Със смес от броколи, карфиол, моркови и зелен фасул, тази обилна зеленчукова супа получава пикантна топлина за затопляне благодарение на кимион, люспи от червен пипер и пушен червен пипер.

супа

С празничния сезон в огледалото за обратно виждане идва и месец на ограничение.

Така че често резолюциите са свързани с по-малко занимание или навик. Ето защо мисля, че януари може да бъде нещо като ужас.

За повечето от нас е студено и сиво, което не е най-добрата атмосфера за промяна на рутината.

Както споделих през първата публикация за 2019 г., моето прозрение за здраве/тренировка се случи през април 2018 г.

Нямаше натиск за резолюция. Бях готов за ново начало и датата в календара нямаше значение за мен.

И не би трябвало и за вас.

Без значение от месеца, деня, часа или минутата, можете да опитате нещо ново или да направите нещо различно.

Разбира се с резолюции относно мозъка, мисля, че си струва да запишете това, което се надявате да постигнете тази година.

Поставете писалката на хартия. По-реално се чувства, когато го запишете.

Просто се уверете, че поне половината от тези цели не са свързани със забрана да ядете или да правите нещо.

В духа на нови стартове, казвам лекота.

В продължение на една седмица се заигравах с идеята да отида веган през януари за блога.

Тогава реших против. Вече съм много ориентиран към вегетарианците, така че не мислех непременно, че има смисъл.

Вместо това ще споделя рецепти и съвети за ядене на повече зеленчуци. Това се вписва при толкова много диети и всички бихме могли да използваме допълнителна порция зеленчуци.

Как да си направим обилна зеленчукова супа

Тази обилна зеленчукова супа е точно правилният начин да започнете 2020 г.

Супата през зимните месеци е толкова чудесно средство за зеленчуци.

И най-хубавото е, че можете да завършите с остатъци, които могат да се замразят.

Моят фризер е снабден с индивидуално замразени супи. Не мога да подчертая колко са удобни, особено за делнични обяди.

За да бъда честен, зеленчуковата супа може да бъде скучна от липса на вкус до накуцване на зеленчуци, но аз продължавам със сухите подправки и ограничавам времето за сотиране, за да избегна тези клопки.

Лукът и чесънът са отправна точка за моята обилна зеленчукова супа.

След като започнат да омекват и ухаят, добавям смес от кимион, люспи от червен пипер, пушен червен пипер, сол и черен пипер, които придават на супата добро количество подправки и топлина.

След това сложих всички зеленчуци в тенджерата: броколи, карфиол, моркови и зелен фасул.

Задушавам зеленчуците само за няколко минути, преди да налея голяма кутия домати на кубчета, заедно с зеленчуков бульон.

Супата къкри само 20 минути, преди всички вкусове да се разтопят и обилната зеленчукова супа е готова.