Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Още преди Studio Pottery да стане модерен и всяко веганско кафене или ресторант да декантира сока си от моркови от тенджери от теракота или да сервира салатите си от боб на чинии, майка ми правеше страхотна студийна керамика в Art School ...... в сърцето на английските керамики в Стафордшир; керамиката й е уникална и красиво декорирана в стил, който днес може да се нарече „средиземноморски“. Имам късмета да имам няколко нейни ръчно изработени парчета, купичка и възхитителна малка чиния, украсена с ягоди и ягодови листа ……… с назъбена джанта, тази леко „нестабилна“ чиния е едно от най-ценните ми притежания и Използвам го често за подправки, лимонови клинове, сосове, масло, маслини и леки закуски. Под табелата са инициалите на майка ми и датата, на която тя го е направила, 1949 г. ... ... шестдесет и четири годишна плоча, която има фамилно потекло и е много обичана и използвана.
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
И така, когато наскоро направих партида ягодово извара, имах предвид само една чиния, която да сервирам заедно с ягодния си празник, а това беше плочата с ягоди на мама. Нарязаната багета беше намазана с масло, а след това големи лъжици необработена извара от ягоди бяха нанесени с гей изоставяне, както и яденето на пресни ягоди направо от кефа. Изглеждаше толкова правилно да се яде от ягодовата чиния на мама, а за срещи се използваше и стара сребърна чаена лъжичка. Моите реколта френски бурканчета за сладко бяха покрити с очарователни хартиени шапки, а излишната извара беше декантирана в малък стъклен буркан с кисело мляко за незабавна дегустация.
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Какво може да бъде по-приятно от селска закуска, когато се сервира върху парче керамика, което резонира с личността на майка ми, както и малка сребърна лъжичка, която може да е била „в устата ми“, когато бях малка, в кулинарен смисъл, който е, и голям кекс от пресни, сезонни ягоди ... .с пресен хрупкав хляб. Закуски като тази са органични по природа и чисти (ако са прости) удоволствия и ако за една минута смятате, че това, на което сервирате храната си, няма голямо значение, аз съм тук, за да ви кажа, че това е невярно - важно е, това е рамката за вашето кулинарно платно, това е неразделна част от „церемонията по сервиране“.
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
И така, днес споделям не само рецепта, но спомен и идея за прости сервиращи удоволствия ... ... красотата е в очите на наблюдателя, това е вярно, но, надявам се, че може и да се влюбите в моята майка малка ягодова чиния, в цялата си простота с бъдеща надежда, гравирана във всеки ягодов лист ....а ягодовата извара? Той е божествен, лесен за приготвяне и пълен с пълни сезонни ягоди, яйца от свободно отглеждане на моята кокошка и кремообразно местно масло. Сега направих тази ягодова извара два пъти и двата пъти тя изчезна на три пъти, погълната от приятели и семейството - поднесена на кифлички, препечен хляб, прясна багета, галета, както и смесена с прясно разбита сметана за сезонен „глупак“.
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Откривам, че ако ягодите са пюрирани достатъчно, тогава няма нужда да се „пресяват“ семената, тъй като не са останали! Изварата, която е показана на моите снимки, е направена с „несвързани“ ягоди и както можете да видите, ягодовата извара е кремообразна и гладка, без семена. Тази рецепта беше експеримент и се основава на няколко рецепти за извара от лимон, портокал и малина .... за по-прекрасни идеи за рецепти с извара мога да препоръчам новата електронна книга на Вивиен Лойд Плодови извара - Направете и печете, което прегледах миналата седмица тук: Преглед и раздаване: Плодови извара: Правете и печете - Спечелете семинар за консерви с Vivien Lloyd. Можете също така да влезете в много специален подарък, който съм домакин, за да спечеля еднодневен семинар за приготвяне на консерви с Vivien.
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Надявам се всички да сте прекарали прекрасен уикенд и да опитате тази рецепта за ягоди с извара, тя е прекрасна и пълна със самата същност на ягодите ... ... Планирам извара от ягоди и ванилия следващата седмица. Ще се видим по-късно, с нови рецепти, снимки от един ден със Сара Рейвън на Перч Хил, торти от първия клуб за нелегални торти Скарборо, както и пикантна тайна рецепта утре! Карън
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Ягода извара
| Сервира | 3 х 225 грама саксии |
| Време за подготовка | 15 минути |
| Време за готвене | 10 минути |
| Общо време | 25 минути |
| Алергия | Яйце |
| Диетични | Вегетариански |
| Тип хранене | Закуска, подправка |
| Разни | Удобно за деца, подготвя се предварително, сервира се студено |
| Повод | Парти за рожден ден, непринудено парти, Коледа, Великден, Свети Валентин |
| Регион | Британски |
| По автор | Карън С Бърнс-Бут |
Съставки
- 225g пресни ягоди (избърсани и почистени)
- ситно настъргана кора и сок от 1 малък лимон
- ситно настъргана кора и сок от 1 малък портокал
- 315g пудра захар
- 125 г масло (на кубчета)
- 4 големи яйца от свободно отглеждане
Зашеметяваща прясна ягодова извара, която е лесна за приготвяне и е вкусна, когато се сервира с препечени филийки, печива, кифли, кифли или когато се използва в сладкиши, сладкиши и десерти. Опитайте се да използвате пресни, местни ягоди, когато те са в сезона, тъй като вкусът е много по-интензивен и съдържанието на вода е по-малко. Тази красива извара прави прекрасни подаръци и би била идеална като част от крем крем.
