Тази студена супа с кисело мляко от краставици наистина има вкус на лято! Това е един от любимите ми начини да сервирам всички онези пресни краставици и мента в градината си в задния двор. Освен това можете да го развихрите само за 15 минути!

супа

Охладената краставична супа с кисело мляко и мента е едновременно хубава за сервиране и вкусна за ядене.

Ще бъда честен: всъщност не ям толкова малка порция от тази супа. Харесва ми твърде много. Ще ям поне малка купа от него и ще го сдвоя с бургер от черен боб или салата от риба тон или яйца. Добавете малко нарязани праскови или пресни плодове и масата крещи лято.

Само на 55 калории на порция ще искате да изядете двойна порция от тази студена супа от кисело мляко от краставици - точно както аз.

Другата ми любима студена супа за лятото е Chunky Gazpacho. Обработвам го и в моя Vitamix. Гаспачо е изпълнен със здравословни зеленчуци и вкусни подправки. Тази супа е и подсилващо здравето. Киселото мляко е една от 7-те изненадващи храни за диабет преди диабет, така че го включвам във възможно най-много рецепти.