни ползи и защо трябва да се втурнете към AOW и да се възползвате от този местно отглеждан хранителен ресурс. Кивито или китайското цариградско грозде е ядливото зрънце от дървесното, лозово растение, род Actinidia. Кивито помага за борба с инфекциите, тъй като те са пълни с витамин С. Кивито е роден в северен централен и източен Китай. Култивирането на кивито се разпространява в Нова Зеландия от Китай в началото на 20-ти век и плодовете стават популярни сред британските и американските военнослужещи, разположени в Нова Зеландия по време на Втората световна война. По-късно е изнесен във Великобритания и в Калифорния през 60-те години.

Тук в Alberta Orchard Wellness (AOW) имаме жълт мъж (AU Tiger - подарък от моя приятел и колега градинар, Ronnie Myers) и три жълти женски (Golden Sunshines), както и една зелена женска (Hardy - подарък от The Plant Lady в Johnson Garden and Cafe в Duncanville). Току-що подрязахме лозите от киви миналата седмица, планирайки U-Pick на 28 август. Кивито не само служи като вкусна и здравословна храна, но и широколистните им листа осигуряват слънчево засенчване в югозападния ъгъл на нашия офис. Охладете плодовете при висока влажност след бране за най-дълго съхранение; те ще узреят лесно на закрито, като се поставят на перваза на прозореца или в кафява хартиена торба.

Нашата здрава беседка е изработена и инсталирана от местния ковач Стив Дейвис от Sunheart Metalworks. Когато попитах застрахователния си агент за застраховането на конструкцията, той ме увери, че ще бъде на място за много дълго време и няма да има нужда от допълнителен ездач! Тези лозя са тежки и разходни, бих препоръчал срещу дървена конструкция. Виждал съм лозите на метални люлки и вярвам, че ще се катерят и пълзят щастливо по съществуваща метална или верижна ограда. Преди няколко години бях на автобусна спирка в Сейнт Пол (за да говоря на конференция), където срещнах млад производител на цитрусови плодове, който ми даде съвет, който никога не съм забравял: кивито (като цитрусовите плодове) процъфтява с три нанасяне на тор всяка година на: Свети Валентин, Ден на майката и Ден на паметта.

Плодовете киви имат толкова голяма хранителна стойност, че допринасят за много ползи за здравето, както и са нискокалорични.

Забавни любопитни факти! Името на плода киви се променя от китайско цариградско грозде на киви, защото има подобни характеристики с националния символ на Нова Зеландия, птицата киви; което също е малко, кафяво и размито.

Компонентите на плодове киви включват:

  • Витамин Ц: съдържанието му е почти двойно повече от портокала и лимона
  • Ниско съдържание на въглехидрати под формата на захари (9%), 1% протеин и 0,5% мазнини.
  • Плодовете киви са супер богати на витамини А, К Е и също така съдържат витамини В6, В2, В1, ниацин.
  • Фолати: те също съдържат големи количества фолати. Фолиевата киселина се съдържа в зелените листни зеленчуци, но лесно се унищожава чрез готвене, така че пресният киви е чудесна алтернатива за получаване на фолиева киселина!
  • Минерали: Кивито съдържа големи количества калий, магнезий, фосфор и желязо, както и мед. Медта, заедно с витамин С, помагат на червата да усвоят желязото.
  • Фибри: Плодовете киви съдържат 3,4g/100g фибри.
  • Масло от семена от киви съдържа приблизително 62% алфа-линоленова киселина, омега-3 мастна киселина.
  • Целулоза от киви съдържа каротеноиди, като провитамин А бета-каротин, лутеин и зеаксантин.

Кивито е специално заради високото си хранително съдържание, витамини, минерали, антиоксиданти, фитохимикали и съдържание на фибри; и факта, че расте със собствена биоразградима купа. Предлагам просто да нарежете плодовете наполовина и да извлечете вкуса му. Кивито е сред най-богатите плодове в хранителни и здравословни ползи. Това е перфектно сладко тръпчиво допълнение към нашето зелено смути без рецепта!

Киви е хранителна супер звезда с невероятни ползи за здравето!

Лечебните и здравословни ползи от кивито включват: подобрения в храносмилането, управление на кръвното налягане, защита от увреждане на ДНК, повишава имунитета, помага при загуба на тегло, подобрява здравето на храносмилането, помага за отстраняването на токсините от тялото, полезно за пациенти с диабет, предпазва от дегенерация на макулата, насърчава алкалния баланс, предотвратява запек, намалява образуването на камъни в бъбреците, подобрява съня и елиминира свободните радикали. Той има нисък до умерен гликемичен индекс и също така съдържа каротеноиди като лутеин, зеаксантин и бета каротин.