Указания
| Етап 1 | Пюрирайте готовите ягоди в кухненски робот; можете да пресеете пипсовете, ако желаете, но откривам, че ако го пюрирате достатъчно, не са останали забележими пипс. |
| Стъпка 2 | Поставете ягодовото пюре в стъклена купа, която стои плътно върху горницата на тенджера с кипяща вода (бейни-мари) и добавете лимоновата и портокаловата кора, сок, захар и масло. |
| Стъпка 3 | Разбийте яйцата и след това ги добавете в купата с останалите съставки. Разбъркайте добре и продължете да бъркате (или размахвате) сместа от кипящата вода, докато се сгъсти. Това може да отнеме до 10 минути - изварата се готви, когато покрие задната част на лъжица. |
| Стъпка 4 | Готовата извара се изсипва в стерилизирани буркани и след това се оставя да се охлади, преди да се запечата с целофанови капаци или чисти капаци. |
| Стъпка 5 | Съхранявайте в хладилника до 2 4 седмици. |
| Стъпка 6 | Сервирайте с препечен хляб, кифли, трохи, пресен хляб или използвайте в сладкиши. Също така прекрасно, когато се добавя към разбита сметана и се сервира като десерт - отгоре с пресни ягоди. |
Студийно грънчарство, багет и прясна ягода извара (рецепта)
Кой е любимият ви начин да ядете ягоди?
Au натурален, със сметана или в сладкиши или сладкиши?
Подобни публикации
Вземете най-новите ми рецепти, доставени директно във вашата пощенска кутия
Плюс това получите моята БЕЗПЛАТНА електронна книга от 47 страници, включваща 9 пълни рецепти от моята книга!
Читателски взаимодействия
Коментари
ягода извара изглежда вкусни прекрасни снимки
Обикновено винаги е най-добре, оставя ви спокойни да се наслаждавате на храна, както трябва да й се насладите.
Колко прекрасен трябва да е този момент, когато извадите керамиката на майките си и колко красива е тази ягодова чиния, просто зашеметяваща.
Спомен за съкровище.
ЕХА! Никога преди не съм го виждал ягодов извара и сега се чувствам, че трябва да отида и да купя ягоди веднага и да го направя!
Обичам идеята за плодови извара. Мога да си представя толкова много приложения (освен да го ям направо от буркана!)
Мислил съм да направя малко извара от ревен, така че ще използвам вашата рецепта като основа
Страхотни снимки както винаги
Почти усещам аромата на ягодите! Нямам търпение да са на сезон - все още изглежда много далеч в Шотландия. Vohn x
о, търпеливо чаках да публикувате тази рецепта и се радвам, че най-накрая сте. Мога само да си представя невероятния вкус и сега мисля да направя и други извара ... просто славна и зашеметяваща снимка също, толкова лятна, просто искам да лежа тук и да накисна всичко в x
Красиво ярка извара, идеална за лятото. Обичайте историята на вашата чиния, вещите, които държат повече от красотата, определено са неща, които трябва да се ценят.
Много обичам звука на ягодова извара. Изглежда толкова вкусно и снимките ви са красиви!
ягодовата извара изглежда прекрасно. бих искал да сложа малко на лира торта!
Леле мале! Слюня се при мисълта за това!
Никога не съм опитвала ягодова извара, изглежда толкова красива. Обичайте вашите артистични снимки.
Изглежда божествена Карън. Отидете, за да го направите днес ! х
Благодаря Вивиен и аз оценявам и вашата „критика“ ... и ако има някакви ощипвания, които трябва да направя, моля, уведомете ме. Бях МНОГО доволен от това, но ще изчакам да видя какво мислите! Карън
Казва Мая Ръсел
Обичайте тази чиния и ягодовата извара. Прави толкова красива публикация. Вашите снимки също са прекрасни.
Много благодаря!
Любимият ми начин да ям ягоди е естествено, когато са супер узрели. Страхотни са и в салати. Ягодовата извара изглежда невероятно, ще трябва да опитате.
Казва Сара Дейвис
Никога досега не съм мислил да приготвям извара от ягоди. Звучи прекрасно. Сега ще трябва да направя някои.
Казва Лиза Уилямс
Това е толкова умна идея, че нямах представа, че можете да направите нещо различно от цитрусови извара Благодаря 🙂
Това е толкова красива публикация Карън. Обичам да използвам кухненски съдове, които имат семейно значение; Имам малка оловена лъжица, която някога е принадлежала на захарника на майка ми. Самата купа е все още в дома на майка ми, но аз използвам лъжицата в снимките си за храна като нещо лично за мен. Никога преди не съм правила ягодова извара. Харесва ми идеята ... красивият розов оттенък изглежда прекрасно във вашите реколта френски буркани! Определено ще го направя веднага щом пресните австралийски ягоди отново се появят на нашите рафтове. Сега се отправяме към зимата, така че за съжаление ще трябва да изчакам до септември! Благодаря за разкошната рецепта. Това е първото ми посещение във вашия блог ... красиво е.
Здравейте отново Лора, ТРЯБВА да дойда и да посетя вашия блог, тъй като виждам, че и вие имате такъв ... .и благодаря, че споделихте спомените си от калаена лъжица, както и коментирахте моята извара от ягоди. Кажете ми, ако направите тази извара, лесно е и планирам скоро да направя друга партида, Карън