Изследователи от университета в Сейнт Луис са установили, че яденето на средиземноморска диета може да подобри представянето на упражненията за издръжливост на спортистите само след четири дни.

средиземноморската

В малко проучване, публикувано в списанието на Американския колеж по хранене, изследователите установяват, че участниците са работили с 5K шест процента по-бързо след ядене на средиземноморска диета, отколкото след ядене на западна диета. Изследователите не откриха разлика между двете диети в ефективността при анаеробни тестове за упражнения.

Средиземноморската диета включва пълноценни плодове и зеленчуци, ядки, зехтин и пълнозърнести храни и избягва червени и преработени меса, млечни продукти, транс и наситени мазнини и рафинирани захари.

За сравнение, западната диета се характеризира с нисък прием на плодове, зеленчуци и нерафинирани или минимално преработени масла и висок прием на транс и наситени мазнини, млечни продукти, рафинирани захари, рафинирани и силно преработени растителни масла, натрий и преработени храни.

Старшият изследовател д-р Едуард Вайс, професор по хранене и диетология в SLU, казва, че средиземноморската диета е утвърдена като многобройна полза за здравето. Той и неговият екип предположиха, че противовъзпалителните и антиоксидантните ефекти на диетата, по-алкалното рН и хранителните нитрати могат да доведат до подобряване на физическите упражнения.

"Много отделни хранителни вещества в средиземноморската диета подобряват представянето на упражненията веднага или в рамките на няколко дни. Следователно има смисъл, че цял хранителен режим, който включва тези хранителни вещества, също е бърз за подобряване на ефективността", каза Вайс. "Тези предимства обаче бързо се загубиха и при преминаване към западна диета, подчертавайки значението на дългосрочното спазване на средиземноморската диета."

В проучването са включени седем жени и четирима мъже в кръстосано проучване с рандомизирана последователност. Участниците са пробягали пет километра на бягаща пътека два пъти - веднъж след четири дни на средиземноморска диета и друг път след четири дни на западна диета, с период от девет до 16 дни, разделящи двата теста.

Вайс казва, че проучването е установило, че времето за работа с 5K е било шест процента по-бързо след средиземноморската диета, отколкото западната диета, въпреки сходните сърдечни честоти и рейтинги на предполагаемо усилие.

"Това проучване предоставя доказателства, че диетата, за която е известно, че е полезна за здравето, е полезна и за изпълнението на упражненията", каза Вайс. "Подобно на общото население, спортистите и други любители на физическите упражнения обикновено ядат нездравословни диети. Сега те имат допълнителен стимул да се хранят здравословно."

Други изследователи в проучването включват Мишел Бейкър, Кристен ДеСезар, Аби Джонсън, Катлийн Крес и Синтия Инман.