ПОДОБРЯВА СЪРЦЕВОТО ЗДРАВЕ

Кивито е здравословно за сърцето!

Съдържанието на калий в кивито поддържа здравето на сърцето. Калият помага за разреждане на кръвта и отстраняване на съсиреци. Освен това кивито съдържа полифенолен антиоксидант, известен като кверцетин, който помага за намаляване на риска от сърдечни заболявания и стабилизиране на хистамини.

ПО-ДОЛНО КРЪВНО НАЛЯГАНЕ

Високото съдържание на калий в кивито помага за намаляване на високото кръвно налягане.

ЧРЕВНО ЗДРАВЕ

Кивито подхранва храносмилателната система, като действа като пребиотичен елемент. Кивито съдържа ензим, известен като актинидаин, който помага при храносмилането като папаин в папая. Изследователски проект от 2012 г., публикуван в Microbial Ecology Health and Disease, показва, че кивито има пребиотичен ефект за насърчаване на съдържанието на фекални лактобацили и бифидобактерии.

ПОМОЩА ЗА БОРБА С РАКА

Кивито, богат източник на витамин С, помага в борбата със свободните радикали, които увреждат клетките ни и могат да доведат до рак на кожата. Той също така предотвратява рака на дебелото черво, тъй като кивито съдържа разтворими фибри, които насърчават растежа на добри бактерии в дебелото черво, намалявайки рака на дебелото черво. Преглед на биологичните доказателства за противораковите ползи от кивито можете да намерите на тази връзка.

ХРАНЕНЕ НА ОЩЕ ЗЕЛЕНЧУЦИ И ПЛОДОВЕТЕ МОЖАТ ДА ПРЕДОТВРАТЯВАТ МИЛИОНИ ПРЕДВРЕМЕННИ СМЪРТИ

Докато си казваме сбогом на месец август, известен като месец на прасковите, Takkon Hashi, в календара Choctaw, аз си припомням как ние, южняците, обичаме прасковите си. Органичното отглеждане на праскови е малко трудно, но може да се направи с постоянно внимание! Органичните праскови може да не изглеждат толкова красиви като търговските сортове, в които липсват петна и дефекти от плодове без химикали. Биологичните праскови си струва да се търсят на специализираните и фермерските пазари, а понякога съм виждал праскови в биологичната част на хранителния магазин, но не често. Предимствата на храните, отглеждани в органични почви, включват по-високо съдържание на антиоксиданти и по-ниски остатъци от кадмий и пестициди, според системния преглед на литературата и мета анализа от British Journal of Nutrition през 2014 г. Тези антиоксиданти могат не само да ви направят по-здрави, но и да допринесат към подобрените органолептични качества на храната

вкус, аромат, аромат. и усещане за уста. Независимо от това, ползите за здравето от добавените плодове към нашата диета (виж по-горе) може да надвишат страха ни от поглъщане на вредни химикали. Понякога можем да решим, че е по-добре да ядем плодовете, дори ако те не са биологични, особено когато проучванията показват ясна връзка между увеличаването на приема на плодове и зеленчуци в диетата и по-дългия живот. Вижте връзката. Осемдесет процента от американците не получават достатъчно пресни плодове и зеленчуци. Приемът на прясна, истинска храна е необходим за предотвратяване на болести, за да се чувствате добре, за да създадете среда, която позволява трансформация, лечение и промяна на хроничните модели! За да намалите остатъците от химикали, обелете тънките кожи и не забравяйте да използвате направете си сам измиване или спрей. Вижте рецептите по-долу.

Произвежда спрей

Този естествен спрей е лесен за приготвяне със съставки, които най-вероятно вече имате в кухнята си!

1 супена лъжица лимонов сок
2 супени лъжици сода за хляб
1 чаша вода

Смесете тези съставки, докато содата за хляб се разтвори и изсипете в чиста бутилка с пулверизатор. Напръскайте плодовете и зеленчуците си и оставете да престоят 5 до 10 минути. Изплакнете и се насладете !

Направете своя собствена продукция за пране

Оцетът се справя прилично с премахването на пестициди и други химикали от плодовете.

