южна плажна супа фаза 1

супа

Съставки

  • 1 супена лъжица зехтин екстра върджин
  • 4 ципа, нарязани на тънко
  • 1 стрък целина, тънко нарязан
  • 4 скилидки чесън, смлени
  • 2 чаени лъжички смлян кимион
  • 1 8 чаена лъжичка кайен
  • 1 щипка сол
  • 1 щипка прясно смлян черен пипер
  • 30 унции консервиран черен боб, с неговата течност
  • 15 унции консервирани домати на кубчета, с тяхната течност
  • 1 1⁄2 чаши пилешки бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 супена лъжица пресен сок от лайм

Подготовка

Етап 1

В средна тенджера загрейте зехтина на умерен огън.
Добавете лук, целина, чесън, кимион, кайен, сол и черен пипер, гответе, разбърквайте от време на време, докато зеленчуците омекнат.
Добавете кутии черен боб, нарязани на кубчета домати и пилешки бульон. Оставете да къкри и гответе 10 минути.

Прехвърлете 2 чаши супа в блендер и обработете до гладка смес. Върнете супата в тиган и разбъркайте, за да се смеси.
Върнете на бавен огън и варете 10 минути по-дълго. подправете със сок от лайм и коригирайте подправките.

Сервирайте със сос от лют пипер и нарязани люспи отстрани (не в съставките).