Кето супа от броколи - много лесна за приготвяне, рецепта Panera Copycat, която е вкусна, засищаща и перфектна за хора на нисковъглехидратна, кето диета.

броколи

Тук все още е доста студено и напоследък приготвям много супи. Една от любимите ми супи от всички времена е супата от броколи и чедър на Panera, която правя много често. Наскоро промених рецептата, защото спазвах диета с ниско съдържание на въглехидрати. Така че няма брашно, моркови или мляко в тази рецепта за супа от кето броколи.

Заредена със сирене и покрита със сланина, тази супа е готова за 30 минути. Имате възможност да го смесите или просто да използвате картофомачка, за да разбиете броколите за по-наситена консистенция.

Кето супа от броколи:

Това е ясна рецепта с няколко адаптации от оригиналната, много популярна супа от чедър от броколи. Обичам да го правя с пресни броколи, но замразеното определено е опция.

Или магазинът, закупен настърган, или блокче сирене чедър ще бъде добре. Знам, че хората препоръчват да настъргвате собственото си сирене и съм съгласен, тъй като закупените в магазина пакетирани настъргани сирена са пълни с нишесте, за да не се слепва сиренето. Всяка от опциите работи в рецептата. Използването на предварително настъргано сирене определено е по-лесно.

Можете да използвате или пилешки или зеленчуков бульон, за предпочитане ниско натриев. Използването на комбинация от вода и дехидратирани зеленчуци, вместо зеленчуков бульон също е опция.

Долейте тази супа с варен натрошен бекон, за да добавите още мазнина и хрупкавост.

Какви съставки са ми необходими, за да направя супа от кето броколи?

  • масло
  • лук
  • чесън
  • броколи
  • зеленчуков бульон
  • готварска сметана
  • сирене чедър
  • сланина
  • Ксантанова смола (по избор)

Как да си направим кето супа от броколи?

  1. Разтопете масло в тенджера и тенджера. Добавете лука и гответе 2 минути, като често разбърквате, докато омекне. Добавете чесън и гответе още 1 минута.
  2. Добавете броколи, бульон, сол и черен пипер.
  3. Оставете да заври, след това оставете да къкри, докато броколите омекнат, около 20 минути.
  4. Пасирайте броколито с картофена машина, от които предпочитате по-малки парчета. Можете също да използвате потапящ блендер, за да смесите супата. Добавете ксантанова смола, смесена с 1 супена лъжица топла вода, след което разбъркайте.
  5. Добавете в нея тежката сметана и сиренето.
  6. Сервирайте гарнирани със сланина.

Как да сгъстим супата от кето броколи и чедър?

Тази супа може да е малко водниста, така че може да искате да добавите малко плътност към нея. Традиционните супи се сгъстяват с царевично нишесте или брашно, смесени с малко студена (или хладка) вода. Въпреки че все още можете да използвате малки количества царевично нишесте в някои рецепти с кето, не препоръчвам брашно.

Използването на ксантанова смола, смесена с вода, е най-добрият вариант за сгъстяване на тази супа.

Ако предпочитате супата да не е прекалено гъста, можете просто да пропуснете сгъстителя.