Напълнете голяма купа или вашата мивка с 1 част оцет и 4 части вода. Оставете вашите плодове/зеленчуци да киснат до един час (небиологичните ябълки могат да киснат за допълнителни 30 минути до един час). Извадете продуктите от разтвора, изплакнете с вода и те са готови за ядене! Това измиване също така помага да удължите живота на вашите плодове и зеленчуци, така че да продължат по-дълго, без да се развалят.

Щракнете по-долу за други практически ресурси!

Растете сами

Ако смятате, че сте готови за отглеждане на прасковени дървета, офисът на Университета на Джорджия Разширяване публикува задълбочено, информационно ръководство за засаждане и отглеждане на прасковени дървета, включително видове дървета, местоположение на засаждане, сортове, подходящи за нашия климат, резитба, насекоми и болест и др.

Къде да купите местно отглеждани праскови?

Разбира се, Алабама има дълга история на отглеждане на праскови. Тук, в Западна Алабама, окръг Чилтън е на скачане, прескачане и скок. Направете еднодневна екскурзия и слезете, за да купите местно отглеждани праскови директно от производителите. Няколко плодови щанда са разположени на магистрала 82 между Сентървил и Монтгомъри. Пазарът на река Тускалуза привлича и някои производители от окръг Чилтън! Проверете стойката на Belle Meadow за органични вещества. Миналия уикенд имаха вкусни органични ябълки от юни!

Local Harvest предоставя онлайн пространство за местните фермери да рекламират своите ферми. Изброени са няколко производители на праскови в Алабама.

Още едно! Тази фамилна ферма за праскови продава неорганични праскови на места в Колумб и Старквил, Мисисипи. С удоволствие прочетох тази история на семейството, отглеждащо праскови, на техния уебсайт!

Момичето праскова продава праскови от окръг Чилтън в Източен Мисисипи. Златен триъгълник.

ХРАНИТЕ И ФЕРМЕРСТВОТО, СВЪРЗАНИ С ЛЕКАРСТВОТО!

Д-р Frannie Koe е семеен лекар в селските райони в Колинсвил, Алабама, която се описва като „селски лекар, който се опитва да помогне на хората да станат по-здрави и да излязат от колкото се може повече лекарства“. Д-р Кое се опитва да води устойчив начин на живот, като е извън мрежата и работи за минимализъм. Можете да научите повече за нея и устойчивото здраве и начин на живот на http://agroshare.com.

Уебсайтът на д-р Кое, Agroshare, е проект, при който хората могат да получат информация за устойчив начин на живот, домакинство, билки, растения и дървета, здравословен начин на живот, здравословно хранене и нов начин на здравеопазване. Д-р Кое и нейният зет създадоха уебсайта като форум за търсене, който е трудно да се намери на други сайтове, включително сайтове в социалните медии. Те работят, за да споделят идеи, които насърчават устойчивото градинарство и се надяват да подскочат хората да отглеждат собствена цялостна храна (дори ако това е само един елемент).

Уебсайтът на agroshare включва форум на общността, страници за членство, блогове, представени ферми, канал за новини, ресурси като книги, филми, подкасти и връзки към много други страници, статии и изследвания, рецепти, събития и приложение за търсене на храна!

Д-р Франни е моят първичен лекар от години и си заслужава пътуването до Колинсвил за мен, тъй като разбира мисията ми за естественото здраве и използването на храната като лекарство. Ако търсите лекар за първична помощ и нямате нищо против да пътувате, нейната практика се нарича Wills Valley Family Medicine. Кажете й, че ви е изпратил д-р Кокс!

Попитайте служителите на д-р Кое за нейната програма за директно първично обслужване (DPC) като алтернатива или допълнение към космическите разходи на частната застраховка. DPC програмата на Valley Care е $ 50/месец и включва неограничени текстове, неограничени посещения на лекари по време на DPC часове и намалени аптечни цени за генерични лекарства. Идеята е да се намалят разходите значително за всички, които участват в този модел медицина.

Графикът на д-р Кое ще се промени след Деня на труда. DPC клиниката на Valley Care вече ще работи от 8:00 до 18:00. Д-р Кое ще приема пациенти от 13:00 до 18:00 часа всеки следобед от понеделник до четвъртък и петък от 8:00 до 12:00 часа. Ако някой е болен и иска да бъде видян сутринта от 8:00 до 12:00 ч. Понеделник - четвъртък, той може да бъде видян от CRNP, Pam.