Луиджи Бареа

Джована Мускогиури

Паоло Емидио Макиа

2 Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia, отделение по ендокринология, Университетско медицинско училище Federico II в Неапол, Via Sergio Pansini 5, 80131 Неапол, Италия; ti.aninu@aihccamp (P.E.M.); ti.aninu@oaloc (A.C.); ti.aninu@tsavasis (S.S.)

средиземноморска

Каролина Ди Сома

3 IRCCS SDN, Napoli Via Gianturco 113, 80143 Неапол, Италия; ti.aninu@ammosidc

Андреа Фалко

Мария Кристина Саванели

Аннамария Колао

2 Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia, отделение по ендокринология, Университетско медицинско училище Federico II в Неапол, Via Sergio Pansini 5, 80131 Неапол, Италия; ti.aninu@aihccamp (P.E.M.); ti.aninu@oaloc (A.C.); ti.aninu@tsavasis (S.S.)

Силвия Савастано

2 Dipartimento di Medicina Clinica e Chirurgia, отделение по ендокринология, Университетско медицинско училище Federico II в Неапол, Via Sergio Pansini 5, 80131 Неапол, Италия; ti.aninu@aihccamp (P.E.M.); ti.aninu@oaloc (A.C.); ti.aninu@tsavasis (S.S.)

Свързани данни

Резюме

Средиземноморската диета е здравословен хранителен режим, за който е известно, че активно модулира свойствата на клетъчната мембрана. Фазовият ъгъл (PhA) е директна мярка чрез анализ на биоелектричния импеданс (BIA), използван като маркер за целостта на клетъчната мембрана. Както поведението на храната, така и PhA се влияят от възрастта, пола и телесното тегло. Целта на това проучване беше да се направи оценка на връзката между спазването на средиземноморската диета и PhA при 1013 здрави възрастни пациенти, стратифицирани според пола, възрастта и индекса на телесна маса (ИТМ). Придържането към средиземноморската диета беше оценено с помощта на въпросника PREvención con DIeta MEDiterránea (PREDIMED). PhA се изчислява чрез BIA-чувствителна фазова система (50 kHz BIA 101 RJL, Akern Bioresearch, Флоренция, Италия Akern). И при двата пола, при ROC анализ PREDIMED резултат ≥ 6 предсказва PhA над средната стойност. При многовариантния анализ, сред PREDIMED резултат, възраст и ИТМ, PREDIMED резултатът е основният определящ фактор за PhA, обясняващ 44,5% и 47,3% от PhA вариабилността, съответно при мъжете и жените (p Ключови думи: средиземноморска диета, фазов ъгъл, анализ на биоелектричния импеданс, PREDIMED резултат

1. Въведение

Диетата е един от най-важните фактори на околната среда. По-специално, средиземноморската диета се счита за здравословен хранителен режим, адекватна в хранително отношение и пълноценна и лесна за спазване [1].

Средиземноморската диета традиционно се основава на някои общи диетични характеристики и начин на живот в средиземноморските страни и към днешна дата е най-изучаваната на ниво доказателна медицина [2]. По-специално, проучвания, оценяващи ефектите на основните компоненти на средиземноморската диета върху физикохимичните свойства на мембранните липопротеини, повишават възможността средиземноморската диета да може активно да модулира свойствата на клетъчната мембрана [3,4]. Все пак е добре известно, че полът, възрастта и затлъстяването влияят върху поведението при избор на храна [5]. По-специално, диетичните профили на жените се характеризират с по-висок прием на въглехидрати, включително плодове и зеленчуци [6], докато младите мъже показват слабо придържане към средиземноморската диета [7].

Съобщава се за връзка между PhA и хранителния статус при свободно живеещи индивиди. По-специално, в проучване на напречното сечение, публикувано наскоро от de França NAG et al. [23], консумирани порции от единични хранителни компоненти, като екстра върджин зехтин, зърнени храни, бобови растения и месо, показват слаба, но значителна положителна корелация с PhA [23]. Диетата обаче е сложна комбинация от храни от различни групи и хранителни вещества, а някои хранителни вещества са силно свързани. По този начин е предизвикателство да се отдели ефектът от една хранителна или хранителна група от останалите в свободно живеещите популации [24]. Възможното влияние върху здравословния начин на хранене, като средиземноморската диета, върху стойностите на PhA никога не е изследвано по-рано и, доколкото знаем, все още липсват данни за връзката между средиземноморската диета и PhA върху популацията от възрастни проби от двата пола.

Като се вземе предвид влиянието на пола, възрастта и ИТМ както върху средиземноморския начин на хранене, така и върху PhA, целта на това наблюдателно проучване е да се оцени връзката между спазването на средиземноморската диета и стойностите на PhA в извадка от възрастно население, стратифицирани според категории пол, възраст и ИТМ.