Използвайте малки чинии и купички

A изследване, публикувано през януари 2012 г. в Journal of Consumer Research откри, че хората са склонни да се обслужват значително по-малко в малки купи, отколкото големи купи. Изследователите предполагат, че това се дължи на илюзията на Делбьоф, при която два кръга с еднакъв размер са поставени близо един до друг. Единият е заобиколен от голям пръстен (помислете за голяма чиния), а другият е заобиколен от по-малък пръстен (помислете за малка чиния). Тази илюзия кара кръга (т.е. нашата храна), заобиколен от големия пръстен, да изглежда по-малък, така че в крайна сметка ние се обслужваме твърде много.

трика

Проучване от 2006 г. също установява, че дори специалисти по хранене са си хапвали (и са яли) повече сладолед, когато им се дават по-големи прибори за хранене. Колкото и да е странно, когато този експеримент беше променен, така че хората да се хранят изолирано, размерът на чинията нямаше ефект.

Уверете се, че чинията или купата ви са с различен цвят от храната

Вестник за потребителски изследвания за 2012 г. проучване споменатите по-горе също установиха, че цветът на съда ви има значение. Колкото по-голяма е разликата между цвета на храната и цвета на чинията, толкова по-малко вероятно е участниците да се надценяват. С други думи, по-добре е да сервирате доматена супа в бяла купа, тъй като е по-вероятно да си сервирате твърде много, ако я сервирате в червена купа.

Съобразете покривката си със съдовете си

Изследванията на потребителите проучване съобщи за трети фактор, влияещ върху контрола ни на порциите: цвят на покривката. Когато цветът на покривката съвпадаше с цвета на съдовете, участниците ядеха по-малко храна. Изследователите предположиха, че това е така, защото съвпадението на покривката и съдовете за съдове помага да се елиминира ефектът на илюзията на Delboeuf (вижте трик номер 1), като направи съдовете за съдове (т.е. външния кръг на илюзията на Delboeuf) по-малко забележими.

За атаки на закуски изберете опаковки от 100 калории

Оказва се, че тези индивидуално опаковани опаковки от 100 калории всъщност вършат работа. A 2011 г. проучване публикувано в „Затлъстяване“ установи, че участниците са яли с 25,2 процента по-малко калории, когато се хранят от 100-калорични закуски, отколкото от по-големи торби със закуски. Тази стратегия е особено ефективна при участниците с наднормено тегло, които всъщност ядат 54,1% по-малко, когато им се дават опаковките от 100 калории.

Не яжте пред компютъра или телевизора

Колкото по-разсеяни сме, толкова повече ядем според 2007 проучване публикувано в American Journal of Clinical Nutrition. Изследователите съобщават, че участниците, които са яли, докато са играли пасианс, са се чувствали по-малко сити след ядене, отколкото участниците, които са яли без никакви разсейвания. Участниците в пасианса също изядоха два пъти повече закуски от неразсеяните пациенти и им беше по-трудно да запомнят какво са яли. Заключение: Махнете се от бюрото си и вземете тази обедна почивка някъде другаде - така или иначе заслужавате почивката.

Дръжте храната си недостъпна

Удобството и видимостта оказват значително влияние върху това колко ядем, според 2007 проучване публикувано в Journal of Public Health. Изследователите създадоха три условия за тестване: В едното контейнер с шоколадови бонбони „целувки“ беше поставен върху бюрата на участниците; във втория контейнерът беше поставен в чекмеджето на бюрото на участниците; а в третия контейнерът беше видим, но неудобно поставен на рафт на 2 метра (приблизително 6,6 фута), принуждавайки участниците да станат и да напуснат бюрото, за да хванат шоколада. Средно участниците с бонбони на бюрото си хапват с 2,9 бонбони повече от тези с бонбоните в чекмеджето и ядат с 5,6 повече от тези, които трябва да изминат 2 метра, за да ги достигнат. Тъй като удобството и видимостта влияят едновременно върху консумацията на бонбони, би било идеално да държите закуските си на място, недостъпно за поглед.

Пийте от високи чаши

2005 г. проучване публикувано в British Medical Journal открива, че хората изливат от 20 до 30 процента повече алкохол в къси, широки чаши, отколкото във високи, тесни чаши със същия обем. Така че изхвърлете тези очила за камъни и инвестирайте в някои очила на Колинс.

Яжте с по-голяма вилица

Звучи нелепо, но 2011г проучване в Journal of Consumer Research установи, че участниците, които са използвали по-големи вилици, са яли значително по-малко от участниците с по-малки вилици.

Представете си, че ядете любимата си храна

Никога не подценявайте силата на въображението. Може би си мислите, че мисленето за ядене ще ви накара да ядете повече, но 2010г проучване публикувано в Science съобщава, че всъщност ядем по-малко от определена храна, след като си представяме, че я ядем. Това не работи, ако просто си представите храната в ума си - това изисква да помислите дали да ядете конкретната храна, която ще ядете.

Това явление, теоретизират изследователите, е резултат от привикване. „Донякъде само представянето на опит е заместител на действителното преживяване“, казва Йоахим Восгерау, един от изследователите. „Разликата между въображаването и преживяването може да е по-малка, отколкото се предполагаше преди.“

Нарежете храната на по-малки парчета

Отделът по психология на Държавния университет в Аризона пусна a проучване преди два месеца съобщаването, че разрязването на храна на по-малки парчета може да подмами мозъка ни да мисли, че ядем повече, отколкото сме, така че ядем по-малко.

Изследователите дадоха на 301 студенти по 82 грама багел, или неразрязан, или нарязан на четири парчета. След като изядоха колкото им се иска бейгъл, ги почерпиха с безплатен обяд, който им сервираше измерено количество храна. Студентите, които са яли неразрязаната багела, са яли повече калории - от багела и тестовата храна, взети заедно - от учениците, на които е дадена багела в четири парчета.

Следващия път, когато ядете сандвич, опитайте да го нарежете на четири парчета. По същия начин една бисквитка или бонбон може да се разбие на по-малки парчета - лесна задача с шоколадовото блокче на Hershey, което вече е формовано на множество чупливи парчета.