Според CDC хипертонията (високо кръвно налягане) засяга 70 милиона американци. Това е състояние, което може да доведе до отслабване на артериите, инсулт и сърдечни и бъбречни заболявания, ако не се контролира. Високото кръвно налягане е измерено отчитане на кръвното налягане от 140/90 mm Hg или по-високо. Шокиращо, един от трима възрастни американци има прехипертония, което е кръвно налягане по-високо от нормалното между 120/80 до 140/89 mmHg. Много американци нямат това състояние под контрол, което увеличава шансовете им за развитие на хипертония.

health

Типичната американска диета с преработени храни и хранене в движение влияе на шансовете за развитие на хипертония. Изследванията показват, че промените в здравословния начин на живот, като диета с ниско съдържание на натрий с високо съдържание на пълнозърнести храни, плодове и зеленчуци, заедно с умерена физическа активност, могат да намалят и да предотвратят развитието на тези състояния. Тук ще сравним два от най-доказаните диетични подходи за предотвратяване на хипертония и подобряване на диетичното здраве, DASH и средиземноморската диета.

DASH (Диетични подходи за спиране на хипертонията)

Диетата DASH е разработена като диетичен подход за понижаване на кръвното налягане без използване на лекарства и е доказано полезна за отслабване. Намалява консумацията на натрий и насърчава увеличения прием на плодове и зеленчуци, пълнозърнести храни, риба, птици и ядки. Тези храни осигуряват богат източник на хранителни вещества като калий, калций и магнезий, които имат понижаващи ефекти върху кръвното налягане.

Планът Dash Diet е разработен с мисъл за всички и представлява терапевтичен план за хранене, който може лесно да бъде адаптиран за цял живот здравословно хранене. Общата цел на този диетичен подход е да насърчи промени в начина на живот, които насърчават здравословното диетично поведение. Можете да избирате от два плана според индивидуалните нужди. Версия първа позволява 2300 милиграма натрий на ден. Втората е за 1500 mg натрий на ден и се насърчава от Американската сърдечна асоциация. Това е препоръчителната диета за възрастни на 51 или повече години, афро-американци или за тези с хипертония, диабет или хронично бъбречно заболяване.

Средиземноморска диета

През 70-те години на миналия век в забележителното проучване Seven Country беше направено заключението, че така наречената „селска диета“, консумирана в цялото Средиземноморие, има благоприятен ефект върху здравето на сърцето и други съпътстващи заболявания. Беше установено, че хранителните мазнини, като наситените мазнини, допринасят за развитието на сърдечни заболявания. Традиционната средиземноморска диета е въведена през 1993 г. от Харвардското училище за обществено здраве и Световните здравни организации като промяна в начина на живот, която да се използва като стратегия за превенция на сърдечни заболявания, в допълнение към хипертония, затлъстяване, диабет и други хронични заболявания.

Подобно на Dash Diet, въпреки че отличието му включва заглавието на диетата, средиземноморската диета е промяна в начина на живот, която обхваща здравословното хранене. Той насърчава консумацията на повече пълноценни храни, пълни с хранителни вещества, и по-малко на силно преработени и рафинирани храни. Поради различията между страните в Средиземно море препоръките включват множество версии от традиционния план до новата средиземноморска пирамида.

Равно до сравнение

Когато се разглежда едно до друго сравнение на средиземноморската диета в сравнение с диетичните планове DASH, те варират леко в пълнозърнести храни, плодови и зеленчукови порции на ден. Средиземноморската диета обаче се различава значително по количеството консумирана риба, постно месо и сладкиши. Червените и преработени меса се предлагат с най-ниските препоръки за сервиране на седмица от две или по-малко, или в някои случаи тези меса се препоръчват само при една до две порции на месец. В допълнение, две или повече порции риба, използването на зехтин за приготвяне на храна при всяко хранене и ежедневна порция ядки се насърчават в средиземноморския диетичен план.

Ползи от спазването на двете диети

  • Намалява хипертонията до седем до 12 точки, с течение на времето.
  • Подобрява резултатите от загуба на тегло
  • Намалява хипертонията с четири точки с всеки 10 килограма загуба на тегло.
  • Намалява първичния и вторичния сърдечно-съдов риск
  • Намалява реакцията на възпаление в организма
  • Помага за по-нисък риск от остеопороза, рак, сърдечни заболявания, инсулт и диабет.

Вземете съобщение вкъщи

И DASH, и средиземноморската диета насърчават здравословния начин на живот, който включва както физическо, така и хранително здраве. Ако имате хипертония, говорете с Вашия лекар или диетолог, за да проучите настоящата си диета и начин на живот.

Напиши си домашното! Има много книги и онлайн ресурси, за да научите повече за тези диети и рецепти.

Не забравяйте, че когато правите промяна в диетата си, започнете с едно поведение, което бихте искали да промените. Промяната трябва да настъпи постепенно, за да позволи извършването на поведенческа модификация. Например, може би сте обмисляли да преминете от бял хляб към пълнозърнест хляб. Дайте си начална дата и крайна точка, за да преоцените способността си да направите тази промяна. Задайте си въпроса какви бариери ви попречиха да постигнете целта или очакванията си. По-важното е, че си простете, ако и когато се случат неуспехите, но анализирайте защо е възникнал неуспех и след това продължете там, където сте спрели.

За повече информация или ако имате проблеми с диетичните промени, уговорете среща за разговор с регистриран диетолог. Диетологът може да предостави консултации и съвети, които да Ви помогнат да се ориентирате към диетичните стратегии и поддържането на здравословна диета в дългосрочен план.