Тайните на дълголетието и цялостното здраве отдавна се обсъждат. Програмите за упражнения, постоянно развиващите се режими на хранене, витаминните добавки и фармацевтичните лекарства са посочени като основни компоненти за поддържане на здравето. Последните проучвания обаче показват, че тайната се крие по крайбрежието на Средиземно море и е много по-евтина от круиз около гръцките острови. Жителите на западното средиземноморско крайбрежие от векове се придържат към проста диета, която може да съдържа ключът към устойчивото здраве.

premier

„През последните две десетилетия станахме свидетели на значително разширяване на изследванията за това как хранителните и хранителните елементи влияят върху здравето и болестите. Храната и нейните взаимодействия с имунната система са критична тема за гастроентерологията, за да променят възгледа ни за храносмилането и резорбцията на храната като основна роля на стомашно-чревния тракт.

Неотдавнашни публикации, преглеждащи база данни от близо 2 милиона индивида, установиха, че спазването на средиземноморска диета може значително да намали риска от някои видове рак. Това включва колоректален рак, рак на гърдата, рак на стомаха, рак на простатата, рак на черния дроб, рак на главата и шията, рак на панкреаса и рак на дихателната система.

Доказателствата сочат, че диета с ниско съдържание на месо и високо съдържание на плодове, зеленчуци и здравословни мазнини, като например

Доказано е, че диета с ниско съдържание на месо и богата на плодове, зеленчуци и здравословни мазнини намалява възпалението и насърчава здравословния храносмилателен тракт.

Средиземноморската диета също може да намали възпалението и да насърчи здравословния храносмилателен тракт. Микробите в стомашно-чревния тракт са необходими за правилната храносмилателна функция и могат да се възползват от диета, богата на растителни храни.3 Компонентите в западните диети могат да имат нежелани ефекти върху патогенезата на нарушения като възпалителни заболявания на червата, сърдечно-съдови заболявания и тип 2 диабет. Компонентите, свързани с нездравословни мазнини, включително фосфатидилхолин и L-карнитин, са замесени в насърчаването на възпалението и атеросклерозата. Страничните продукти от разграждането на мастните киселини предизвикват тези нежелани ефекти в стомашно-чревния тракт и в цялото тяло.

Тъй като микробиомите в стомашно-чревния тракт обработват и усвояват храната, която консумираме, те произвеждат химически пратеници и метаболити, които могат да сигнализират на организма да реагира по нежелани начини, включително насърчаване на възпаление, промяна на имунитета и метаболизма.

Изследователите успяха да докажат, че за кратко време от шест седмици, след модифицирана средиземноморска диета намаляват възпалителните реакции, както се вижда чрез измерване на различни известни биомаркери. Това има благоприятен ефект върху пациенти с болестта на Crohn и дори показва промени в генната експресия

Средиземноморската диетична пирамида препоръчва по-голямата част от храненето да бъде растителна храна като плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни, зехтин, семена, боб, ядки и бобови растения, като билки и подправки заместват приема на сол. Препоръчително е рибата и морските дарове да се консумират поне 2 до 3 пъти седмично, като заместват птиците, яйцата и млечните продукти. Най-малкият брой калории трябва да идва от червени меса и захар и сладкиши.

Това е за разлика от традиционната западна хранителна пирамида, създадена от USDA, която се фокусира върху основа от хляб, зърнени храни, ориз и тестени изделия, последвани от плодове и зеленчуци, месо, млечни продукти и сладкиши, в горната част на пирамидата, подчерта най-малко.

Хранителните вещества, открити в предпочитаните храни на средиземноморската диета, включват антиоксиданти, витамин D и калций, за които е доказано, че имат потенциални химиопротекторни ефекти и намаляват риска от рак, като колоректален рак. Зехтинът, мононаситена мазнина, също може да намали холестерола на липопротеините с ниска плътност (LDL). Маслата от рапица, някои ядки и риба съдържат полезни видове омега-3 мастни киселини, които действат за понижаване на триглицеридите и възпалението в сърдечно-съдовата система, намалявайки риска от сърдечни заболявания и високо кръвно налягане.

Елизабет Уилямс, DO - гастроентеролог - лекува пациенти с голямо разнообразие от общи стомашно-чревни проблеми, включително целиакия, ГЕРБ, IBD, IBS, както и осигурява скрининг на колоректален рак. Тя също така е специализирана в диагностична и терапевтична ендоскопия и колоноскопия на горната част на стомашно-чревния тракт и има задълбочено обучение по стомашно-чревно хранене. За да уговорите среща с д-р Уилямс, моля обадете се на 845.471.9410

1 Гастротенерология, кн. 148, май 2015 г .; 2 Рак Med. 2015 г. 16 октомври; 3 Черва. 2015 г. 28 септември .; 4 Hum Genomics. 2013 г. 27 ноември; 7:24